除了鴨肉冬粉、米粉或油麵，權仔鴨肉冬粉還有四五樣黑白切，肉質甜美新鮮，鬆鬆的嚼感還有肉汁，不是一般店面只有口感和纖維，硬硬的只能透過咀嚼免強吃到肉味，燙青菜也是恰到好處又大盤，排得上我的黑白切排行榜前三名吧。
應該是賣得數量大，要出得快，他們不像一般店家整塊燙熟的嘴邊肉、肝連放在櫃面，人客點了以後現切燙過，他們家是一大盤直徑三十公分以上的盤子裝著切好堆起來像小山的嘴邊肉、肝連、豬牙齦、花枝…客人點了直接抓一把燙過，再淋上自家醬汁.....看起來就很有自信的好吃~很有南部小吃攤的FU

大學時候常常往南門路的沖洗店跑，在民生綠園和開山路口發現了這家新開壽司店。

淺淺的騎樓店面只有巴台前面四五個位子，安靜的老闆總是在巴台另一面埋首做壽司，很少抬頭，老闆娘負責招呼客人的需求和結帳，大多數人都是直接外帶，我喜歡座在巴台前，看老闆充滿節奏的搖晃身體，灑配料，捲起現做壽司，一面聞著醋飯酸味和蝦子饅魚淡淡的鮮味，還有小黃瓜和其它食材不小心飄出來的味道...

這盤賣120元的「什錦炒蔬菜」至少是坊間四人份量，鼓鼓一大盤，以前沒這麼大盤的，是漲價了不好意思所以增加份量嗎？我真的不記得了，雖然是平價小餐館，沒有刀工沒有油光，卻是料好實在，數了數一共11種配料：

 

這是很久以前R傳來的資料，看起來很不賴，BLOG上面說熱門的時段要等一個小時才吃得到。(啥?一個小時，還等阿？)。
趁連假加上下雨天，一般來說人會少一點，來去試一下。

「火燄壽司」就是把握壽司表面用噴槍烤過，讓魚肉表面有一點焦，之前遇到的火燄壽司也許不是現烤的，只有火烤色和火烤口感，沒有火烤香。 

用手抓起一顆壽司靠近嘴邊…咦~ 是燒肉味，是日式燒肉店裡頭油脂燒烤的神奇香味，沒有油煙和油膩感，送進嘴裡，滑潤的魚肉、蔥香油香，醋飯也沾進了燒烤後流進來的魚油，溫溫淡淡的香味隨著咀嚼擴散開來，讓人捨不得咽下去....好吃....

海鱻味是早市收起來以後，用市場攤位開的平價日本料理，昨天的狀況是4點20開始有人入座，7到8張活動桌5點左右就是滿坐但不用排隊的狀態，看來很多人為了海鱻味提早開飯，( 或是沒吃午餐？ ) 六顆旗魚、鮭魚的火燄壽司210元，還有加海藻芝麻醬的生魚片沙拉、像火燄壽司一樣的碳烤生牛肉…進一步資料和美麗照片請谷哥一下就有，關鍵字是火燄壽司+海鱻味。

【海鱻味刺身壽司屋】
台北市康定路172巷(直興市場內，從麒麟飯店對面巷子直直走進去)
1600～2230(週一休)

一口一口學食堂在台北市內湖 學學文創志業（Xue Xue Institute）二樓，落地窗面對綠油油的河濱公園，座位是大張原木長桌長椅，自然光照在大片原木紋和挑高空間裡頭，非常舒服。

菜單寫在入口的黑板牆上頭，看完菜單直接在旁邊的櫃台結帳，櫃台後面是開放式的西式廚房，吃什麼？吃標明食材來源的家常簡餐，中式西式都有，例如薑汁豬肉飯、瓠瓜蝦餃、涼拌雞絲米粉、西式沙拉…家庭菜色卻是高級價格，舉例來說，酸菜牛肉乾拌拉麵加上一盤醃蘿蔔，開水和麥茶，240元；經典的荷包蛋飯，白米飯、荷包蛋（大山雞場的雞蛋），再淋上西螺丸莊醬油，50元。 （關於口一口學食堂的菜色裝璜，請上谷歌找進一步資料，可以到14萬個網頁。）

  口一口學食堂的quality / price ratio是更有趣的議題。許多網友埋怨價錢太高不值得，或是在用餐經驗和價格之間心頭揪結，我覺得怪的是，大家可以接受400元的西堤牛排速食，為什麼不能接受 50元，食材掛品牌的荷包蛋飯？

「皮蛋舞青龍」寫在快炒店的白板上，是菜單之外的新菜色，老闆說常客反應想要多點變化，於是開始研發做些特別的料理....那來踩一下地雷好了。

結果沒踩到地雷，而且是仙女跑出來跳舞的好吃！
「皮蛋舞青龍」=皮蛋炒青辣椒，青辣椒炒得鮮綠油亮，咬起來輕脆多汁，有辣椒香沒有辣椒辣，皮蛋應該是沾了點粉過油快炒，配著青辣椒真對味說。

另一道「韭菜炒臭豆腐」（還是臭豆腐炒韭菜？）一樣有水準，先炒乾濃縮味道的臭豆腐和韭菜被薄薄的勾芡融在一起，讓兩個刺激的味道都不會太單調突出，非常下飯~~

最後上來，湯色不濁. 味道正好的「福菜三片湯」也不賴（福菜+肉片+蝦片+肚片）。 

每次到這種傳說中的小吃店，除了想要測一下好吃指數，更要見識一下人潮和歐巴嗓大嗓門，還有混合傳統與現代的包裝和管理巧思，如果用厚厚的陶磁碗盛湯裝飯，我一定給他加更多分。

有沒有吃過湯的粿？
我只知道再來米漿加爆香料、豬肉和鹹蛋黃，用碗裝去蒸的「碗粿」，幾個禮拜前從旅遊美食節目第一次看到「加虱目魚湯」的粿，聽起來就很厲害，用「東港 肉粿」搜尋Google可以找到2970個台灣網頁。

我在今年端午假期吃到了。
「肉粿」是用再來米漿炊好的白色粿，切幾塊粗條在碗裡頭，加上香腸、炒瘦肉、櫻花蝦、油蔥，灑上香菜辣椒，最後淋上淺禾色，用大骨、虱目魚、米漿熬出來的湯汁，變成湯板條和碗粿的綜合體。白色的粗粿順口實在，香腸皮脆不油膩，香氣迷人，大隻櫻花蝦口感一流！好吃。

這碗粥改變了我心目中對原住民飲食的刻板印像。
染上淡淡褐色的粥，和大塊紫色芋頭和在一起，還有水針魚乾和蔥花，用筷子挾開鬆得正好軟得正好的芋頭，裡頭滿滿芋香，咬上一口，配一塊魚乾，多咬幾下就有多點滋味跑出來，一點也沒有太鹹、太腥、纖維太粗的困擾，整鍋粥就是濃濃芋香和淡淡海鮮味的完美組合。

別忘了我筷子上那截炸飛魚卵~~第一次吃到新鮮飛魚卵，外皮有彈性有嚼感，魚卵淡淡鮮香一吃就令人難忘，和坊間黑白切的炸魚卵完全不是同一個水平，炸過後把飛魚卵的膠質、口感、水份全留住了，就算拿來和烏魚子在同一個水準比較，可一點都不遜色!! 烏魚子醃過壓過曬過，把味道濃縮起來，而飛魚卵是完全的新鮮滋味，兩者各勝擅場!! (如果要我說一個理由愛台灣，飛魚卵就是了~)

這碗無敵魚乾芋頭粥和天字第一號飛魚卵，就在我們出海暈得七昏八素，吐得亂七八糟回來以後出現，讓大家吃得嘖嘖稱奇，再三回味。（絕不是因為吐光光才覺得好吃）

昕陽海鮮餐廳在石梯港區內，從門窗桌椅到杯子就像搭遊覽車會去吃的那種餐廳，說實在的，開在這種地方，不靠遊覽車，真的會倒店。

還好，昕陽沒有倒，不像一般遊覽車餐廳的死鹹死油，占著在石梯港邊的好位置，每天都能拿到時令新鮮，配上簡單的清蒸、清湯、快炒、碳烤就有好味道，而且價位平實，吃得豪華每個人也只要三百元。這種水準演出，完全讓人擺脫港邊海產餐廳連踩兩顆地雷的恐懼。(一是價格地雷令人付錢驚嚇，二是烹調地雷令人為海鮮流淚)

地方是遠了點，去花東時別錯過，開到晚上七點半，如果要晚點到，先打電話去求老闆應該有機會。
從google找台灣網頁，輸入昕陽海鮮餐廳和石梯坪，居然只有九十多個網頁，真是可惜了。

【Flickr圖片輯】嘿咻嘿咻遊花蓮

清明連假時經過彰化，    MAO請客，第一次吃到聞名以久的溪湖羊肉料理。

薑絲清燉羊肉爐配上現涮五分熟，透著粉紅色的手工羊肉片，涮過的肉片把肉汁包住，入口鮮嫩有彈性，越咬汁越多，再醺一下豆腐乳和豆瓣醬，不論口感、香味都令人難忘，完全超出了自己對羊肉爐的印像和期望。
腥味呢？沒有，腥味不是被中藥壓過處裡掉了，倒像是本來就沒有腥羶味，現涮肉片讓肉汁的清甜在咀嚼中不斷跑出來，連另外單點，加在羊肉爐中的羊腳也沒有腥味，你只儘管好好品嘗皮、筋、膠質在嘴裡交融，不斷啃出好滋味的快感就可以。
湯底呢？我喝不出湯底的成份，只認得薑絲和白蘿蔔，喝起來也是讓人神清氣爽，大呼過癮。
除了羊肉爐和麵線，我們另外點了幾道快炒，芹菜羊肚、羊心炒A菜、羊肝炒XX菜（忘了），也是好吃滿意。

關於阿秀羊肉爐的詳細地址、營業資訊、好吃的祕訣…請大家自己上谷歌大神問問吧！我是來告訴大家，阿秀羊肉爐真好吃！

阿秀羊肉爐 官方網站
http://www.ashow.com.tw/

內湖園區的午餐選擇不算多，中午走到內湖路那頭的巷子裡，ok可以入口的店不僅高棚滿座，還經常需要併桌坐得磨肩擦踵，有多好吃嗎？並沒有，住這附近的D也說了「我們這附近就一家山西刀削麵還可以而已」。

這時候便當跑出來了，有價位較高的川菜/簡餐店便當，有鬍鬚張、金仙等等的中價位專業便當店，還有最平價的「路邊攤便當」，老闆開著小貨車用保麗龍箱保溫，在路邊騎樓下擺張桌椅、撐起大陽傘就可以開賣。我心目中午餐C/P值第一名的「午當派」就是路邊攤便當。

「午當派」在瑞光路八大電視台對面的彰化銀行騎樓下擺攤，分成「傳統便當」和「蓋飯」兩種，都用可以清楚看到菜色內容的透明蓋子圓形盒裝。
「傳統便當」是一盒菜/飯配主菜，菜飯之間用塑膠袋當保鮮模隔開，讓白飯保持是白飯，蓋子密封度很好，我從沒拿過漏的（這對便當來說是很重要的評分項目），「傳統便當」主菜另外選，大多用透明塑膠盒裝著（我知道這樣很不環保），有蒸雪魚、秋刀魚、卡啦炸雞、咖哩雞塊、咖哩燉肉醬、鹹豬肉、蕃茄咕佬肉、泡菜炒肉、獅子頭、排骨、滷雞腿...十種以上選擇(12點半去選擇就不多了)，我吃過的幾種水準都不差，對70-80元的便當而言，配菜處裡好，不太油膩，不湯湯水水，主菜看起來漂亮實在、有該有的滋味就已經ok，再讓你吃到酸香夠味的咕佬肉、沾了濃濃蕃茄醬還是爽脆的洋蔥甜椒、一口咬下還有肉汁竄出的獅子頭，真的是幸福。
別忘了也是圓盒的蓋飯，一樣用塑膠袋隔開菜飯，通常有泰式椰汁雞、親子井、印度咖哩雞、日式牛肉井…泰式椰汁雞是我的優先選擇，吃得到椰香、檸檬葉味，把塑膠隔板一步步抽起來，讓白飯一點一點沾到醬汁，用自己喜歡的比例和起來嘗，一口接一口~

但是…

這間「越式美食」沒有正格的店名，搭起來的棚架頂多只算得上進階版路邊攤，廚房是前面兩口熱湯鍋，加上幾鍋預備好的高湯，還有後面專門端飲料出來的小房間而已，菜單就是「扛棒」秀出來的五種麵五種飲料。

我點「咖哩牛肉河粉」，湯頭煮得不馬唬，香茅、檸檬葉、酸酸辣辣的咖哩味，香味口感都濃郁，冷冷的天氣裡挾起滑順的河粉，和著湯頭和牛肉片，有河粉軟. 有湯頭香. 有牛肉鮮，真是一口接一口下肚。
吃不飽的可以點兩碗，不然旁邊還有香腸、捲餅、豬血糕、甜不辣…

好吃是當然，一碗才70-75，C/P值第一名！
「越式美食」在新店捷運站後面碧潭橋邊，老闆娘說從下午一兩點賣到晚上十二點。

這是炸醬麵。小黃瓜聞起來是蔬菜香加上點辛辣味，混著炸醬厚實的豆香，接下來，我會拿起筷子把炸醬和麵條拌在一起，看著雪白麵條均勻裹上麵醬，然後挾起來上一口。麵條，麵條是重點裡的重點，厚實的麵身煮透了，外表卻沒有任何一點點「化掉」的感覺，從裡到外一樣熟度，不多沾一點點水，裹上鹹度和份量剛剛好的炸醬，咬起來厚實有彈性，帶著一點淡淡的辣味，從第一口到最後一口均勻實在，麵條不黏，沒有多出來的醬汁，好吃！後面這盤魯味也很有意思，經過中藥麻辣湯加熱的豆干和豆皮吸上了滷汁，還有最後滴上的香油，香香麻麻的，軟嫩的口感讓我一口接一口。

這碗麵最近有點吃上癮，一週總要報到兩次(以上)，試試別的~下面這碗「麻辣燙」

這是好樣的早午餐。左邊方碗裝的是果醋味蔬菜沙拉，細小的蔬菜枝和著酸酸醬汁很好吃，還有黃色的…楬瓜是不是？反正就是脆度洽到好處、沒有腥味的XX瓜；右邊淡粉紅色點點杯是水果奶酪（應該是吧？），再右邊橘色杯碗裡頭是淡淡焗烤奶香的魚肉千層麵；中間高高那杯，插上西洋芹菜的蕃茄XX汁，有「可果美」蕃茄鐵鏽味道，辣辣的不會太冰，，涼涼辣辣的味道讓人忍不住一口接一口灌下肚去，ㄚ\ ~~(請配冷飲爽聲，這杯是我心目中的本日貝斯特) ，好吧，再來是左前方讓我邊喝邊笑的薏芢蔬菜湯，西式的外觀，中式淡淡口味，又帶了點兒童餐的順口；右前方的白煮蛋被抹上美奶滋的紫蘇葉夾擊，等等就會被沾上前方的海鹽送進我嘴巴裡。

別忘了最早豪華登場的熱麵包組合，熱騰騰的麵包在原木砧板上疊疊樂，每一塊有不一樣的粗細口感，不一樣的香草味道讓我不斷和記憶中的香味比對…，左邊四杯有巧克力醬、蜂蜜醬、柳澄果醬和….忘記了，果醬香讓人忍不住想多嘗嘗，到頭來只有上輩子是螞蟻的Leon，不怕甜的大方拿起木刀匙往麵包上抹，讚阿~

從麵包砧板、果醬匙到紅色的湯碗，還有圓柄的湯匙，每個細節都讓人感覺愉快，不是整套的餐具和擺設，卻更大方的秀著質感和魅力，先握住冰冰涼涼的蕃茄汁，大方吸幾口，看幾眼翠綠蔬菜，四杯果醬到底要先試哪一個？um…還是先抓個熱熱圓圓的muffin啃兩口，咦~隔壁桌的那盆看起來更好吃，那是什麼？最後來的「法式牛奶咖啡」，大家都笑了，像小臉盆的深碗裝上一半的咖啡+熱牛奶，雙手握著圓潤厚實的大碗就讓人覺得快樂。

我也想要來一下，過兩天正好到IKEA，特別買了兩個大大的白色深碗，回來怎麼看都沒有「法式牛奶咖啡碗」的感覺？怎麼樣的粗細質感、哪一種白色、彎成哪樣的弧度、厚度、碗緣的收邊才能讓人感到愉快滿足？怎麼不小心又從愉快的食物鑽起牛角尖了我~ @@

「好樣」在敦南和市民大道路口，谷歌一下就可以找到很多相關資料。
蘇大哥蘇大嫂要去的時候記得「揪」一下阿~

西港鄉在台南縣的西北邊，5/14到台南拍西港王船之前，我特別請教谷歌大神西港在哪裡，要怎麼走，我找到了「西港鄉公所」網站，先認識一下這地方，有多少人，農特產是什麼，有沒有精采的市場/魚市；然後上了「國道高速公路局」網站，查查怎麼走最快，讓我在下午五點從台北出發的情況下，趕到西港還能衝一衝繞境的神轎藝陣。

資料順利的查到，（「西港鄉公所」網站很兩光，官式化的資料東抄西揍的，我看找西港國中的同學幫忙做一個都贏）最後我撇見「觀光資訊」裡頭引述南瀛觀光資源網，介紹了一家在西港市場公廁旁邊的蝦仁控肉飯（這是什麼組合？沒聽過~），從民國69年賣到現在，只賣早上10點半到12點…好，我記得了。

早上七點到了西港…

「早餐要吃什麼？」，B問

「喔，我有看到網路上寫一間在市場公廁旁邊賣的蝦仁控肉飯，說很有名..，可是我不知道菜市場在哪邊…」

「好，我帶你去，就在旁邊而已…」

繞了冷清的市場一圈，找到了…店面剛開，老闆正用無敵大炒鍋炒一鍋無敵大高麗菜…

「老闆娘，還沒開始做生意喔，幾點開始賣？」

「十點十五」老闆娘停下了切菜的手，戴著眼鏡抬起頭來給了我們一個精準的時間。

店如其名，開在樂華夜市外頭的「下港米糕排骨酥店」作風夠力，不鏽鋼台子整座滷肉燥裡浮著魯透的滷蛋，還有整鍋的滷白菜、油豆腐…就像把7-11的關東煮鍋放大十倍，點菜單是打上編號的粉紅色便條紙，店員寫下客人點的菜然後大聲向櫃台吆和，一分鐘內菜用陶磁碗盤一一上桌。畫面應該很有感覺吧。

左邊滷白菜25元；上面排骨酥湯，排骨酥加上吸飽蒜香濃鬱湯頭的菜頭，排骨肉是厚實方塊狀，炸粉吸滿湯頭，咬下去除了軟爛，還有軟骨可以咬，35元；加了魚鬆的滷肉飯，20元；菜單上最「貴」的是加了滷蛋、筍絲、油豆腐的特製滷排骨飯，50元。

今天我點了滷肉飯、滷白菜，還有當歸鴨湯，點單上簡稱「魯白當」，80元搞定。

這間店應該會合R老大的口味。

【相關資訊】

下港米糕排骨酥店

地址：永和市保平路14號. 從永和路轉進去50公尺右手邊

營業：1030-2230
電話：02-2232-5739

一個套餐約三百多元，沾麵包的莎莎醬很好吃，濃湯味道實在。我連餐聽叫什麼名字也沒記得，回來用「海鮮烤飯」、「交大」、「對面」請谷歌大神找到了相關資料，網友的照片也有了。

【相關資訊】

漫爵義式餐廳

地址：新竹市大學路78號
電話：03-516-5655

【相關連結】

The official site：

http://www.shopcool.com.tw/profiles/mangia/

Meimeicat/阿咪生活亂記：

http://www.wretch.cc/blog/meimeicat&article_id=2511566

]]> http://blog.roodo.com/lasagna/archives/1549447.html http://blog.roodo.com/lasagna/archives/1549447.html 好吃 Sun, 07 May 2006 12:12:40 +0800

好吃

解凍後以中火油煎五分鐘左右，把兩面都煎出一點顏色。

煎過的表面有點焦焦脆脆，裡頭卻維持得很鬆軟，有那麼點籮蔔糕的感覺，雖名為「海鮮蔥餅」，裡頭的蔥綠倒不是我們常吃的蔥的味道，像韭菜之類的感覺，餅裡頭海鮮高湯的味道不賴，包的料是墨魚顆粒，淡淡的口味讓人一直想多吃一點，很「順嘴」。

有海鮮和泡菜兩種口味。每包兩片，三包250元， 當早餐午餐晚餐都很讚。

]]> http://blog.roodo.com/lasagna/archives/1182147.html http://blog.roodo.com/lasagna/archives/1182147.html 好吃 Mon, 27 Feb 2006 23:38:06 +0800

這是在南京東路的「滿滿韓國料理」， M在非凡電視台看了介紹以後念念不忘，網路上一查，是間名店阿。過年時換換口味，和家人去試了一試，好吃！我們點了烤牛小排、烤豬肉、烤干貝、石鍋拌飯、豆腐湯、韓式涼麵、海鮮煎餅，(烤肉約300-350，飯麵煎餅約200。)

烤肉醃漬得很入味，肉質佳，尤其是牛小排，多汁有彈性，大人小孩都說讚，接下來的石鍋拌飯料多實在，讓飯貼久一點，一定可以刮起厚厚一層焦香的鍋巴；海鮮煎餅順口好吃，小朋友抓著吃也行；韓式涼麵口，麵是上桌前要先用剪刀剪過的qq麵，加上一小撮芥末和著高湯，甜甜的爽口味道（蘇家大哥說不夠甜，甜一點更道地）

--最後是12顆加了點麻油，在架子上烤煮的大干貝，翻轉一下，讓兩面烤得顏色由透明轉白就好囉，鮮甜的滋味和qq彈牙的口感盈繞在嘴裡，熱呼呼的還有點麻油香，呼嚕呼嚕，吹涼一下再咬一口~~好吃，好吃（12顆干貝350元），應該是這輩子第一次吃干貝吃到飽吃撐的經驗吧。

滿滿韓國料理
地址 : 南京東路一段34號2樓(中山北路往北右轉南京東路右手邊)
TEL : (02)2567-2545 . (02)2537-5887

相關連結：
http://manman.network.com.tw/

最近【告羅士打】在館前路開了新分店，雖然菜單變得沒那麼高雅（有點像流行的sky lark之類的樣式），照片也照得不好吃，我依然覺得告羅士打還是有一慣的鮮明味道，把菜色分成西餐、港澳餐、東南亞泰餐三種，每個「產品線」約十種菜色，大多是個人的套餐/簡餐，加上服務費約兩三百元，想吃得好一點可以加成套餐，也可以和同行者多點個沙拉、焗螺、來杯鴛鴦奶茶。

這個170元的葡國焗雞飯，加哩雞放在泰國白米飯上頭加上起司焗烤得焦焦的，份量足，加哩味道實在，切得大塊的雞塊有肉汁在裡頭，應該是雞腿肉或者？吧，吃得出嚼感、軟骨（不是雞胸肉的軟骨，是有彈性的，有點像筋一樣的部份）還有雞皮，焗在裡頭的馬鈴薯也不含糊，用湯匙舀起一塊有飯有雞肉有醬汁有焗皮的綜合，熱呼呼的咬下去，好吃好吃。（焗得滿出來了，品管????）

其它的菜色…泰式加哩雞也不賴，印尼炒飯很好吃(現在好像沒有了)…每一種菜都有鮮明的口味路線，你可以坐下來再好好想想今天吃什麼，一人成行，兩人作伴都ok，餐點會用厚實的大盤子裝著，鮮豔的食物配色和特意打在桌面上的燈光讓餐看起來更好吃。

翻了一下yahoo生活家，user對它的評價壞的居多  > <  ，

至少，當我一口咬下雞肉，吃到了QQ的軟骨時，我就會再來第二次了!!

一碗小羊肉算得上小吃傳奇，老闆在新烏路河岸邊的一間鐵皮屋賣羊肉湯，原本荒郊野外路過的地方現在變成了幾間店舖連在一起的小吃街，假日不僅一位難求，想停車連紅線也沒有位子。不過現在店面還是不稱頭，賣的還是只有牆壁上貼的那四樣東西：燒羊、燉羊、麻油麵線、羊油麵線。

大年初四下午四點多，(過年不拖吊，此時不來，尚待何時？)小小的鐵皮店裡幾乎滿座，匆匆找了個位子，燒羊？燉羊？那是什麼？那來個燉羊好了，燉的聽起來比較厲害，店小二在我桌上已經set好的底座點起酒精膏，不到五分鐘燉羊就來了。

喔~原來是清燉羊肉阿，清湯裡有四五塊大塊四公分見方的帶皮羊肉，每一塊的部位都不一樣，但都切得整整齊齊，皮很Q，有皮有油有筋有肉，嚼感和香味都很好，肉汁還在，每一塊有不一樣的口感和期待，清湯湯頭裡加了中藥，吃不出來是什麼，不賴，一碗下去全身舒暢。

偷偷瞄了旁邊的燒羊-紅燒羊肉，肉小塊許多，雖然比較多，但很明顯的是單調的瘦肉丁，也難怪燒羊100元，燉羊130元，應該可以說，燉羊吃羊肉，燒羊吃湯頭味道。

吃飽喝足，我跑到前頭好好瞧瞧：老闆站在櫃台後面，台子上依序擺著四個鍋子，紅燒羊肉湯、紅燒羊肉、清燉羊肉、清燉羊肉湯，老闆用剪刀和挾子把肉經過品管、修飾丟進小陶鍋裡，小二倒進湯頭上桌，所以老闆在核心位置確保每一塊user看到的肉---這個應該就是走紅的model了。

重點是，肉真的很好吃，有不少期待和驚奇的口感。

今天再來吃兩顆便當吧。 

這兩個便當都是餐廳便當，是餐廳業者為了搶上班族中午生意、因應冬天下雨大家不出門而設計出來的，只要填好單子用電話預定，時間到了就給你送過來。這種便當通常，(我是說通常)會比便當店、快餐店賣的好吃，主菜用快炒、宮堡、三杯…旁邊的配菜也不會馬唬，不像許多便當店用醃漬菜色或勾了芡的水水疏菜裝樣子。

這兩個便當來自不同的餐廳。上面是宮堡雞丁，配菜有厚實的煎蛋、鐵板豆腐和開陽白菜(開陽指的是乾蝦仁，俗稱 "金勾蝦"(台語)) ；下頭是今天的蔥爆牛肉，份量很讚吧，我還記得他的白飯粒粒分明，沒有蔥爆牛肉的湯汁流到飯裡頭，配菜是炒小白菜、炒豆甘和炒高麗菜。兩個的包裝都很乾淨。

台北之家是古早的美國領事館改建成的電影文化中心，早之前就有人跟我提過這是個好地方，在林蔭的中山北路旁，主建築前頭還有一個小樹林、小庭院，座在裡頭可以看見窗外兩個層次的林蔭，若是在春天下午/夏天晚上應該很愜意吧？

台北之家裡頭的「C25度」賣咖啡、茶和簡單的餐點，你看到的是「蔬菜xxxxx鹹派」，以前我總有點”排斥”鹹派，光用想的就不覺得可口，你想把常吃的蛋糕做成鹹的會好吃嗎？派做成鹹的不也很怪？這個鹹派解答了我的疑惑，鹹派就是把料用派皮(麵皮)裹起來，灑上起司去烤的Pizza麻~這個紮實的派裡滿滿的都是菇，而且是烤過/煎過讓蕈菇味道濃縮四溢的菇，仔細的層層疊疊壓實送進烤箱，一切開來就知道是好吃的阿~想像一下，切一塊沾上旁邊細細香香的青醬.......

旁邊的配菜有一球味道清新不黏膩的馬鈴薯，配上一片洋芋片，還有一小撮生菜沙拉配柳橙沙拉醬，還有我最愛的pickle。不論馬鈴薯球或生菜都很新鮮。沒記錯的話..應該是180元。

金仙便當是大家的好朋友，在下雨天豔陽天&不想吃二樓的時候，訂金仙便當總是能得到很好的反應。

有一天，K搞丟了內湖路的金仙傳單，左翻右翻找到了東湖的金仙便當，大家中午吃完沒一個不幹譙的，便當包裝不乾淨，有湯汁跑到外面、配菜不佳、蝦卷軟趴趴，顯然是料不實在加上火候不足、米粉羹麵羹也是糟到不行，吃一次壞學一次乖，大家趕緊合力找回內湖路的金仙，過兩天「來一下」安安神。

這四條蝦卷就是我的最愛，加了脆脆的荸薺顆粒，真材實料有香味不脆的蝦子，外皮炸得薄薄的一層麵衣，內在硬中帶著彈性，三樣配菜好端端待在自己的位子，不亂跑繳和。

漢堡王最近新出的霸王雞腿堡味道不賴，厚實的雞腿塊炸得不油膩（不然就是炸起來還做了什麼處理），辣辣的味道應該是至今我吃過的辣味速食中最喜愛的，看看切面就知道，這層辣味做得很紮實，麵包是和麥當勞早餐滿福堡一樣的那種，很香又有嚼感。

當午餐，可以先吃雞腿和一片麵包，另一片包起來，下午肚子餓的時候慢慢嚼，贊的。

]]> http://blog.roodo.com/lasagna/archives/571366.html http://blog.roodo.com/lasagna/archives/571366.html 好吃 Sun, 09 Oct 2005 16:23:06 +0800

每次一接近中西美食最受不了的就是聞到奶油味、橄欖油香、和一大堆就是出國才會聞到的食物味道，不過我似乎都相當節制的點義大利麵、漢堡或墨西哥菜，很少碰真正的大魚大肉。 週五晚上心血來潮吃了「咖哩炸魚xxxx」，阿~~~好吃好吃好吃。

]]> http://blog.roodo.com/lasagna/archives/472199.html http://blog.roodo.com/lasagna/archives/472199.html 好吃 Mon, 12 Sep 2005 22:57:43 +0800

今年夏天才看到這個「梅子醬絆海鹽雞肉涼麵」，從發現到現在大概吃了四五次了。

醬汁是雞汁和梅子醬味道，配料有切丁的起司、小蕃茄、蘆筍、馬鈴薯籤、綠色豆子，最上頭是雞絲、洋蔥絲和生菜，不但有濃濃的雞汁梅子起司味，配料咬在嘴裡還有各種不同的口感味道，非常好吃。

一百八十元，我通常會交待「不要那麼油」，吃起來輕爽些。