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攤子就在大樹下，常到凌晨還是高朋滿座，假日可賣7、800顆 ...

那棵樹下的小吃　五十年的埔里肉圓

【大台灣旅遊網TTNews記者范綱武】

埔里肉圓是埔里最具特色的小吃之一，不但口味獨特、各家口感也不盡相同，其中，在大樹下起家、至今已有五十年歷史的的大樹下肉圓，可以說是埔里在地人熟悉的味道。

大樹下肉圓第二代經營者吳先生表示，當初自己的父親於現在的埔里行政中心前擺攤子賣肉圓、經營小本生意，行政中心還未建設時是一座宿舍，宿舍的廣場有一顆龍眼樹與芒果樹，而肉圓攤剛好就位於大樹下，因此取名為大樹下肉圓，一賣就是三十多年。吳先生說，當時埔里晚上還相當熱鬧，常常賣到凌晨一、二點還是高朋滿座，相當熱鬧，現在遷到新的地址之後，仍會開到十一、二點，也是一個吃宵夜的好去處。

大樹下肉圓的外皮Ｑ嫩、口感絕佳，肉餡則是用豬肉與竹筍丁做成，下鍋煮熟之後再淋上特製甜醬，風味濃郁、令人意猶未盡，也難怪平常可以賣上二、三百顆，假日更有七、八百顆之譜。此外，為了方便民眾在家就可以吃到好吃的肉圓，大樹下還提供宅配服務，將道地滋味也能香傳四方。

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