一酹還祭肚皮-------我的Single Malt歲月

品飲時間2008/9/20 台灣單一麥芽威士忌品酒研究社活動Karuizawa垂直品飲
Nose : 雪莉、乳脂、太妃糖、橡木、龍眼乾
Palate : 雪莉、瓜果、太妃糖、柑橘、蜂蜜、白胡椒,light ~ medium body
Finish :中, 柑橘、瓜果、橡木、仙草、蜂蜜
Score: 或許是因為缺乏青草調的氣味,這款17年有較先前3款更為溫潤的雪麗氣息,
雖然複雜度並未因年份較長而有所提升,不過氣味的豐厚度卻有明顯的增長,
簡單但感覺還不差。
入口主要雖是雪麗滋味,不過感覺很輕盈給人一種明亮的感覺,
雖然Karuizawa同樣使用雪莉桶、同樣使用Golden Promis大麥,
然而感覺上與Macallan或GlenGoyne的調性並不相似,一方面固然與酒體有關,
不過我想這與Karuizawa究竟使用何種雪莉桶恐怕有很大的關係。
以17年的標準來看,複雜度似乎稍差了些,不過質地與層次變化比先前3款要好上一截,
整體表現上也較均衡,更重要的是完全沒有膩人的焦糖感82