2018年4月15日

老派餐廳的代表─班長點名

以前總以為牛肉麵來自四川,
直到上次聽演講,
主講人問來自四川的祖母,
「為何去四川找不到四川牛肉麵?」
追問下才得知,
牛肉麵其實是源於美援麵粉加上老兵思鄉所發明出來的產物。

宜蘭好吃的牛肉麵,口袋裡有幾個名單。
但在我走進餐廳時,
會喚我名字的只有「班長點名」。

原本在健康路三段時,
我便是店裡的常客。
愛點幾樣:不油有嚼勁還保有蔥香的蔥油餅、
皮薄若蟬翼的蒸餃。
蒸餃上桌前,劉大姐就會耳提面命:
「我們家的蒸餃就是要鎮江醋佐配薑絲,才能入口。」
份量十足的木須炒刀削麵、清脆爽口的生菜合餅,
都是我常勾選的晚餐菜色。

去之前,請先確定自己沒有太餓,
因為所有餐點現點現做。
在鍋熱麵熟之際或店裡不忙時,
和班長、劉姐聊最近看的書(聊完還拿給他們看)、
聊他們大兒子畢業後要找什麼工作、
女兒養貓去哪買飼料等瑣事。
吃飯,不應只是填飽五臟廟,
應該佐聊天、佐為甜蜜負荷們操煩之事,
聊完天煩事不煩心,
暖胃又暖心。


天龍國人總說:想懷舊就去明星咖啡館喝杯咖啡、吃俄羅斯甜點。
若有人問我:推一間老派餐廳吧,
那非「班長點名」莫屬。
在這裡,吃飯前可在茶桶前倒杯熱麥茶、翻翻報紙,
店裡牆上展示宜蘭國、高中美術班學生的畫作、
收音機播放著60、70年代的音樂。
猶記上次,帶了兩位五年級生的朋友來用餐,
大家還爭著猜:『剛剛那唱歌的人到底是誰?』

晚冬,可千萬別錯過酸菜白肉鍋,
那酸菜是劉姐用大甕醃漬3個月,
酸菜鍋裡的丸子、配菜,
全都是手工、時間堆積出來的極品。
有時,也會去店裡帶海帶、滷豆干、滷牛肚牛肉等小菜回家宴客。
上次外帶時,
劉姐就順便送了些醋溜蒜我吃,
第一次吃到醃得咖啡色的蒜頭,
像醋溜土豆般好吃順口,
好吃得,捨不得一次吃完。

只要隔段時間便會想去和班長報到,
老派人愛老派餐廳,
應該是非常順理成章。

2018年4月12日

春假‧大浦散策


331跳上了台馬之星,
距離上次搭船已是20年前,
這次為的是踏上馬祖,
那塊軍事碉堡、藍眼淚以及好酒之地。

就這樣在哪裡生活的10天,
第一天因為自己的迷糊下錯了島,
意外遇上另外兩位來此渡假的新竹女孩。
我們之間差了一輪,
和她們一同旅行和獨行的行程很不同,
多了笑聲、彼此的分享、還有跑景點的忙碌行程。

第二天抵達了莒光島-東莒島的大浦聚落,
大浦聚落原本的居民大部份已經遷移至鎮上,
東莒島目前是年輕人只有放假回來、比較多阿兵哥和60歲左右的老人和小孩,
和全臺灣鄉村的景象大致相同。
來大浦也許換生活、也許主題駐島,
總之這16位暫時島民:有平面設計師、學日文學生、植物園工作的人、民宿管家、
開過店後來選擇航海生活、社區工作者、以及親子作家、加上她的8歲+6歲女孩。

每天最幸福就是,躺在從換生活宿舍後門走出去的石徑上,
聽滿眼綠中傳出的蟲鳴、看鳥兒在樹梢邊跳躍、邊唱著求偶歌,
再遠眺便是不斷波動的海浪,
浪兒時而拍打岸邊時而又捲回後方去又來、來又去,
被這樣的清新包圍、
喚醒一早的美好,
再緩步跫去添丁發財起居室吃早餐。

在大浦,每日都是新發現。
或許是以12萬分緩慢的步調,
一群人從大浦聚落走到養雞場附近,
地毯式地認識了各式各樣的植物:
有俗稱恰查某的昭和草、薺菜、雷公根、川七、木麻黃...
省去騎摩托車的呼嘯而過,
而是真的好好地細看植物,
還要摸摸它的葉子,感受它的寬扁細長、
若可以還塞進嘴巴嚼一嚼,
再拿工具挖掘出整株植栽,以利製作標本。

或者是被許多會做麵包的人環繞,
開始第一次嚐試利用島上豆腐店的豆渣,
學習製作麵包。
揉完麵粉,放置麵糰發酵後,
看的麵糰慢慢地膨脹、
再過些時間,
就可以進烤箱烤麵包囉~
看著麵包受熱後膨脹、表面變焦黃。
噹~預設的時間一到,
已經迫不及待要享用了,果然好吃!
第一次發現:其實做麵包不難哪~
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2017年9月13日

身體,我們的廟宇所在

去參加了門身體律動的課程,
在課程中,
帶領者總說:
「身體就像把樂器,
你必須常常要調頻。」
課程中,
學習著如何用脊椎移動、
想像用身體的液體,然後跟著她流動、
很困難,我不知道該怎麼動!
帶領者說:把"困難"拿掉
於是,
我說:「沒有方向」
那是我們不習慣的方式

也是因為如此,身體移動才會有更多的可能
每天,我們和身體在一起,
但很少給他說話的空間。
其實,他透過身體的疼痛、撞擊、
還有細微的顫抖告訴我們很多他的感受
上課的那四天,
可以越來越感知身體的脈動,
那是一種通透的感覺,
把很多世俗的眼光推掉、
包袱、累積的、沉重的都拿掉
只剩下我和身體
每天都居住在裡面的廟宇

簡單,
往往是最難的。

kiwaj77發表於 樂多21:20回應(0)引用(0)kiwa往內看 │標籤:有機,面對自我,直覺,大休息

2017年8月9日

想念那陣風

那年轉機回到泰國的機場
想找臺電腦寫信給你的女生
告訴你
我永遠都會幫你泡一壺茶

安慰自己
雖然沒能和你見最後一面
我們還活在這世界上
仰望同樣的太陽
被同樣的月亮照耀著

理智上
我清楚的知道是不可能和你一起生活
最近
我倆曾經的對話
一直浮現在腦海
交給你的那只橄欖綠的袋子
你還帶在身邊嗎
曾經你說過
要把我拍照下來
好記得那年你遇過一個臺灣女生
我刪了照片
怎麼也刪不掉
對你的依戀


2017年6月27日

炙熱夏日,一群躲在海鮮背後的人們

他說要採訪朋友的生活小故事,但我卻一直講偏被提醒...
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kiwaj77發表於 樂多01:36回應(0)引用(0)kiwa歪角度 │標籤:移工,漁工,報導者志願者