暢銷書部落

一碰到颱風天，室外處處都是狂風暴雨，令人覺得險象環生，這時當然不適合出門，因爲招牌或鐵皮屋隨時會砸下來！！！剛好肚子正在大唱空城計，如果家裡儲備一些乾燥食材，即可派上用場。以下要介紹的這道「乞丐麵」，只要15分鐘就可完成。

步驟1：用一個鍋子將水煮開，並撒上鹽巴，接著放進一束義大利乾麵條。這時，準備一個定時器，按下11分鐘。（最好掛在胸前，萬一到樓下拿掛號信或到其他房間聼音樂，比較安全。）

步驟2：製作醬料時，先把10棵大蒜切成片狀，而麵條煮到5分鐘時，就把蒜片奶油放進平底鍋，接著倒一些橄欖油和乾燥的迷迭香和紅辣椒，等到蒜片呈金黃色，便完成醬料的製作。

步驟3：此時鈴聲響起，就把麵條撈上來，並放進鍋子裡，攪拌兩分鐘，便可以起鍋。而放在盤子後，也可以撒上乾燥的羅勒或乳酪粉。

這道菜花不到20元，而且所有食材是乾燥的，容易保存。此外，依照義大利人的風俗習慣，乾燥的迷迭香能夠用來避邪，而鬼月即將來臨，如果害怕好兄弟上門，不妨把盒子裡的迷迭香倒一部分出來，裝在一個小袋子，然後掛在家門口，説不定，可以擋住邪氣。

這道菜也很適合到西方國家的臺灣留學生，畢竟有些地方中餐的食材取之不易。此外，也適合正在趕稿的網友或寫作者，因爲有時候急著要交稿，而肚子又餓得要命，這時來一盤麵，倒是可以補充體力。（辜）
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在倫敦過日子，根本不會無聊，因爲處處都有文化活動，例如，美術館、書店、音樂廳。記得當年遠赴英國留學，倫敦市中心便是我流連忘返的地方，白天逛逛大英博物館。午餐時間到了，就到中國城吃吃廣東菜，下午買買書，晚上到皇家祭典廰( Royal Festival Hall ) 聆聽古典音樂。大學時代喜歡的指揮和交響樂團，一一出現在眼前，真是不亦樂乎！

德意志文化圈有兩大頂尖的樂團——柏林愛樂和維也納愛樂，英國的樂團當然差他們一級。不過，倫敦愛樂、倫敦交響樂團、BBC愛樂、聖馬汀學院樂團、倫敦室内樂團等表演團體還是表現不差。此外，倫敦的表演空間如祭典聼、皇家亞伯特廰、巴比肯中心、柯芬園歌劇院早已名聞全球，因此吸引許多指揮家、鋼琴家、小提琴家、歌唱家前來獻藝。如今，前伯明翰交響樂團指揮賽門·拉圖(Simon Rattle )已接掌世界首屈一指的柏林愛樂，無疑是讓英國人揚眉吐氣。
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書店是一個國家的文化指標，而書店的蛻變更可以看出國家的經濟發展。例如，早期重慶南路無疑是一條瀰漫書香的街道，從街口可以看到販賣教科書的臺灣書店，接著，就是老字號的商務印書館、三民書局、開放書城、東華書局，右轉武昌街，再左轉進入巷口，則可以瞧見供應日文書的文士書局，但從八零年代末期這條書街已經不再擁有獨一無二的地位。
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一九九四年二月二十二日，英國美食作家伊麗莎白·大衛(Elizabeth David)蒙主恩召，享年八十一嵗。兩年後，目前隸屬於LVMH集團的菲利普拍賣公司，開始出清她生前留下的廚具和餐桌。一時之間，英國各地的廚師和民衆蜂擁而至，目的就是要參與競標。女作家蕾斯(Leith)還以四千九百英鎊標下她的餐桌。其實，這張餐桌早已老舊不堪，但它曾伴隨伊麗莎白完成許多著作，從而發揮不小的影響力。例如，她開始在報章雜誌發表文章後，大力推介異國料理和食材，知名的哈洛玆百貨公司開始大量進口法國食品，而索玆伯利連鎖超市也供應義大利的橄欖油、香料和帕瑪乳酪。
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《提琴的秘密》是臺灣第一本探討提琴的大作，内容十分豐富，並佐以珍貴的歷史照片，使得讀者在閲讀時可以相互參照。書中一開始介紹提琴的發展和歷史，尤其是小提琴首先是由義大利人安德烈·加布里埃利首創以小提琴位獨奏樂器，在此之前，小提琴只擔任伴奏而已。

後來音樂家蒙台維爾第擔任威尼斯聖馬可大教堂的總監時，首度將納入正式的樂團演奏。接著，專業提琴演奏家科列里將演奏弓法系統化，所以被稱爲「現代小提琴技巧之父」，並且還促成第一所小提琴專科學校的成立，作曲家威瓦第根深受他的教導。

作者雖然主修管理，曾經寫過小説，也任職於商界，但從小熱愛古典音樂，尤其對於提琴有獨到的研究。值得一提的是，他以東方人的身分，撰寫西方人所創造的提琴，並詳述其來龍去脈，目前此書更英國的出版社看中，而且有意取得臺灣的授權，推出英文版。看來作者倒是讓臺灣在國際上揚眉吐氣。（文/辜振豐）

Note:《提琴的秘密》 莊仲平 著 果實出版社


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今年過年前後，美國好市多大賣場在中和開設第四家，對我而言，方便許多，同時也省掉不少的搭車時間。這家賣場最便宜就是咖啡和紅酒。臺灣的進口商品只要印上abc….，代理商就會哄擡價格，搞不清楚的消費者，荷包就會大失血。以咖啡豆來説，一小包250g在一般的超級市場要價200元到300元之間，但好市多的哥倫比亞咖啡（Millstone），四小包合成一大包（907g），價格不到400元，實在是便宜。在此可以發現，進口咖啡竟然比口内烘焙的咖啡還便宜。
至於全世界品管最嚴格的智利紅酒一瓶不到300元，比起其它專賣店一瓶動輒500元來得便宜。此外，好市多的美國牛肉也很新鮮，價格還算公道。不過，缺點就是要先入會，並且付一筆費用。
所以愛臺灣的商人應該降個價吧！不要因爲是進口貨就隨便提高價格。

海峽兩岸的互動，要是少點政治，多一點書香文化，應該是很美好的，尤其是，出版物的交流。這幾十年來，雙方很多出版物，只要合約，不用簽證，就能在對方的土地亮相。此外，透過進口，兩岸讀者也能買到繁體字和簡體字的書籍。今年，國際書展最醒目的攤位莫過於上海書店。這家書店是屬於聯經出版旗下的子公司，位於忠孝東路聯合報大樓的3F，供應的出版物全部是由大陸的簡體字書籍，至於大陸的代理商是上海的季風書園。最近美國小説家索羅·貝婁(Saul Bellow)蒙主恩召，店裏還擺上他整套著作的中譯本，由河北教育出版社推出。這幾年，大陸的出版從臺灣學到不少編輯的竅門，尤其是圖文並茂的彩頁書。例如，知名的廣西師範大學出版社，每年會推出一些臺灣的出版物，像鍾芳玲《書天堂》也在海峽對岸激起話題。如此一來，透過書籍的交流，相信會讓雙方產生良性的互動。（文·攝/辜振豐）

Page One（頁壹堂書店）位於101副樓的4F,喜歡英文書的讀者絕不可以錯過。這家店供應的英文小説涵蓋各種版本，架上的書以A-Z來分類，找起書，十分方便。此外，美食、企管、歷史、宗教等學科的書籍也很豐富。在臺灣開設書店，經營起來，很辛苦，如果老闆缺乏理想，必定難以為繼。據聞Page One老闆是新加坡人，1970年代，臺灣曾經和新加坡有軍事合作，每隔一段時間，會有一批新加坡阿兵哥到臺灣受訓，代號為「新光演習」。當時，一到假日，其中一位軍人便經常到重慶南路的書店逛來逛去，因爲他是一位愛書人。時隔多年，他就在新加坡開起書店，業務蒸蒸日上後，更先後在馬來西亞、泰國、香港開起書店，而去年初，Page One 也在臺灣亮相，為臺北市妝點文化。這家書店一成立，也讓誠品書店計劃未來在附近開設一家更大坪數的分店，這也就應驗了所謂「輸人不輸陣」。此外，在這棟時尚舘裏，名牌店舉目可見，喜歡血拚的消費者，如果無法克制自己的話，請直接到四樓的Page One書店，畢竟買書，要刷爆卡，是很難的！（文·攝/ 辜振豐）

來源：英國ICA網站

很多暢銷書是從咖啡廳孕育出來的，例如法國哲學家沙特經常在咖啡廳寫作，《存在與虛無》是他一本叫好又叫座的哲學著作。

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