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一碰到颱風天，室外處處都是狂風暴雨，令人覺得險象環生，這時當然不適合出門，因爲招牌或鐵皮屋隨時會砸下來！！！剛好肚子正在大唱空城計，如果家裡儲備一些乾燥食材，即可派上用場。以下要介紹的這道「乞丐麵」，只要15分鐘就可完成。

步驟1：用一個鍋子將水煮開，並撒上鹽巴，接著放進一束義大利乾麵條。這時，準備一個定時器，按下11分鐘。（最好掛在胸前，萬一到樓下拿掛號信或到其他房間聼音樂，比較安全。）

步驟2：製作醬料時，先把10棵大蒜切成片狀，而麵條煮到5分鐘時，就把蒜片奶油放進平底鍋，接著倒一些橄欖油和乾燥的迷迭香和紅辣椒，等到蒜片呈金黃色，便完成醬料的製作。

步驟3：此時鈴聲響起，就把麵條撈上來，並放進鍋子裡，攪拌兩分鐘，便可以起鍋。而放在盤子後，也可以撒上乾燥的羅勒或乳酪粉。

這道菜花不到20元，而且所有食材是乾燥的，容易保存。此外，依照義大利人的風俗習慣，乾燥的迷迭香能夠用來避邪，而鬼月即將來臨，如果害怕好兄弟上門，不妨把盒子裡的迷迭香倒一部分出來，裝在一個小袋子，然後掛在家門口，説不定，可以擋住邪氣。

這道菜也很適合到西方國家的臺灣留學生，畢竟有些地方中餐的食材取之不易。此外，也適合正在趕稿的網友或寫作者，因爲有時候急著要交稿，而肚子又餓得要命，這時來一盤麵，倒是可以補充體力。（辜）