一酹還祭肚皮-------我的Single Malt歲月

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氣象預報說今天(10/5)會下雨,早上6點多新店的天空也確實有些陰鬱,
不過8點之後漸漸露出燦爛陽光,想想自己也好久沒有騎車,也該加強一下自己的心肺功能,
因此檢查過煞車與胎壓後,便往貓空騎去。
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10/4早上起床有些頭痛,不過望著窗外的藍天,想想接連幾個颱風讓這幾周的假日只能窩居家中,
人都快生鏽了,想想還是吞了顆止痛藥,待疼痛稍微舒緩便帶上裝備出門去也。
人同此心,前往烏來的路上有許多單車騎士正奮勇向上,
更令人訝異的是大約每四個人之中便有一名是女性的騎士,
想想10年前在這條路上的單車騎士寥寥可數,與現下的情況時在有天淵之別。

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2007年Mercian被Kirin(騏驎)收購,可惜Karuizawa休停的命運並未因此改變,
Karuizaw廠內所儲存的原酒則多被拿去製造Fuji Gotemba的調和式威士忌。
蒸餾場雖然休停,不過其所設的美術館與遊客中心卻還保持開放,
由於輕井澤是日本隻名的避暑勝地,因此來此參觀者不少,
不過我有一些好奇,就我讀到的一些資料,上面敘述到Karuizaw的酒款風格,
嚴重受到冬季寒冷、夏季炎熱這樣極端儲藏環境的影響,
然而一個夏季炎熱的處所如何能成為避暑勝地?真讓人想不透呀!
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1955年Daikoku-budoshu決定進軍日本威士忌產業,
因此便在Asama(淺間)火山山麓的葡萄園中,設立了Karuizawa(輕井澤)這間蒸餾廠。
Karuizawa一開始便將蒸餾廠定位在小而美,1956年蒸餾廠建置完成,
Karuizawa隨即成為日本最小的蒸餾廠,同年開始進行蒸餾。
1962年Karuizawa被合併至Mercian旗下,而所生產原酒都被用作製造調和式威士忌,
而這種情形一直到1987年才有所改變, Karuizawa開始嘗試以Single Malt Whisky的型態上市,
而這樣的轉變也讓Karuizawa逐漸獲取聲譽。 ...繼續閱讀

雖然Karuizawa垂直品飲並非社團品酒會表排酒款中最多的一次,不過若加上插花酒,
此次光Karuizawa的酒款便高達10支,恐怕是社團垂直品飲有史以來最多的一次,
對於Karuizawa的觀察算是非常全面,只不過由於時間尚的限制,
當天幾乎沒有人能將所有人將全部的酒款喝完,而不少久插花酒只能裝個SAMPLE,
帶回來後再行品飲,而這支由David兄所提供的舊版10年便是其中一款。
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Ardbeg對於Airigh Nam Beist這個名字在原廠網站上說了個故事,
根據他們的說法,在Islay島上有處黑暗之地,海拔位置高於Ardbeg蒸餾廠,
在Gaelic語中Airigh Nam Beist意味”shelter of the beast”,
而這個名字是那令人毛骨悚然之地最適切的稱呼!
傳說中有不屬於這世間的怪獸潛伏於此,倘使有旅人經過或迷失於那塊陰森之地,
除了祈禱外,最好驅散恐懼的良方便是來上一杯强悍的飲料,當然對於Ardbeg來說,
Airigh Nam Beist這款酒自然是最佳的選擇!
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Glen Scotia!
又是一支不大特別引人注意的蒸餾廠,雖然嚴格來說,
Glen Scotia是Campbeltown產區唯二歷經1980年代不景氣殘留下來的蒸餾廠。
可惜如此特殊的背景,仍舊無法帶出多少話題。
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主題：Glendronach & Yoichi東、西燃煤直火加熱蒸餾初探
時間：2008/10/18星期六 下午2：30 ～ 5：30
地點：未定

酒款：
1. Glendronach 15yo (40%,OB,Matured inSherry Cask,70Cl )

2. Glendronach 1970~1990 20yo (43%,Duneideann Italian Type,Cask#546~558,1800b,75cl)

3. Yoichi 20yo (52%, OB)

4. Yoichi 20yo (56%,OB,distillery vister only,c#204998 18E10D,500ml )

5. Yoichi 1987~2008 20yo (55%,OB,WWA受賞紀念款,1350b)
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對於”小磨坊”實在抱有不小的戒心,因為在極其有限的Littlemill品飲經驗中,
Littlemill給我所留下的印象都非常”深刻”,後來幾乎是只聞聞”香氣”便決定放棄品飲,
因此當Richard兄眉飛色舞的介紹這款酒有多好多好云云,我內心著實冒著老大的狐疑!
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Glenrothes對我而言是間既熟悉又陌生的蒸餾廠,說熟悉,其實是因為在台灣,
許多菸酒專都不難發現Glenrothes酒款的身影,
其矮胖如球的瓶身也與大多數single malt whisky不同,而對他所謂的熟悉也不過如此。 ...繼續閱讀

這支酒來的有些陰錯陽差,原本Richard兄準備先進另一款重雪麗的Glen Grant 1977,
並打算送去MM、參加今年的比賽,不想Douglas of Drumlanrig已經先將那桶酒賣出,
Richard兄只能徒呼負負!
順道一提,前年(Benriach)與去年(Yamazaki)的社酒已經寄去法國,參加今年的MM award,
希望此次能夠獲得不錯的成績!
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