2011年05月31日
【安平製造】安平市場與鼎邊銼
逛夜市或市場的樂趣,就是在擁擠的人群之間，聞著汗水與油炸的滋味，一方面用舌尖品嘗庶民美食的滋味，另一方面用身體觸碰土地的真實溫度，這些都是習慣在冷氣房裡用矯揉姿態對食物指指點點的都會美食家們所無法體會的感覺。
傳統市場從來就不應該是百貨公司的美食街，如同夜市不應該離開月光一樣，抬頭看不到月亮的夜市，不會有光芒，也不會有感覺，市場更不應該在玻璃帷幕裡面，因為人在那邊無法呼吸，也不會恣意閒晃，這就是人性，這就是情感。
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傳統市場從來就不應該是百貨公司的美食街，如同夜市不應該離開月光一樣，抬頭看不到月亮的夜市，不會有光芒，也不會有感覺，市場更不應該在玻璃帷幕裡面，因為人在那邊無法呼吸，也不會恣意閒晃，這就是人性，這就是情感。
2011年05月10日
【安平製造】圓環與冬瓜茶
最近重看了兩本書司馬遼太郎的「台灣記行」和由日本安平會編著的「望鄉安平」，作為外來的國家，從知名史家到市井小民，這些日本人對台灣有著很深厚的情感，他們是征服者，但也深深的融入這裡，這也難怪，就算中國國民黨強迫式的仇日教育，但許多台灣人對日本時代依然有著難以抹滅的懷念與回憶。
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2011年02月9日
【安平製造】糖果攤
送走了觀光客，這兩天的安平終於慢慢恢復寧靜，這些年，過年在安平變成一場災難，大量湧進的觀光客，讓地方政府不得不進行交通管制，不知從哪冒出來的攤販，賣著跟其他城鎮沒有什麼太大不同的應景商品。對這個聚落來說，這大概就是台灣社會歷史觀翻轉所該付出的代價吧！
2011年01月4日
【安平製造】教堂與消失的杏仁茶
除了荷蘭人曾經在現在的石門國小建立教堂，以及西班牙道明會曾在打狗附近和平埔族部落宣教之外，長老教會就是最早到台灣宣教的基督教派別了，而台南則是這些來自蘇格蘭、英格蘭等地宣教士最早落腳的地方，安平當然也有他們的足跡。
如果從延平街中藥店旁的巷子往北走，擺脫擁擠的人潮，經過效忠街，就可以來到東西方宗教並存百餘年的交會點，就在三級古蹟海山館的正對面，就有一個長老教會的禮拜堂。這個教會的斜對面即是化善堂，東南側後方則為廣濟宮，前者是台南二座僅存龍華派齋教寺廟之一，建於1765年，後者則是就是安平人稱的龍虎宮，此廟建於1743年，供奉著相傳曾經保護漁民從風雨中安全返航的保生大帝。
2010年12月29日
【安平製造】蕃薯糖
安平是台灣第一個由西方國家進行市鎮計畫而建設的聚落，原本共有19個城廓，位於熱蘭遮城東隅的大員市鎮，有住家，有官邸，有市場，有絞刑場，有墳場，有鐵匠工坊，設計縝密，功能齊全，從這個小聚落，不難看出歐洲人對聚落空間的想像和規劃。
若非後來者的大肆破壞，這裡勢必是個風情萬種的聚落，只可惜，歲月無情，統治者更加絕情，讓毀壞的痕跡取代了歷史的記憶。
若非後來者的大肆破壞，這裡勢必是個風情萬種的聚落，只可惜，歲月無情，統治者更加絕情，讓毀壞的痕跡取代了歷史的記憶。
2010年11月30日
【安平製造】黑貓麵攤
一個地方迷不迷人，問題不在於有沒有英文地圖，也不在辦了幾場博覽會，更不在每天有多少場的藝文活動，或者請來什麼國際巨星唱歌，而在於對這個地方有沒有感情。這個感情是來自於所有住民故事的累積，他們有血有淚，對土地有脫離不了的牽繫，對鄰居有割捨不掉的記憶，對建築有著感情上深不可測的寄託。
當台北花博毀掉中山足球場的那一刻，早就注定花博的過客性格，因為根本不尊重那個城市的歷史，更輕視住民的記憶，也不在乎歷史的累積，所以儘管花卉多美、品種齊全、造價昂貴，但這是沒有根的花，終有一天會枯萎，也終有一天會被遺忘。畢竟，記憶才是一個城市最美麗的力量，而不是那些勉強從外地移居而來的鮮花。
2010年11月4日
【安平製造】弘濟宮與韭菜盒子
弘濟宮是安平六個角頭裡面，最偏遠的廟宇，觀光客最少，但也最為寧靜，不過，這是一個非常有意思的聚落。
弘濟宮是安平最早的廟宇，淵源可追溯到明朝永曆15年、西元1661年左右，鄭成功軍隊提督馬信將軍營中所奉祀之神像，直到鄭成功攻台之後，約1668年，才創建此廟，廟裡供奉金王爺、溫王爺、池王爺。地方曾有一說，延平街上某個中藥店的藥方，是這裡精通醫術神靈所開的神藥，讓許多安平人脫離病魔的糾纏。
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弘濟宮是安平最早的廟宇，淵源可追溯到明朝永曆15年、西元1661年左右，鄭成功軍隊提督馬信將軍營中所奉祀之神像，直到鄭成功攻台之後，約1668年，才創建此廟，廟裡供奉金王爺、溫王爺、池王爺。地方曾有一說，延平街上某個中藥店的藥方，是這裡精通醫術神靈所開的神藥，讓許多安平人脫離病魔的糾纏。
2010年08月13日
被出賣的靈魂
對於要了解真正政治運作內幕的人來說，經常是「在礦坑裡抓黑貓」，因為根本搞不清楚政治運作背後的真正力量是什麼？是誰支持了誰出來選舉？又是誰掌握權力之後，把利益給了特定的人？任何的政治事件也是，背後總有運作的邏輯與考量，各種不同的行為者，彼此策略互動、耍盡心機，然後做出對自己最有利的選擇。
在這些背後，陷入險境和受到傷害的受害者，大概就是那些急於找出真相、改變情況的傻瓜，因為政治畢竟是資本家和掌權者的遊戲，處於弱勢者總是要犧牲一切，才能夠換來一絲絲的覺醒。
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在這些背後，陷入險境和受到傷害的受害者，大概就是那些急於找出真相、改變情況的傻瓜，因為政治畢竟是資本家和掌權者的遊戲，處於弱勢者總是要犧牲一切，才能夠換來一絲絲的覺醒。
2010年06月22日
沒有國際觀的親藍媒體被發現的錯與批評
今年由台北市舉辦的城市聯賽，球員比觀眾還多，當天還找不到入口進場看球。等到找到位於二樓的入口，一旁提供給殘障、老人和幼兒搭乘的電梯，居然鎖住沒開，當時立刻詢問兩位員警，態度就是，電梯就是沒開，要上樓請繞路。
對照起現在的郝市長，穿著足球衣，說要推廣足球，真是既清楚又鮮明的對比。
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對照起現在的郝市長，穿著足球衣，說要推廣足球，真是既清楚又鮮明的對比。
2010年03月21日
【安平製造】中興街與啞巴麵
其實，效忠街和中興街才是比較符合安平原味的古巷弄，而不是擠滿觀光客和外來攤販的延平街，只要細心一些，就可以發現在這兩條主巷弄中，依然有著零星的牆門、劍獅和單伸手住宅，而這些角落才是累積了四百年豐厚歷史記憶的地方。
2010年02月11日
【安平製造】延平街與米糕粥
浪跡天涯曾經是我當記者的夢想，帶著筆記型電腦、單眼相機、簡單行囊，就從此四海漂泊，隨處為家。但慢慢的，開始發現，自己這一輩子大概也不會有什麼出息了，因為連記者這麼自由的工作性質，我都受不了報社的箝制與文化，那恐怕什麼大事都做不了了。
看著落在地平線上的黃昏，記者的夢想已經破碎。就算黃昏再美終要黑夜，黑夜過去即是黎明，但有時候，長夜漫漫是根本等不到天明的。
2010年01月24日
【安平製造】熱蘭遮城與蚵仔煎
統治者的詮釋主導著歷史論述的主體是什麼？中國國民黨政權心中歷史觀的主體，就是在數千里以外的中國北京、南京，因此台灣只是邊陲，只是大中國歷史下的次級系統，看待台灣的歷史角度，當然就從北京看台灣。也因此，只要是以台灣為主體的歷史，都不會也不需要被重視。
2009年12月19日
【安平青春悲喜曲】漁光路
從安平路往西直走，就會遇到雙叉路口，右邊就是安北路，梅花冰果室斑駁的招牌還在，只要是念舊的老安平人，一定忘不了那一碗四果冰的味道。不需要地圖，也不需要明顯的路標，但思念的人就註定會找到塵封已久的滋味，一次又一次的回來細細品嚐。
2009年12月6日
給孩子的歌單
2007年攝於尼加拉瓜
孩子，我要你出外的時候，只要想家，就聽潘越雲唱的【安平追想曲】、胡德夫的【牛背上的小孩】、【匆匆】。失意的時候，可以聽張韶涵【隱形的翅膀】、陳小雲的【海海人生】、黃乙玲【人生的歌】、伍佰的【心愛的再會啦!】、陳昇的【細漢仔】、【一百萬】，或者李宗盛的【凡人歌】。
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2009年11月8日
【安平製造】蔡家粉粿
2009年10月29日
如果還有明天
昨天下午路過金城國中、建興國中的棒球隊練習場，看著小球員在豔陽下進行守備練習，耳邊突然響起薛岳的「如果還有明天，你想怎樣裝扮你的臉，如果沒有明天，要怎麼說再見…..」
年初在高鐵上跟一位昔日喜愛的職棒球星搭訕，他說：「很擔憂，今年就是職棒最後一年了！」那一刻，望著這位猛打者，我心裡很想說，「沒關係，我已經擁有你了。」對這位球星的棒球生命來說，他已經退休了，不過，他已經擁有很輝煌的昨天了。
年初在高鐵上跟一位昔日喜愛的職棒球星搭訕，他說：「很擔憂，今年就是職棒最後一年了！」那一刻，望著這位猛打者，我心裡很想說，「沒關係，我已經擁有你了。」對這位球星的棒球生命來說，他已經退休了，不過，他已經擁有很輝煌的昨天了。
2009年10月8日
「嘔咾」（O-LO）
「嘔咾」（O-LO）是台語聖詩很重要的一個用詞，聖詩的第三首就是『嘔咾稱呼主耶和華』，在長老教會的禱告、敬拜、證道之中，更經常會聽到「嘔咾」上帝、「嘔咾」主耶穌等字句。這是長老教會教義中很重要的一部份，就是得時時謙卑的讚美神，讚美造物主，也讚美所有的「他者」。
小時候上主日學，聽著老師「嘔咾」來、「嘔咾」去，其實完全不懂老師在「嘔咾」什麼？為什麼要一直「嘔咾」？當時心裡只想，如果快點下課，讓我出去踢球和比撲克牌，那我一定會好好的「嘔咾」老師。
2009年08月30日
不能沒有你
2009年08月23日
帶我去遠方
2009年08月16日
南部意識
2009年07月27日
世運之台灣加油!
2009年07月23日
【安平製造】白糖粿
供奉保生大帝的廣濟宮，安平人叫做「龍虎宮」，掌管居民的健康、衛生和出入平安。每年在農曆三月初三的「三日節」吃完潤餅之後，就要去「探墓厝」了，掃完墓，接下來就是三月十五日的保生大帝誕辰。然後才是媽祖生，天上聖母的生日。
只要進入三月，照舊例，保生大帝就得開始準備繞境，接受安平境內各個神明的祝福，因此大約在這個時候，廣濟宮的廟埕前，就會開始會有八家將的練習，他們踩著步伐，拿著法器，咚咚鏘鏘的呼著神的話語。
2009年06月28日
【安平製造】東興蚵嗲
2009年06月21日
2009年06月15日
我的台17線
從台南到高雄，我總習慣開著台17線公路，沒什麼理由，就是可以看到海，然後胡思亂想。
從中華西路先往南走，就可以看到產業外移嚴重的安平工業區，偌大的廠房，有些燈火通明，有些冷冷清清。我並不清楚這是否就是中國熱所造成的結果，但每次經過這裡，我胸口就好像突然被揍了一拳。
從中華西路先往南走，就可以看到產業外移嚴重的安平工業區，偌大的廠房，有些燈火通明，有些冷冷清清。我並不清楚這是否就是中國熱所造成的結果，但每次經過這裡，我胸口就好像突然被揍了一拳。
2009年06月10日
2009年05月27日
一年的反思
那晚站在運河上，看著龍舟賽划槳手濺起的水花，
突然想到，離開媒體剛好一年了，心底沒有太大的感觸，
以下這幾段，本來是要貼在某個後來也離開媒體的前同事部落格上，
後來不知為什麼沒有貼了出去.......
「在媒體這一行，真的很矛盾，這個工作叫我們要有正義感，要有同情心，更要有勇氣。
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突然想到，離開媒體剛好一年了，心底沒有太大的感觸，
以下這幾段，本來是要貼在某個後來也離開媒體的前同事部落格上，
後來不知為什麼沒有貼了出去.......
「在媒體這一行，真的很矛盾，這個工作叫我們要有正義感，要有同情心，更要有勇氣。
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2009年05月12日
【安平製造】薛家擔仔麵
今晚是農曆4月18，半個月後，就是端午了。白天都已經聞到了粽葉香，今晚的月亮還特別清亮，運河邊已經繫上了龍舟，又是一個操舟弄鼓季節的到來。
晚上的安平，遊客走了，街上冷清多了，徐徐的海風，沖走了商業的濃濃市儈味，老安平的影子，終於慢慢現出她們的原來滋味了。對如此的海邊小漁村來說，宵夜場的選擇實在不多，但反而這樣，讓真正屬於老安平傳統攤位的小吃，逐漸浮現出來。
這家30多年歷史的薛家擔仔麵，也許比不上百年老店的豪氣風雲，但比起白天街上那些不知從哪裡冒出來卻假裝是傳統老店的爛梨子假蘋果之流，這家擔仔麵隨手一揮，就足以把那些店家給「摳鬥」了。
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晚上的安平，遊客走了，街上冷清多了，徐徐的海風，沖走了商業的濃濃市儈味，老安平的影子，終於慢慢現出她們的原來滋味了。對如此的海邊小漁村來說，宵夜場的選擇實在不多，但反而這樣，讓真正屬於老安平傳統攤位的小吃，逐漸浮現出來。
這家30多年歷史的薛家擔仔麵，也許比不上百年老店的豪氣風雲，但比起白天街上那些不知從哪裡冒出來卻假裝是傳統老店的爛梨子假蘋果之流，這家擔仔麵隨手一揮，就足以把那些店家給「摳鬥」了。
2009年04月1日
憶一位好友兼採訪對象
在這樣的深夜，整理著手邊的期刊、論文和剪報，讓我想到一位曾經既是好友又是採訪對象的一位前民進黨立委—C。
跑立法院的記者，跑久了，大多固定會有個窩，方便打電話、寫稿、傳真、上網、列印，還有吃便當和睡午覺，而立委辦公室就是最好的窩，因為這裡資源充沛，上述的各項功能在這裡都一應俱全，除此之外，還可以哈啦聊天、看影片、聽音樂，這裡是網咖，也是圖書室，還是休息室。
許多立委也都歡迎記者常來辦公室走踏，當然也有立委例外，能夠不理記者就不理，反正他們靠的也是自己的基層實力，或者根本就是買票當選，台北這些記者，能不惹就少惹，「沒有新聞，就是好新聞。」
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跑立法院的記者，跑久了，大多固定會有個窩，方便打電話、寫稿、傳真、上網、列印，還有吃便當和睡午覺，而立委辦公室就是最好的窩，因為這裡資源充沛，上述的各項功能在這裡都一應俱全，除此之外，還可以哈啦聊天、看影片、聽音樂，這裡是網咖，也是圖書室，還是休息室。
許多立委也都歡迎記者常來辦公室走踏，當然也有立委例外，能夠不理記者就不理，反正他們靠的也是自己的基層實力，或者根本就是買票當選，台北這些記者，能不惹就少惹，「沒有新聞，就是好新聞。」
2009年03月28日
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台南人在台北吃小吃(Sandy)
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有人問我特別費，我想到我的高中好友黑狗(lutetia)
找資料的好所在
自由欄位
February 2012
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