一酹還祭肚皮-------我的Single Malt歲月

地點: W酒坊 大安旗艦店 / 台北大安路一段185號1樓
時間: 2007 年 8 月 4 日 星期六 2 : 00 pm ～ 5 : 00 pm
一直以來,許多人都深信搭配甜點的葡萄酒就是應該要比甜點本身要再甜一點,
要取得平衡,是巧克力與葡萄酒在搭配時的另一項任務,味道不一定要一樣,但是二者一定是相輔相成,
不可以被對方的風味掩蓋過去,有時候以甜攻甜不失為一個好辦法,
那麼,到底什麼葡萄酒配巧克力最速配？
很抱歉！！這沒有一定的答案,你就好好放手去試試吧
屆時你就會體驗到更豐富、更美味，
當然還有更快樂的生活了！
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Mitch兄寓所聚會雖採一支會形式,但酒款精采猶勝一般品酒會,
近20支酒羅列几桌之上,頗為壯觀。
而當日大部分酒友也將平常品酒時遵循的一些規則、順序,暫擺在一邊、隨意品飲。
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雙雙滿月Mitch兄家聚時所帶去的另一支酒款,不過當天好酒實在太多,
那日若有漏喝漏裝者,需要sample的話,請不用客氣留言告知,不過7月份品酒會我不克參加,
因此最快也得等到8月,才有可能帶去品酒會,拿給大家。

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記得第一次喝Glenglassaugh便是SUSC兄那支Family Silver,雖然留下良好印象,
但當時Glenglassaugh在國內尚屬少見,因此認為將來再次碰上這間蒸餾廠的機率不高。
不想Glenglassaugh雖然已休停,Edrington Group卻在2006年推出Glenglassaugh 19YO和22YO,
2006年底便收到”酒瓶子”的E-MAIL,距品飲Family Silver不過半年光景,
當時便就動念想要再嚐嚐這間蒸餾廠的風味,可惜一直沒空前往,後來去電詢問卻早已銷售一空。
酒友chiutefu兄顯然比我眼明手快,買了兩支Glenglassaugh 22YO當作house whisky,
而我能喝到這款酒全拜其所賜,多謝~多謝。
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沒錯又到了插花酒時間,酒主是W酒坊Blackadder品酒會時,首次參加活動的新朋友James,
當日正好適逢他的生日,而James非常慷慨以這款Glenglassaugh與眾酒友分享他的喜悅,
在Blackadder品酒會正式開場前大伙一同慶賀,不過由於當日酒款眾多,
因此僅僅淺嚐,大多裝了sample,再次感謝James。
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”新鮮雪莉桶”實在是讓人心生疑竇的名字,是意味first fill嗎?我不確定,
如果答案為肯定的,那finish的必要性何在?
看看酒精濃度46.6%,以28年的酒來說,雖談不上太過異常,但的確有些低,
照常理first fill桶子的狀態很好,是儲藏環境有問題嗎?從裝瓶數來看又還好,
我不著邊際的推想,但酒標資料就那麼多,很難猜測Murray McDavid究竟盤算著什麼。
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自然這支酒和雙雙滿月沒啥關聯,只不過因為接連兩篇都是Strathisla,
所以順道清一下W酒坊Blackadder品酒會時所積欠未寫的品飲紀錄,就算是插花吧!

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對Murray McDavid Mission,來說,換桶finish似乎已成一種慣例、常態,
而這款Strathisla也不例外,從波本桶中換至Grenache Banyuls cask做finish。
Grenache在法國南部、南隆河谷地為常見品種,對Grenache自不陌生,但對Banyuls卻不甚了了,
查了一下資料才知道,Banyuls屬於法國南部Languedoc-Roussillon酒區內的一個小產區,
位處地中海海岸線、毗鄰西班牙邊境,是法國最南方的AOC。
Banyuls和法國南部其他地方不同,他們將Grenache拿來釀造類似波特的加烈葡萄酒,
因此Banyuls AOC及Banyuls Grand Cru AOC均是甜酒,並冠以Vins Doux Naturels (VDN),
而提到VDN或許很多人就會有種恍然大悟的感覺,
但此地也少量出產一般的紅酒,不過會冠上Collioure AOC以玆區別。
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對於常去Auction上逛逛的酒友對Jack & Jack這間裝瓶廠應該不會太陌生,
話雖如此,不過包括我自己在內,其實對這間裝瓶廠的瞭解少的可憐,
對Jack & Jack裝瓶最大的印象僅止於是酒標上的狗狗,因為這點總讓我聯想到早期RCA的片子。
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為了歡慶Mitch兄的寶貝女兒雙雙滿月,因此在其府上舉辦了場一支會,
其實Mitch兄為配合眾家酒友時間,日期一再延跺,雙雙轉眼已滿三月,
好事多磨最後終於決定在2007/7/7這天,剛好碰上777這個好日子實是好彩頭。
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