理論廚師 ● 西雅圖

理論上, 大多數的美國男人無法抵抗培根與鮮蝦的組合。
果然, 我家Mr.Lee, 雖然是個假美國人, 看到這道菜在書裡的照片時便吵著說要吃這道"培根鮮蝦捲配亞洲風味烤肉醬"


還真的是"亞洲風", 在製作烤肉醬的時候, 我的廚房頓時變成美式中國餐廳, 空氣中充滿這裡中國餐廳特有的酸甜大蒜味, Mr.Lee從前院澆水回來, 說外面香得不得了, 我可以想像整條街的老美都被我薰得流口水了。
以我不愛吃帶甜味中國菜的台灣客家人來說, 這道菜是甜了點, 說吃不慣它的甜嘛也是一下子吃了好幾串, 說真的, 誰會不喜歡滿滿一口的培根炭薰味中同時有脆甜的鮮蝦, 酸中帶甜的鳳梨和又辣又甜的烤肉醬呢?

做完的心得是: 這是道很費工, 做的人做到臉臭臭, 可是吃的人卻吃得很開心的開胃菜或是烤肉 ...繼續閱讀

新廚房的冰箱實在太空了, 第一個實驗選原料最簡單的咖啡冰淇淋, 正好咖啡冰是Mr.Lee的最愛。

今早下床第一件事就是直奔冷凍庫拿我昨晚做的, 在冷凍庫睡了一整晚的冰淇淋。

沒有用蛋黃, 而是以現磨哥倫比亞咖啡豆與香濃的全脂牛奶和鮮奶油煮成的濃郁咖啡做冰淇淋, 香醇的咖啡香, 帶一丁點的香草和很濃的奶香, 吃起來就像是冷凍的Latte！



夏日早晨, 眼看炎熱的一天即將來臨, 跳過每日固定喝的咖啡, 由冷凍Latte取代, 真是享受呀！

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我今早睜開眼睛時突然驚覺今天是我玩樂多"夏日的Blog傳說"的第一天!

hmm? 傢具不是才勉強擠進門檻嗎? 怎麼現在就要煮飯?
頓時驚醒, 開始回想我怎麼會報名玩這種東西, 一向從來不準時交作業, 更無恆心毅力可言的人, 竟然自願要從收集的名廚/名烹飪學校的食譜裡連續實驗30天30個食譜, 真的是頭殼壞掉。

努力回想, 才想起當時動機是因為我&Mr.Lee搬家搬了九天的關係, 兩人都瘦了一大圈, 想說搬完趕快補補從肚子上消失的那圈肥肉.... 加上那個一閃一閃的活動廣告, 加上大家每天叫我到新家要多煮飯, 還有那些叫我辦桌的人啦, 吼~
我就這樣莫名其妙的報名了, 現在報了名不玩到底又會被Mr.Lee靴死。

Anyway, 我自己也不知道會實驗哪些食譜, 請大家期待&替我這個討厭交作業的人加油吧! ...繼續閱讀

讓大家久等了, 經過長達9日的煎熬, 今天總算把所有垃圾, 喔不, 是家當, 都搬入新家!!!
這當然包括打包我家三隻臭貓... 像這樣:


別看Turbo一副天使臉, 坐在箱子裡很可愛的"樣子", 那真的是騙人的, 等箱子關上, 車子引擎發動的那一瞬間, 三隻貓都開始哀號, 哭嚷, 威脅, 肯求.. 反正就是使盡各種方法要出來。
一開始我和Mr.Lee都好心疼喔, 努力柔聲的哄, "oh, 毛毛乖喔, 一下下就到了, 到時候有大房子讓你們跑得夠, 還有好吃的, 還有給你們秀秀喔..... etc"
結果15分鐘後...
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這兩天神經繃得非常緊, 期待已久的新房子原本在16日就要交屋, 結果交屋前三天才得知房屋估價員(Appraiser)的估價報告(Appraisal)*做不出來, 做出來了又擺個烏龍, 竟然把估價報告寫錯! 有夠誇張的。害我們脖子伸得好長, 期待在16日拿到鑰匙的希望落空。

知道房子會延遲交屋後, 16日的前晚, Mr.Lee幾乎是整夜沒闔眼, 我則惡夢連連, Mr.Lee去上班後, 我把自己從惡夢中哭醒, 醒來的時候還在流淚, 真的好可怕。
平時我是個凡事不急的人, 遇到大事都是周遭的人比我急, 不管親友怎麼的替我流汗操心, 我總是可以老神在在的喝茶乘涼。結果這次連我都急了, 16日當天我一整天不是守在電腦前面就是在屋裡來回踱步等銀行的好消息。
問題是買房子這種事呀, 就是大家一起急, 再怎麼急, 遇到瓶頸也是莫可奈何的。 我也只好一分一秒的等.....等........等............................... ...繼續閱讀

看到David大哥家在包餃子, 不經想起我的包餃子歷程......

我很羨慕+崇拜我的好姊妹Sandy那雙很會做麵食的巧手, 因為我的手很笨, 捏不出漂亮的麵食, 餃子自然包含在內。
對我來說, 看Sandy做水餃像在看變魔術一樣, 只見一個個餃子不斷地從她的手掌心蹦出來, 每一個都是肥胖胖的豐腴元寶形, 好看極了。

由於我有"麵食障礙", 為了吃自製手工水餃去年還特地買了水餃機來作弊。做出來的水餃瘦瘦扁扁,  一放到盤子裡就會 "咚" 一聲的倒下去睡覺。雖然那樣的餃子不完美, 但也算是讓我這個笨手的人有水餃吃, 所以這模型一直用到前陣子做和風煎餃, 發現無法用它做出滿意的煎餃形狀, 我這才逼不得已放棄模型。

從此開始了我用超級龜速, 慢慢的, 慢慢的, 餃子皮一個摺痕一個摺痕捏的苦日...... 而且不包還好, 一但動手包了就無法回復到從前使用模型的日子.....
就這樣包了不知多少個餃子後, 我的包餃子功終於進步了。



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西雅圖這週進入 95F / 35C 的高溫!

alright alright.. 我知道這點溫度在世界的不同角落算不上什麼值得一提的家常便飯, 但是對西雅圖地區的人來說, 95F真的好熱, 好熱, 好熱喔！！！

連續多日的華氏九十幾度"高溫"在這裡可是天大的新聞, 媒體把它當作颱風來襲的報導, 電視和廣播都在呼籲民眾多多喝水, 還有各種如何避免脫水和中暑的注意事項等等.... 每個人見面的第一句話就是 "好熱喔, 妳家有沒有冷氣?"

全城的人這樣呼天喊地的叫熱, 我這個尤其怕熱的品種這幾天熱到厭世至極, 簡直可以用眼神殺人, Mr.Lee都避而遠之, 深怕採到地雷。 我已經整整兩天沒吃過熱食, 完全靠冰咖啡, 冷水, 涼麵和冰西瓜在勉強支撐著... 貓咪們也是厭世的厭世......


散熱的散熱..........


下面這隻貓跟我一樣已經不行了...
我在家的時候差不多就是這樣, 礙於本blog尺度問題, 我就讓Mia代表 ...繼續閱讀

時間: 清晨2:05
地點: 西雅圖附近的郊區, 小小的公寓裡, 主臥房的床上
人物: Mr.Lee & Verano

兩人在床上滾來滾去....
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天氣熱, 熱得我和家裡三隻貓癱瘓, 各自在屋子裡的不同角落用很難看的姿勢散熱。
這樣的天氣熱得我簡直是連煮飯的力氣都沒, 只好搬出這道又簡單李先生又愛的牛肉蓋飯。

我的牛肉蓋飯是只要把醃料準備好和牛肉丟在一起醃隔夜, 隔天煮一鍋香噴噴的米飯, 再配上一點蔬菜就好了, 從煮到上桌不到15分鐘, 可是這碗蓋著外表煎得香香, 中間半熟的嫩牛肉片, 肉汁炒的豆芽和生菜的飯很好吃喔!


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我是個怕蟲怕得要死的膽小鬼, 又加上沒恆心沒毅力的三分鐘熱度個性, 雖然總是幻想擁有一個香草園(herb garden), 最好是能有個菜園, 可是夢想歸夢想, 做夢歸做夢, 我種植物一直都是兩個禮拜解決的, 也就是說植物被我虐待得不是生蟲, 就是淹死或是渴死, 下場很慘~~ 從無例外 。

偏偏我又很不死心, 常常想種東西, 所以我們家常常要為植物收屍。Mr.Lee稱我為"植物殺手", 還說像我這樣連續犯案的是 Serial Plant Killer。

那天, Mr.Lee回家看到我在陽台辛勤耕耘我三個禮拜前特別郵購的麝香草莓(Musk Strawberry)...

只見我捲著袖子和褲管, 腳穿木屐, 手持水槍努力的在噴蟲, 想把我種的五株麝香草莓上的小蟲活活淹死時用非常意外的口氣說:
"eh? 它們怎麼還活著??!! 不是超過兩個禮拜了嗎?"
而且從那天起, 現在每天給我加油, 每天給我唱和:
"Honey, you can do it! You can do it! You can kill them!"
真是 （＊＆↑↑％＄＃＠...

連Turbo都對我沒什麼信心...


話又說回來了, 了解我的人都知道會讓我這個三分鐘熱度這樣準時的澆水照顧, 想必是非凡的植物。

一切起因於我最近在發的草莓瘋 --- 我已下定決心要吃到氣味和味道最香濃的草莓!
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