November 29,2009
焦糖烤布丁
【作法】
1.全蛋3顆+蛋黃1顆
2.光泉全脂鮮奶300cc
3.白砂糖 35g
4.用白砂糖熬的焦糖
1.全蛋3顆+蛋黃1顆
2.光泉全脂鮮奶300cc
3.白砂糖 35g
4.用白砂糖熬的焦糖
A.鮮奶與一半的砂糖用中火煮至融化 馬上關火
B.將1與一半的砂糖打散
C.將B過濾…與A混合成布丁液 邊混合邊輕輕攪拌
D.將其中一個布丁杯倒入熬好的焦糖
E.烤箱預熱15分鐘,將布丁隔水烤 160度 烤60分鐘
補充
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想試看看~
August 19,2009
[食譜]巧克力豆杯子蛋糕
來源
材料:
細砂糖 140g(我用100克)
無鹽奶油 100g(室溫軟化)
鹽 1/8小匙
全蛋 2個
牛奶 120g
低筋麵粉 200g
泡打粉 2小匙
巧克力豆 適量(我用50克)
作法:
1、將細砂糖、無鹽奶油、鹽攪拌打至淡黃色。
2、全蛋分次加入,牛奶同樣分次先加入60g。
3、倒入粉類過篩拌勻,再加入剩下的牛奶充份拌均.再拌入巧克力豆。
4、入模約7分滿,直徑7公分烤模170度c烘烤20~25分鐘。
PS.
食譜出處:西點蛋糕大百科
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這個週末想要挑戰看看!
有沒有陳梓琿越來越賢慧的八卦XDDD
July 23,2009
牛奶馬鈴薯泥
做法
今天晚餐配菜之一!X9
▼成果
用了五顆馬鈴薯的量(非常多),然後還剩五顆…
沒辦法因為賣場十顆比較便宜嘛O_Q
上面的作法說要先用奶油炒香,不過因為我家沒有奶油,所以就先蒸熟之後去皮才丟下去跟牛奶一起煮
牛奶好容易焦啊!
鍋底有燒焦!!XDD
因為如此,所以只好把東西從鍋子換裝到大碗公裡了,第一次做也不知道成功還失敗…應該算小失敗?XD(因為鍋底有燒焦(爆)
而且沒有拌的很泥(?),因為弄到後來我手痠了…Orz
不過還是可以吃就是了w(廢話)
雞肉燴飯+西洋芹沙拉+牛奶馬鈴薯泥=今日晚餐菜單XD
下次再來挑戰別的東西好了♪
▼最終成品

加上紅蘿蔔就可以了
最後再放上羅勒葉裝飾就大功告成w
今天晚餐配菜之一!X9
▼成果
用了五顆馬鈴薯的量(非常多),然後還剩五顆…沒辦法因為賣場十顆比較便宜嘛O_Q
上面的作法說要先用奶油炒香,不過因為我家沒有奶油,所以就先蒸熟之後去皮才丟下去跟牛奶一起煮
牛奶好容易焦啊!
鍋底有燒焦!!XDD
因為如此,所以只好把東西從鍋子換裝到大碗公裡了,第一次做也不知道成功還失敗…應該算小失敗?XD(因為鍋底有燒焦(爆)
而且沒有拌的很泥(?),因為弄到後來我手痠了…Orz
不過還是可以吃就是了w(廢話)
雞肉燴飯+西洋芹沙拉+牛奶馬鈴薯泥=今日晚餐菜單XD
下次再來挑戰別的東西好了♪
▼最終成品

加上紅蘿蔔就可以了
最後再放上羅勒葉裝飾就大功告成w