一酹還祭肚皮-------我的Single Malt歲月

還記得2006年是為Singleton of Glen Ord.新品發表而來,當時雖對Charles MacLean慕名已久,
但實際參加過品酒會更能感受到Charles MacLean對Single Malt Whisky認識之深,
故對於Charles MacLean二次應Diageo之邀的訪台之行,同樣充滿期待。

Charles MacLean這次主要是介紹Diageo旗下的Classic Malts系列,
看來近年Single Malt的熱潮也襲捲到Diageo這威士忌業的巨擘,
從過去的甚少關心到現在動念經營這過程不能不算很大的轉折。
其實過去Diageo對於教育消費者認是蘇格蘭威士忌便不遺餘力,
如果對於Single Malt也能秉持相同的態度,那實是台灣消費者的福氣。
另外,未來Diageo對於旗下蒸餾蒸廠的經營策略、方向是否或有所變化,
我想值得所有Single Malt Whisky愛好者持續的觀察。

品飲時間2008/5/9 Charles MacLean訪台品酒會
金銅色
Nose：蘋果、蜂蜜、乳脂、香草、櫻桃、紫羅蘭、麥甜,15分鐘後水梨
Palate：乳脂、蜂蜜、櫻桃、香草、太妃糖、黑胡椒、柑橘、橡木、薑汁、麥甜,light~medium body
Finish：中, 柑橘、櫻桃、蜂蜜、橡木、可可、薄荷
Score：香氣非常細緻、娟秀,讓我想到林黛玉,有著吸引人的外表、神韻,複雜的心思、內裡,
但態度透著三分冷,總覺得不是那麼容易讓人親近、有些距離感。
口感稍水,但質地相當醇化,除此外展現出比香氣更為複雜的底蘊,
即便酒體在不夠堅實的狀況下,層次依然清晰,這點相當難能可貴。
尾韻長度中等,不過果味複雜多變相當漂亮,整體上無論香氣、口感、尾韻都顯稍甜,
不過並非死甜、還算和諧,許多人因這款酒的口感、滋味略顯淡泊,故而評價不高,
然而我很欣賞她的複雜、層次與變化,87