終於輪到這款酒,雖然經過這一系列Macallan的品飲,但對於判別這款懸疑酒,其實毫無助益。
對於Macallan 25年的品飲經驗非常貧乏,多年前雖喝過幾次,
不過當時對Macallan 25年的表現並不欣賞,認為Macallan 25年CP值很低,
是以後來不曾購買、品飲,對於這款酒僅留有大致的印象,
現在想要依此判別真偽,憑良心講並不牢靠。
前些日子Brian兄在春風留言,徵求大家share這支酒並且留下伏筆,
原本我猜測Brian兄大概找到一支表現出乎意料外好的Macallan 25年,
結果確實也是出乎意料外,只不過方向不同,來龍去脈有興趣的酒友不妨參見:
http://blog.pixnet.net/Maltfan/post/12648197
其實Brian兄的版上已經留有非常多的討論,多數人似乎偏向認為,
這款酒並非Macallan 25年,理由多是這款酒沒有25年老酒的樣子,
不過這也恰好是我猜測他是”正港”Macallan 25yo (43%,ob)的原因之一…………
另外最初引發Brian兄疑竇的問題出在包裝的木盒,原廠木盒外觀頗好認,以Brian兄行家若是,
萬無認錯之理,但若用來判定真偽卻未必可靠。
印象中Macallan 25yo並非全為木盒裝,亦有裸瓶版本,有時當地代理商會覺得裸瓶沒質感、不好賣,
因此會自己訂製木盒附上,這種事情並不算希罕,就拿”橡木桶”來說,
他們便蠻愛替Springbank作木盒,只不過有時會發生木盒標示與內容物不符的笑話;
國內類似的例子還不少,像”酒之最”也很喜歡附上自家木盒,只不過未必有加分效果。
當然我不敢說這款Macallan 25yo也是相同情形,但並非全無可能,哈 哈~好想看看木盒長啥樣啊!
品飲時間2008/1/22
古銅色
Nose: 青草、雪莉、乳脂、太妃糖、櫻桃、柑橘、麥甜、甜年糕,35分鐘後石楠、香草、蜂蜜,
45分鐘後逐漸衰退
Palate: 雪莉、柑橘、乳脂、太妃糖、檸檬、黑胡椒、蜂蜜、瓜果、黑巧克力,medium body
Finish: 中, 溫暖、乳脂、焦糖、柑橘、薄荷
Score: 香氣有些特徵近似不久前喝過的那款Springbank 21YO黑色瓷瓶,
但同時還保有部分Macallan的雪莉風情,不過較為清柔,有老酒價式但層次變化緩慢,
雖然和我印象中的Macallan 25年氣味有所出入,
但我猜測是因為保存狀況不佳、酒液氧化造成的結果。
相較於香氣,口感上的Macallan一貫的細緻優雅與雪莉風情顯然正常多了,
中段時的檸檬酸稍嫌突顯,不過剛好稍加平衡了滋味中的甜,同時拉出了層次。
尾韻焦糖感明顯,我想這對Macallan來說應屬"正常",不過出現薄荷清涼感有些奇怪。
整體而言複雜度中等,口感上沒有25年酒該有的樣子,不過在我印象中,
Macallan 25年原本來就不似25年的酒,缺乏深度,表現尚不及Macallan 18年
( 難道當年我喝的就是假酒?!哈哈!) ,雖然有許多不確定的部分,
但我還是會猜測此為原廠25年,83
* 舉杯邀明月~淒清, 對影數十人~醉鬼 *
