藝術森林:做饅頭 - 樂多日誌

June 16,2009

做饅頭

每當我們開始製作食物，意味著一學期又將結束。冬天我們烤甜膩膩的餅乾，夏天我們做充滿麵粉發酵香氣的饅頭。

當我告訴阿布和小安今天要做饅頭時，他們露出不敢相信的表情：「饅頭？我們每天早上都吃饅頭耶！」。與真實生活的連結，讓他們對今天的活動充滿期待。我們從揉麵團開始，小安看著秤，小豪倒麵粉，小安小心翼翼從塑膠袋中倒出麵粉，深怕超過了我指定的刻度。萱萱負責攪拌黑糖水，小豪攪拌酵母水。當他們問我那是什麼的時候，我回答：「那是讓麵團變胖的東西」，孩子們笑了起來，他們能夠想像這樣的畫面，事實上，當麵糰發酵好的時候，也真的變胖了。

麵團與所有材料混和差不多了，分給每個孩子一小團，要他們用力揉壓、折起來，再揉壓。男孩子們很喜歡可以這麼用力的動作，使勁地拍打。週三的女孩們也開始做饅頭，她們動作細心，毫不含糊，幾乎每一個步驟的工作都能分配給她們來做。雖然，揉麵團要用很大的力氣，她們做得確實，每塊麵糰揉得又細又亮。「揉好的麵團，要去外面睡覺了。等它睡飽變胖，我們就可以做成各種形狀的饅頭」。在等待麵糰發好的這段時間，孩子們可以去玩，對小予、佳佳和庭庭來說，在未收拾之前，遊戲都不算結束，他們高興喊著：「今天真是太棒的一天，我們都一直在玩！」。

孩子們發現麵團果真變胖了，他們顯得驚喜又開心。我發給孩子們一人一張烘培用紙，要他們把饅頭做成紙張般的大小，放在上面。阿布問：「做什麼形狀都可以嗎？」「是啊！」。他們依照自己的喜好以及能力，做出形狀各異的饅頭。阿布偏好長條形，小豪喜歡圓球狀，小安做一個很像車子的方形，萱萱看到我揉成長條又繞成圈，也想跟著做做看。小彥的每個形狀都不一樣，一個像蝴蝶，一個應該是飛機。當孩子做的形狀各異，他們當然會想吃自己做的饅頭。但我希望準備食物是一個共同製作與分享的過程，告訴他們：「我們一起吃，也吃別人做的饅頭」。學齡前的孩子輕易就能接受這樣的概念，除非我們刻意區分，否則他們不會那麼有意識地區別彼此。後來，當我們一起分享熱騰騰的饅頭時，也證明了他們不一定非要吃「我自己做的」饅頭不可。