安平客

原本以為，我應該不是嘴挑的人。但某年的春節，在安平老家看到報紙的地方版頭題，「台南人嘴挑，市面無死豬肉」，看的我哈哈大笑，後來仔細想想，這幾年在台北吃的經驗，也是挑東挑西，累積了滿腹的牢騷與不滿，不自覺的証明了一點--自己也是屬於嘴挑的台南人。

第一次嫌惡台北的吃，是為了碗稞。遼寧街夜市高高掛著台南碗稞的招牌，吸引著我的目光，但碗稞不但Q度不夠，白皙皙的碗面，灑上些許的蘿蔔乾，ㄧ看就知道是機器的加工品。沒有香菇、沒有豬肉、沒有蛋黃，我續問老闆說，「請問台南碗稞，有加蘿蔔乾嗎？」老闆搔搔頭、尷尬的笑說，「這是到台北才加的。」當場真的很想掀下他的招牌。

原本想放棄這一篇文章的，但看著高雄市議會國民黨團「他『馬』的，就是愛台灣」廣告所引起的風波，又讓我想到這篇文章。

九月中的某個禮拜五凌晨，終於喘了口氣，把一篇重要的研究paper趕完，休息一天後，緊接著週六銷假上班，天才剛亮，就跟著操死人不償命的政治動物，搭高鐵到台中，在高鐵上被疲勞轟炸之後，隨即折返回台北發稿。心中其實偷偷帶著竊喜，這樣也好，大可以待在台北吹冷氣，不用到高雄曬太陽，在高雄當海軍的經驗告訴我，這個季節，港都的烈日隨便都可以把人曬成肉乾。