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August 28,2008

秋天喝涼水


季節真的在變化了。

早上在店頭買咖啡做一日清醒，點選熱飲的頻率直覺之於夏季炎熱時節已經開始高上許多了，溫度計雖然高掛三十度以上尋常，但看果汁攤人手已有了喘息的時刻，冰品一年的峰期真的走到趨緩的季節了。相對於盛夏溽暑只要是冰的就直往肚裡灌的粗雜，在涼意未侵、熱氣餘威的時節，飲料這檔事，反而異常敏感的喝出滋味，卸下對溫度的渴求，感覺了涼水該有的樣子。


愛吃水果勝過液態果汁，不能接受已經切整好的水果攤在攤上乾枯，因為這兩個前提，鮮打果汁一直不被自己所喜。糖水鹽巴提味劑，水果每一樣都適合成為果汁有待考驗，更多時候，喝到口中那一股冷藏室或是冰塊的敗壞感，鮮打果汁很難成為念念不忘的心頭好。但自家附近一攤生意興隆的果汁攤，在秋風起的晚上卻大大豐富了我的涼水種類，連續三晚我從這一家人經營的攤子喝到了冬瓜茶、洛神酸梅以及蘆薈水等三款溢出果汁攤想像的飲料，而且滋味極好，喝的人十分舒暢。


有趣的是，攤上的少年跟我常去的另一家雪花冰店的小老闆，有著相同的氣韻神情，即使出身不同家庭，涼水攤生意的餵養也許把操持者都化成同系眉目的人。家業，自家的生意，兩個年輕的少年手腳起落有的是計時工作者沒有的篤定，一股自在跟安定的，小生意買賣的殷實。要不要繼承父母的攤位再站下二三十年，大抵沒有那麼多委屈或悲情，少年們還沒透出小老闆的氣勢，送往迎來的動線主將，你還是一眼看得出誰是那個該喊老闆的人。少年們因此無心思，單純操作父母交代或是眼手拷貝習來的所有味道與傳統，也許只有雪花冰山上蓋前，少年才會跟父母輩不同，小心惦惦碗盒，分兩次下冰雪花，好讓外帶回程的融冰有點浪費的餘地；父母輩則秉持下料要夠的精神，一次就將雪花塞得緊實。但不管是鬆軟還是扎實，吃他們家冰的客人都不吃虧，小店因而得到了穩定進駐的客人，像是嗜吃甜品、也吃得精的我的父親。讓一六十開外的老人家念念不忘，在大太陽底下巡攤未得到隔天還要循路再找去，小攤生意真的做了起來。


冬瓜茶、洛神酸梅、蘆薈水，涼水溫順，原來是來自火候的烹煮；明天下班回家，趁暑氣還沒退盡的時候，再去攤上換喝碗蘆筍露吧。




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圖片: 敲文的時候, 在一旁把我的書櫃當金石堂在逛的居Q妹,
對封面跟側標的直覺異常一針見血, 同業有興趣參照一下的請洽居Q。


Posted by ladyjules at 樂多Roodo! │22:48 │回應(2) │引用(0) │居Q日子
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回應文章

我欣賞這圖片，書的擺法和我一樣，哈哈。
Posted by galeer at October 19,2008 15:22

亂?
Posted by 居Q at October 19,2008 16:25


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