理論廚師 ● 西雅圖-當Verano在旅途上遇到美食

Puerto Vallarta, Mexico: 沙灘上的饗宴

Mon, 28 Jan 2008 12:51:27 +0800

這幾天西雅圖的天氣好冷, 收音機和電視新聞都說再來的幾天會下雪。
為了逃避現實, 我翻出墨西哥的陽光和海灘來暖暖雙眼...

那天, 我們走出住宿前往預定的餐廳吃午餐。我們沿著海灘走, 採在黃沙上, 望著一望無際的藍天, 為景色所吸引, 後來路邊又不知從哪出現一個個賣炭烤魚串和蝦串的攤販, 在那樣的香味和景色雙重誘惑下, 我們前往餐廳的步伐也逐漸放慢, 慢到後來幾乎是要止步的程度, 稍稍掙扎一下後便鑽進草屋進食了。

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Puerto Vallarta, Mexico: 法國料理 - Café des Artistes Bistro Gourmet

Thu, 17 Jan 2008 17:30:07 +0800

我們的墨西哥 Puerto Vallarta 之行什麼都沒做, 每天除了在街上隨便亂逛, 晒太陽晒到頭昏, 就是一直吃, 吃到像金魚一樣撐到肚子要翻過來...

啊～～真是幸福！

有一晚我們吃膩了這個觀光城一成不變的Taco餐之後, 決定去當地口碑極好的法國餐聽 - Café des Artistes Bistro Gourmet 吃頓好料。

名為"藝術家們的美食小餐館"的餐廳座落於一個小丘上, 裡面的佈置是現代感的不協調美, 侍者把我們領到掛滿手工玻璃球的位置....

Cafe des Artistes Bistro Gourmet
Guadalupe Sánchez 740
Centro
Puerto Vallarta, México
Tel (52) 322 22 232 28
Fax (52) 322 22 232 27
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Puerto Vallarta, Mexico: 路邊攤

Wed, 12 Dec 2007 13:05:48 +0800

Puerto Vallarta這個以美國觀光客至上的城市, 整個城市沒個性到說它是出賣靈魂去遷就與討好觀光客一點都不為過。去到這種地方時, 我總覺得好像只有海關在我護照上蓋的印章可以提醒自己確實是有出了國。

好在渡假的那幾天我們住海邊, 在老城有名的沿海步道(Malecón)旁。白天的Malecón上只有招攬觀光客去參加旅行團的業務, 但是到了晚上就不同了。日落後的Malecón好不熱鬧, 擠滿人群, 當地人下了班吃完晚飯後紛紛出來和觀光客擠這條步道, 有的圍觀街頭藝人表演, 有的是閤家出門散步吹海風, 有的是熱戀中的情侶在昏暗的角落幽會...
海浪聲和人群的喧譁聲混雜在一起, 在這種吵鬧聲中的Puerto Vallarta才隱約有當地的味道。

說到味道, 夜晚的Malecón聚集很多攤販, 賣的是當地人愛吃的零食。

攤位前除了大快朵頤的當地人外還有在一旁流口水的Mr.Lee&我兩個貪吃鬼。兩人明明剛從餐廳走出來, 在回住宿之前順道到海邊散步湊熱鬧的, 但是看到路邊攤時還是忍不地湊上前去。一開始是純觀望, 等我們把所有攤販都繞過三圈之後, 我們覺得好像不來個兩三盤Ceviche對不起自己。
於是兩人不管路邊海鮮到底安不安全, 反正吃了再說！

章魚Ceviche

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Puerto Vallarta, Mexico: El Arrayán

Fri, 23 Nov 2007 16:30:43 +0800

我是個100%在大都會長大的孩子。
這有個缺點, 就是對大自然不甚了解。舉例來說, 昆蟲類我只認得蜘蛛, 蟑螂, 螞蟻和蚯蚓, 其他的只有大略知道長什麼樣子而已。其實, 只要我不離開都市和人群, 這是沒有什麼大礙, 只是說有時候會遇到預想不到的情況就是了, 像是這次去 Puerto Vallarta。

那天晚上我們去了我事先預定好的餐廳: El Arrayán。

這間由三間古屋和中庭改造成餐廳的店, 據說做的是道地墨西哥菜, 這點讓我興奮不已, 因為我旅行一向最想嚐當地口味。菜單上來, 我很興奮, 開始大點特點, 憑著當時很high的心情, 還有一股莫名其妙會突發的勇氣 (就跟我很怕死又突然想騎馬是一樣的道理?) 我點了這道菜:

咦？ Taco？我們沒有點Taco呀, 奇怪...
翻開來一看, oh my god...
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Taiwan: 雲門café

Fri, 04 May 2007 12:21:03 +0800

兩年前一個下過雨的午後, 我和老妹兩人趁等南下火車的空檔跑到車站附近晃蕩...

再度回到補習街心情真是五味參雜, 想起當年高一的我怎樣拖著沈重的書包以及百般不情願的心情去補習。這條我當年憎惡的街道, 相隔八年依舊這樣忙碌和充滿背著沈重書包的年輕臉蛋... 看來有些東西是永遠不會變的。
不知道為什麼, 我會在擁擠的騎樓下突然注意到十二樓的咖啡店, 兩個沒事做的人便隨性的上樓一探究竟, 沒想到在電梯門開的那一瞬間我就愛上這間咖啡店了。

兩年後我再次在火車站附近沒事做, 卡在兩頓飯局的空檔, 這回和Mr.Lee在一起。
我很興奮的拉著他說要去找這間咖啡店, 結果又讓我找到了, 算是緣份吧

雲門café
台北館前路12號12F
tel: 02-2381-9866

有Mr.Lee在旁, 一杯暖暖的Latte在眼前, 手握一隻迫不及待的叉子, 樓下的喧囂頓時變得好遙遠...
對我來說, 這就是個可以很慵懶的完美午後。

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Taiwan: 鼎泰豐

Mon, 09 Apr 2007 13:56:49 +0800

Mr.Lee & Verano 兩個"俗"人終於在這次的台灣行得以嚐到傳說中的鼎泰豐。
雖然說我從吃過鼎泰豐的人那裡聽到的感想各不同, 有的人說好, 有的人則不愛。我是覺得先不論它的口味如何, 因為個人喜好不同, 它的細緻手工很是令人讚嘆, 皮桿得這麼薄, 包那樣多的湯汁夾起來時卻不破, 咬下去時湯汁才一湧而出...
果真讓我這個土包子大開眼界。

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Taiwan: 留香園

Wed, 04 Apr 2007 13:02:23 +0800

上飛機的那天, 姊夫&姊姊請我們去吃他們家樓下的江浙菜, 在台灣的最後一餐團園飯特別好吃

留香園
234台北縣永和市保順路45號1F
tel: (02) 2922-8998
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Taiwan: 山花

Fri, 30 Mar 2007 15:01:11 +0800

這次在台灣總共只待了八天七夜, 扣掉和親戚們的團圓飯後, 我和Mr. Lee自由亂吃的機會很少。
面對有限的時間和食量, 日本料理我猶豫了許久, 最後決定到穆斯&Peray這兩位超會吃日本料理的美食家們介紹的山花。

原本只要去吃午餐的, 晚餐已計畫去吃另一家日本料理, 結果一頓午餐吃下來變成連晚餐都在山花吃了。

山花
敦化南路二段146巷1號一樓
tel: (02) 2708-3080 (繼續閱讀...)

Paris: Day 4 - Mariage Freres

Wed, 07 Feb 2007 12:46:53 +0800

看我家裡20幾罐的Mariage Freres就知道我有多衷愛他們的茶了。
終於有機會親自去拜見, 心情很像是要去拜見偶像的小女生。

Darjeeling, Autumn, Arya Rose D' Himalaya

去Mariage Freres的那天早晨飄了一陣雨, 我出門的時候太陽才露了半邊臉...
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Paris Day 3: bistro - La Rôtisserie D'en Face

Fri, 12 Jan 2007 09:03:49 +0800

那天巴黎的天空很陰霾。我一早在左岸St Germain漫無目的的晃蕩, 卻不想上咖啡館。午餐因為沒有在任何餐廳訂位, 索性去法國名廚 Jacques Cagna 開的bistro: La Rôtisserie D'en Face 碰碰運氣。

La Rôtisserie D'en Face 在 St. Germain 的狹小巷弄裡, 是我喜歡的那種小巷, 因為在巴黎的小巷裡漫步, 想像力可以急速的飛馳...

La Rôtisserie D'en Face
2 rue Christine, 6e
Tel: 01-43-26-40-98 (繼續閱讀...)

Paris: Day 2 - 在 Ladurée 午餐

Sat, 06 Jan 2007 06:04:22 +0800

Ladurée 的甜點, 以 Macaron 最出名。據說我們現在看到的夾心 Macaron 是從 Ladurée 開始的 (在之前的 macaron 沒有中間的夾心), 而巴黎人一般也公認這間的最好吃。

Ladurée 現在在巴黎市中心有好幾間分店, 但它最早是在 rue Royale 起家的。這間本店是十九世和二十世紀交界, 在巴黎還只有男士享有上咖啡館和茶館的特權時, 最早開放給女士喝茶, 吃甜點和社交的店呢! 至今一百多年來, 巴黎的富太太們也沒有背叛 Ladurée, 往往在這裡消磨一個下午, 享受三姑六婆的言論自由。

從 Place de la Madeleine 走到 Ladurée 的 rue Royale 本店不到三分鐘的時間。走到這裡我正好肚子餓, 就學附近富太太們來這裡吃輕便的午餐。

正直過節期間, 窗口擺設都是今年的禮盒, 走過的路人都忍不住地停下來看

Ladurée
16 Rue Royale, 6e
tel: 01-42-60-21-79
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Paris: Day 2 - 最糗的 Hediard 一行

Thu, 04 Jan 2007 12:08:50 +0800

睡得飽飽, 自然醒時是週日早晨九點。悠閒地吃完 Madame T 準備的豐富早餐便輕鬆地出門尋找好吃的。因為想去的店實在太多了, 在去搭metro(地鐵)的路上對當天的行程還一直猶豫不決。到了metro站後, 見地圖上以美食著名的 Madeleine 廣場對我招手, 我就去了。

Place de la Madeleine 周圍有Fauchon, Hediard, Maison de la Truffe, Caviar Caspia, Maille.. 等, 其中Hediard我待的時間最長, 因為在這裡鬧了一件糗事。

一進門就見到的誘人甜點: Tarte aux Figues (無花果塔)

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Paris: Bistro - Aux Fins Gourmets

Sat, 30 Dec 2006 01:05:07 +0800

在巴黎的第一餐是 Madame T 推薦的傳統Bistro: Aux Fins Gourmets.

Madame T 看我累垮了大概也沒體力走太遠去找吃的, 大力推薦在她家附近的這間傳統 Bistro。她說這間是家族經營的小餐廳, 沒有華麗的裝潢, 不是很漂亮的佈置, 燈光非常的昏暗, 可是菜餚的都是非常用心去做的, 她每次去吃, 肉都是烤得恰大好處, 沒有一分過生或是過熟, 要吃真正的法國家常菜, 非要去這裡不可。

Aux Fins Gourmets
213 Blvd St Germain, 7e
tel: 01-42-22-06-57

ps. Madame T 說這間沒有很美的佈置, 可是我倒覺得那些燒掉沒有換的燈泡造成的昏暗光線與陳舊的擺設別有翻風味。
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Leavenworth: 德式晚餐 - Andreas Keller

Tue, 05 Sep 2006 14:39:24 +0800

想說既然都這麼"俗"的跑去逛觀光客到不行的Leavenworth, 乾脆就"俗"到底, 做個"稱職"的觀光客, 去吃號稱是德國菜的晚餐吧.
在Leavenworth主要街道, Front St, 上晃蕩時被地下室傳來的德國酸菜香吸引, 不小心被吸下樓, 進到裝潢有點....ㄟ...
俗?的餐廳.

Andreas Keller
509-548-6000
829 Front St. (downstairs)
Leavenworth, WA 98826 (繼續閱讀...)

Jacksonville, Oregon - Collins Tea Room & Bakery

Wed, 12 Jul 2006 12:38:34 +0800

心情不好的時候, 最好的良藥還是重溫跟好姊妹們喝下午茶的回憶了.

當天因為我帶了好姊妹們去, 老闆娘的兒子直說很高興有亞洲美女, 還請了我們喝一瓶Oregon當地葡萄園產的紅酒. 想起來很開心, 至於是為了人家稱讚姊妹們長得漂亮, 還是賺到紅酒....

那天下午天氣有點陰霾, 可是一踏進這間茶店, 隨即被溫暖舒適的氣氛所圍繞.
老闆娘是在英國長大的丹麥人, 這家的茶譜通, 但是老闆娘的原味奶油scone 是每天賣光光.
我簡直是專程去吃她的scone的, 不曉得是不是用的奶油不一樣, 那個入口時的一片很濃的奶油香, 真是令人難忘呀, 害我現在人搬回西雅圖了, 還老是惦念著這個 scone.

Collins Tea Room & Bakery
125 S 3rd St
Jacksonville, OR 97530
(541) 899-1888

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St. Regis Resort 婚禮故事 (三): 晚餐 & 花絮

Tue, 20 Jun 2006 14:51:11 +0800

光是用眼睛吃了長長一排甜點都要吃飽了, 這才找到座位.

我必須承認, 在美麗的白色花束和搖曳的燭光下進餐, 氣氛是很浪漫的, 可是...

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St. Regis Resort 婚禮故事 (二): 甜點, 甜點!

Mon, 19 Jun 2006 08:35:21 +0800

欣賞完那個幾乎有哈雷路亞配樂的結婚蛋糕後...
在找到我們的座位前, 經過的巧克力雕像..

St. Regis 法國甜點師傅特地做的巧克力雕
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St. Regis Resort 婚禮故事 (一): 讓婚禮恐懼症(Wedding Phobia)者為之動搖的婚禮

Sat, 17 Jun 2006 10:09:47 +0800

上次的加州行, 行程上重要的一個節目之一就是去參加這個連有"婚禮恐懼症(Wedding Phobia)"的我都差點動搖的: 集華麗,典雅和精緻的婚禮.
嗯, 當然, 就是心動也是要等我發到可以買兩輛法拉力(Ferrari)的話才可以考慮..

我認識很多夢想穿白紗和對自己的婚禮充滿粉色幢景的女孩們, 可是我對婚禮總是興趣缺缺.
說我憤世忌俗也好, 婚禮對我而言是個耍猴戲的活動, 不過就一群人大吃大喝一頓, 把新郎新娘品頭論足外加捉弄一翻不說, 三姑六婆還順便交換一下兩親家的八卦消息, 酒足飯飽後一哄而散的典禮.

儘管如此, 在Mr.Lee接到這個紅炸彈說要去一個在加州橘郡(Orange County)位於Monarch Beach的 St. Regis Resort 舉行的婚禮, 我馬上把婚禮恐懼症放一邊, 變得比誰都還興奮. 開玩笑, St. Regis, 一聽場地就知道是不可錯過的難得機會呀. 光是幻想著婚禮的食物就夠讓我這個貪吃鬼期待.

我們從三樓入舉行婚禮儀式的花園, 在窗口驚撇花園的景色...

這時Mr.Lee和我不約而同的驚呼..
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Arcadia, CA: 台灣小吃 - 辛巴樂

Thu, 08 Jun 2006 04:20:58 +0800

來, 請大家把"辛巴樂"用台語念一遍~
這樣就馬上知道這家台灣小吃是以台灣香腸為主角的店了. 店的生意非常好, 價格非常受年輕人喜愛, 吃飯時間去一定是大排長龍.

這裡的香腸可以點香腸飯吃, 也可以單點香腸, 然後選擇配料, 而配料的選擇寫了常常一大串:
香菜, 九層塔, 生的大蒜... 等, 排在菜單比叫上面的這些都還頗正常的配料, 等到再往下看就會出現什麼百香果果醬等字眼.
吭? 蝦米? 對, 據說就是果醬淋在香腸上的吃法....
(也許這是台灣流行? 我自己是沒聽過也沒吃過)

我們那天去沒有這麼猛的吃果醬香腸, 去的時候是中餐時間所以大家都想吃飯. 四人中只有我耍飽點了魯筍乾扣肉飯, 其他人青一色的點香腸飯吃, 這個選擇讓我後來很後悔.
香腸雖然以我的口味來說有點太甜, 但也蠻好吃的, 可是我點的就...

哎, 下次知道了, 來香腸店還是吃香腸吧.

香腸堆得高高的香腸飯

辛巴樂
Sinbala
651 W. Duarte Rd., #F, Arcadia, CA91007
TEL: 626-446-0886 (逢週二休息) (繼續閱讀...)

San Gabriel, CA: 朝思暮想的台灣小吃 - 大腸麵線 & 臭豆腐

Wed, 07 Jun 2006 14:46:14 +0800

總是很懷念, 在台北那讓人心煩的梅雨季節裡, 放學回家的路上可以吃到的
熱騰騰大腸麵線和剛炸起來還燙嘴的臭豆腐, 配上酸酸甜甜泡菜..
雖然菜色簡單, 卻是暫時擺脫周圍黑夜和肩上沈甸書包的愉悅時刻.

這趟南加州行, 飆了 800miles / 1287km 到達目的地做的第一件事就是去阿宗麵線朝聖.
我不知道阿宗麵線是不是最好吃的大腸麵線, 可是對我這個被剝奪吃台灣小吃的人來說...
這一碗是抱著很珍惜的心情下肚的.

阿宗麵線
140W. Valley Blvd., #208
San Gabriel, CA 91776
TEL: 626-280-0186

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Rowland Heights, CA: 韓國烤肉 - 炭香村

Wed, 31 May 2006 03:47:47 +0800

這趟的南加州一行可把我和Mr.Lee累壞了, 單程就開了 800miles / 1287km, 不過就是這餐韓國烤肉就值回票價了.

吃了忍不住的一直說: 這真的是我吃過最正的韓國烤肉了!

因為用了真的炭去烤的, 而用的肉質都非常的好, 豬肉是黑豬, 材料全部很新鮮, 小菜更不用說了, 超過十種, 除此之外, 還有包麵皮和醃白蘿蔔的吃法是我以前沒嚐過的....

炭香村
Korean B.B.Q. Restaurant
18722 E. Colima Rd, Rowland Heights, CA, 91748
tel: 626-839-9282 (繼續閱讀...)

到 San Francisco 的 Ton Kiang 飲茶

Mon, 27 Mar 2006 17:09:59 +0800

這家是看當地報紙 SF Gate 推薦去的, 雖然說是外國食評家推薦的, 但是有飲茶有道地喔
鳳爪和脆皮鴨非常好吃!
餐廳很乾淨, 透光, 服務也不錯 (以中國餐廳來說服務很好)

Ton Kiang
5821 Geary Blvd, San Francisco
415-386-8530

豆苗蝦餃

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忍不住又開上百公里再訪 San Francisco 的 Kabuto

Sun, 26 Mar 2006 11:45:16 +0800

上回開了上百公里到 San Francisco 去到這間日本餐聽: Kabuko , 吃了後念念不忘.
好姊妹們來訪, 當然得帶她們去吃好吃的, 自然又開上百里再訪.
這次為了搶席好位子, 我和好姊妹們三個饞鬼, 這次特地跳過中餐不吃餓著肚子在 4:30pm 就到 Kabuto 門口等開門.

除了上回吃的那些美食之外, 我們這次嚐識了新的幾道菜, 吃到三人差點翻過來喘氣, 從白天吃到天黑, 連老闆都出來和我們打招呼...

Spicy Tuna (鮪魚拌辣醬): 辣醬中有紫蘇葉, 添增不少清新, 好吃的不得了

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San Francisco 24hrs - Kabuto: 絕對值得開上 800miles/1268km/繞台灣一圈半的距離, 去品嚐

Sat, 28 Jan 2006 01:23:16 +0800

好不容易熬到天黑, 一向晚習慣晚吃飯的我才過五點便拉著李先生要上我們的第二個目的地去:
Kabuto
5121 Geary Blvd, San Francisco
(415) 752-5652
這餐廳很小, 不接受預定, 5:30pm 才開門, 而且只做晚餐.

我們 5:45pm 抵達時餐廳已客滿, 等了45分鐘後才輪到我們. 在等待的時候已經看著其他食客們桌上的美食流口水了, 所以當我們像沙丁魚一樣地被擠在入口, 跟等候的客人們的衣角摩擦的位子裡時, 我們在眾人忌妒的注視下入座一點怨言也沒有. (繼續閱讀...)

NYC: 最最不值得票價的下午茶 (grossly overrated afternoon tea @ Fauchon)

Fri, 13 Jan 2006 12:37:37 +0800

好友, 妹妹和我難得在十二月相聚, 提早慶祝聖誕節還有我們即將進入 2006 年的友情十週年慶, 而能夠一起從 New Jersey 搭火車去 New York City 玩更是難得.
一早我們就在月台上縮著脖子, 緊緊地貼在一起取暖, 坐了擁擠得不得了的火車.
一個多小時後火車終於進入 NYC 市中心. 這個難得的日子, 難得的相聚, 為了慶祝絕不能小氣 , 我老早就偷偷計畫要請她們去喝下午茶, 可是沒有遠見又沒計畫的我忘了預約 Ritz-Carlton. 等到當天打電話去, 下午茶已額滿. 沒辦法只好去 Fauchon.
我想說在這個法國來的百年美食店 (多年來有多少文人雅士在此流連或選購上等鵝肝醬) 裡喝下午茶應該不會和 Ritz 差太多, 沒想到那是天大的錯誤!!!! (繼續閱讀...)

Jacksonville, OR: Collin's tea room

Sat, 03 Dec 2005 14:40:11 +0800

自從幾個禮拜前我們發現這個Victorian古鎮Jacksonville後, 又在這鎮上發現這間茶店叫做 Collin's Tea Room.

茶店是由古蹟改建的, 紅磚牆的室內很暗, 牆上掛了油畫, 擺飾很多是古董, 放的音樂通常是 New Age, 其中常放 Secret Garden 的歌. 老闆娘是丹麥移民, 茶店賣的風格是歐式, 用了德國來的茶具. 茶還可以, 但是剛出爐的 scone 和蘋果派就很好吃. 也許是老闆娘用的奶油好吧, 加上丹麥人本來就很會做奶油甜食, 這裡的 scone 特別鬆, 而蘋果派也不像美國人愛吃的那種放了很多肉桂的(我最討厭肉桂了). 我就為了那個 scone, 之後連續三四個星期六我們都到這家茶店喝茶.
大概我和李先生都是這裡少見的東方人, 而且每個禮拜同一時間出現, 現在店裡每個人都認識我們了. 上回去的時候老闆娘的兒子特別讓服務生給我可愛的方糖, 每個都是不同顏色和圖案, 有一個是小蜜蜂, 一個蝴蝶, 一個瓢蟲樣的. 我很快樂的把它們都加到我的茶裡喝到肚子裡, 才想到要拿最後一個回家照相.

噴烤沙文魚 (Seared Salmon)

Sat, 12 Nov 2005 16:17:29 +0800

飯後沒事做, 跑到日本餐廳 Shiki 和老闆跟師傅閒聊.
這是他們招待的 Seared Salmon Crusted with Pepper then dressed with ponzu sauce.
我在那邊 "好吃～好好吃" 的大呼小叫, 結果老闆熱情的把要賣的半條魚都送給我吃了(也就是這張照片拍完後還再吃了兩盤). 師傅另外還請我吃了燻章魚手捲喔 (手捲都是要盡快吃的, 根本來不及照相嘛). 嘻嘻... 今晚真有口福.

生蠔

Thu, 27 Oct 2005 02:19:26 +0800

超級愛吃的我, 自認為是個 serious foodie, 卻很丟臉的一直不敢吃生蠔.
生蠔可是中外美食家都必定要喜愛的, 可是我連一口都不肯嚐試,
於是每次跟人吹牛說我有多愛美食的時後總是有點心虛.
每回看到李先生大口吞生蠔 , 一次要吃上十幾個才罷修, 我都覺得好可怕,
心想長這麼醜的東西真的可以生吃嗎？
幾個月前, 我在西雅圖的 Saltys 終於鼓起天大的勇氣, 吞了我第一隻抹了芥末(hourse radish)的生蠔, 當時咬都不敢咬, 就整隻吞下去, 差點噎死.
整個事件發生的非常突然, 事後我還是不清楚生蠔是什麼味道.

昨晚和李先生到這裡最喜歡的日本餐廳四季(Shiki), 李先生很高興的點了生蠔.
也許是酒精做祟, 竟然被這隻上面綴有蔥花, 撒上ponzu sauce,鋪上魚子的生蠔給"色誘"....

入口後也很自然的咀嚼起來, eh? 味道其實很鮮美, 不過並沒有當場愛上那個味道. 狡滑的生蠔讓我在十個小時候, 睡了一覺起來才讓我一整個早晨都不斷地在回味著, 思念著...

JD Roll: 蝦天婦羅(shrimp tempura)在中間, 滾有一層魚子, 上面則是一層salmon sashimi, 然後再鋪上切成如紙片厚的檸檬片. 這是我在四季最喜歡的壽司.

Las Vegas, NV - Jean Phillips @ Bellagio

Sat, 08 Oct 2005 07:47:16 +0800

今年八月在Vegas時, 幾乎天天上這家甜點店.

店座落於Bellagio飯店裡. 如其名, 店是由頗有名氣的甜點師傅: Jean Phillips開的.

店面不大, 但是有自製義式冰淇林: Gellato, 巧克力, 甜點, 沙啦...

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啊, 實在太多美味的東西了, 樣樣都美味, 不但飽了肚子也飽了眼福.

fruit tart on almond cookie - 這個華麗的水果塔是用十種水果 (水蜜桃, 香瓜, 蘋果, 梨子, 鳳梨, 草莓, 藍莓, 覆盆子, 櫻桃, 芒果) 加上白巧可力堆砌而成的. 真不知道從何下手.

caramelized banana chocolate mousse on hazelnut cake

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