這款Jack & Jack是此次品酒會中,酒色最深的一款,究竟會是如何的Sherry Monster惹人好奇,
另外25年的雪莉桶裝了300瓶酒,除了裝瓶數剛好為整數外,數量似乎也有點不尋常的少,
很難不讓人起疑。
當然許多人都知道Jack & Jack會去收購其他裝瓶廠賣不出去的酒,再以自己的品牌包裝上市,
而且不乏先例,去年喝到一款Strathisla 30yo 1976 (61.1%, Jack & Jack, C#4222, Dark Sherry,100b)
http://blog.roodo.com/lazy_huang/archives/3648311.html,便是這種情形。
比較特別的是,這款酒並未標明桶號,因此是否為換標酒也欲查無從。
品飲時間2008/2/26 sample from台灣單一麥芽威士忌品酒研究社Inchgower垂直品飲
褐紅色
Nose: 青草、雪莉、葡萄乾、火藥、蜂蜜、巧克力,30分鐘後甘草,50分鐘後逐漸衰退
Palate: 雪莉、柑橘、乳脂、火藥、蜜李、黑胡椒、葡萄乾、黑巧克力、蜂蜜, medium body
Finish: 中~長 ,柑橘、黑巧克力、蜂蜜、溫暖
Score: 一如酒標Very Dark Sherry所示,呈現黝暗深沉的酒色,而所帶出的濃郁雪莉風情,
自也不讓人意外,不過即便如此,青草氣息依舊在第一時間頑強地浮現。
雖然有一定的複雜度,不過香氣非常穩定沒有甚麼變化,說單調似乎太苛刻,
香氣延續能力倒是不錯,氣味也還算漂亮但對我而言稍嫌不夠精采。
濃郁深沉的雪莉風味方入口便席捲整個口腔,火藥與單寧頗為明顯、略帶微鹹,
相較於香氣,口感無疑更為複雜且有層次,力量強健,不過結構沒有預期中紮實,
整體感覺粗、濁了些,雖說”黑酒”難得,但可惜沒能黑的更上層樓,87
* 酒盡可以再買,健康一失難回頭~飲酒過量有礙健康 *
