理論廚師 ● 西雅圖

這幾天西雅圖的天氣好冷, 收音機和電視新聞都說再來的幾天會下雪。
為了逃避現實, 我翻出墨西哥的陽光和海灘來暖暖雙眼...


那天, 我們走出住宿前往預定的餐廳吃午餐。 我們沿著海灘走, 採在黃沙上, 望著一望無際的藍天, 為景色所吸引, 後來路邊又不知從哪出現一個個賣炭烤魚串和蝦串的攤販, 在那樣的香味和景色雙重誘惑下, 我們前往餐廳的步伐也逐漸放慢, 慢到後來幾乎是要止步的程度, 稍稍掙扎一下後便鑽進草屋進食了。




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我們的墨西哥 Puerto Vallarta 之行什麼都沒做, 每天除了在街上隨便亂逛, 晒太陽晒到頭昏, 就是一直吃, 吃到像金魚一樣撐到肚子要翻過來...

啊～～ 真是幸福！

有一晚我們吃膩了這個觀光城一成不變的Taco餐之後, 決定去當地口碑極好的法國餐聽 - Café des Artistes Bistro Gourmet 吃頓好料。

名為"藝術家們的美食小餐館"的餐廳座落於一個小丘上, 裡面的佈置是現代感的不協調美, 侍者把我們領到掛滿手工玻璃球的位置....

Cafe des Artistes Bistro Gourmet
Guadalupe Sánchez 740
Centro
Puerto Vallarta, México
Tel (52) 322 22 232 28
Fax (52) 322 22 232 27
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Puerto Vallarta這個以美國觀光客至上的城市, 整個城市沒個性到說它是出賣靈魂去遷就與討好觀光客一點都不為過。 去到這種地方時, 我總覺得好像只有海關在我護照上蓋的印章可以提醒自己確實是有出了國。

好在渡假的那幾天我們住海邊, 在老城有名的沿海步道(Malecón)旁。 白天的Malecón上只有招攬觀光客去參加旅行團的業務, 但是到了晚上就不同了。 日落後的Malecón好不熱鬧, 擠滿人群, 當地人下了班吃完晚飯後紛紛出來和觀光客擠這條步道, 有的圍觀街頭藝人表演, 有的是閤家出門散步吹海風, 有的是熱戀中的情侶在昏暗的角落幽會...
海浪聲和人群的喧譁聲混雜在一起, 在這種吵鬧聲中的Puerto Vallarta才隱約有當地的味道。

說到味道, 夜晚的Malecón聚集很多攤販, 賣的是當地人愛吃的零食。


攤位前除了大快朵頤的當地人外還有在一旁流口水的Mr.Lee&我兩個貪吃鬼。 兩人明明剛從餐廳走出來, 在回住宿之前順道到海邊散步湊熱鬧的, 但是看到路邊攤時還是忍不地湊上前去。 一開始是純觀望, 等我們把所有攤販都繞過三圈之後, 我們覺得好像不來個兩三盤Ceviche對不起自己。
於是兩人不管路邊海鮮到底安不安全, 反正吃了再說！

章魚Ceviche

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我是個100%在大都會長大的孩子。
這有個缺點, 就是對大自然不甚了解。舉例來說, 昆蟲類我只認得蜘蛛, 蟑螂, 螞蟻和蚯蚓, 其他的只有大略知道長什麼樣子而已。 其實, 只要我不離開都市和人群, 這是沒有什麼大礙, 只是說有時候會遇到預想不到的情況就是了, 像是這次去 Puerto Vallarta。

那天晚上我們去了我事先預定好的餐廳: El Arrayán。


這間由三間古屋和中庭改造成餐廳的店, 據說做的是道地墨西哥菜, 這點讓我興奮不已, 因為我旅行一向最想嚐當地口味。 菜單上來, 我很興奮, 開始大點特點, 憑著當時很high的心情, 還有一股莫名其妙會突發的勇氣 (就跟我很怕死又突然想騎馬是一樣的道理?) 我點了這道菜:



咦？ Taco？ 我們沒有點Taco呀, 奇怪...
翻開來一看, oh my god...
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兩年前一個下過雨的午後, 我和老妹兩人趁等南下火車的空檔跑到車站附近晃蕩...

再度回到補習街心情真是五味參雜, 想起當年高一的我怎樣拖著沈重的書包以及百般不情願的心情去補習。這條我當年憎惡的街道, 相隔八年依舊這樣忙碌和充滿背著沈重書包的年輕臉蛋... 看來有些東西是永遠不會變的。
不知道為什麼, 我會在擁擠的騎樓下突然注意到十二樓的咖啡店, 兩個沒事做的人便隨性的上樓一探究竟, 沒想到在電梯門開的那一瞬間我就愛上這間咖啡店了。

兩年後我再次在火車站附近沒事做, 卡在兩頓飯局的空檔, 這回和Mr.Lee在一起。
我很興奮的拉著他說要去找這間咖啡店, 結果又讓我找到了, 算是緣份吧


雲門café
台北 館前路12號12F
tel: 02-2381-9866

有Mr.Lee在旁, 一杯暖暖的Latte在眼前, 手握一隻迫不及待的叉子, 樓下的喧囂頓時變得好遙遠...
對我來說, 這就是個可以很慵懶的完美午後。


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Mr.Lee & Verano 兩個"俗"人終於在這次的台灣行得以嚐到傳說中的鼎泰豐。
雖然說我從吃過鼎泰豐的人那裡聽到的感想各不同, 有的人說好, 有的人則不愛。我是覺得先不論它的口味如何, 因為個人喜好不同, 它的細緻手工很是令人讚嘆, 皮桿得這麼薄, 包那樣多的湯汁夾起來時卻不破, 咬下去時湯汁才一湧而出...
果真讓我這個土包子大開眼界。


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上飛機的那天, 姊夫&姊姊請我們去吃他們家樓下的江浙菜, 在台灣的最後一餐團園飯特別好吃


留香園
234台北縣永和市保順路45號1F
tel: (02) 2922-8998
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這次在台灣總共只待了八天七夜, 扣掉和親戚們的團圓飯後, 我和Mr. Lee自由亂吃的機會很少。
面對有限的時間和食量, 日本料理我猶豫了許久, 最後決定到穆斯&Peray這兩位超會吃日本料理的美食家們介紹的山花。

原本只要去吃午餐的, 晚餐已計畫去吃另一家日本料理, 結果一頓午餐吃下來變成連晚餐都在山花吃了。



山花
敦化南路二段146巷1號一樓
tel: (02) 2708-3080 ...繼續閱讀

看我家裡20幾罐的Mariage Freres就知道我有多衷愛他們的茶了。
終於有機會親自去拜見, 心情很像是要去拜見偶像的小女生。


Darjeeling, Autumn, Arya Rose D' Himalaya

去Mariage Freres的那天早晨飄了一陣雨, 我出門的時候太陽才露了半邊臉...
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那天巴黎的天空很陰霾。我一早在左岸St Germain漫無目的的晃蕩, 卻不想上咖啡館。午餐因為沒有在任何餐廳訂位, 索性去法國名廚 Jacques Cagna 開的bistro: La Rôtisserie D'en Face 碰碰運氣。

La Rôtisserie D'en Face 在 St. Germain 的狹小巷弄裡, 是我喜歡的那種小巷, 因為在巴黎的小巷裡漫步, 想像力可以急速的飛馳...



La Rôtisserie D'en Face
2 rue Christine, 6e
Tel: 01-43-26-40-98 ...繼續閱讀