理論廚師 ● 西雅圖

由於我自相矛盾的性格, 我時常懷疑老天爺是故意捉弄我的。 因為我每個特質幾乎都有另一個與其矛盾的特質存在, 讓我很難常常陷入奇怪的處境。 例如, 我天生有極度嚴重的害羞和怕生性格, 雖說隨著年歲增長有大大改善, 但仍舊不免會莫名其妙的害羞, 可是害羞的同時, 我又是個很愛現的人, 所以......
哎！！ 做人真難。

既然愛現是我的本性, 那麼今天來現吧, 而且要現就一次現完, 免得我又開始無端地害羞起來。

現什麼？ 來現我在香港明報美食週刊:「樂在明廚」刊登的食譜。
今天我把他們全翻出來, 才驚覺自己這樣偶然的登食譜, 不知不覺地也登了兩年呢！ 這兩年來我對於我的作品有印成白紙黑字+彩色圖片幾乎沒有吭氣, 為什麼我就不能像其他有刊登食譜的格友們一樣大大方方地貼出來給大家看呢？
嗯... 這原因我自己也不清楚, 反正每次明報寄來週刊時, 我翻完就把他們小心地收到櫃子裡最深處的角落, 還關上櫃子門, Mr.Lee說好像怕人知道我有寫食譜似地偷偷摸摸...

其實人家明報的編輯們編這個週刊很辛苦, 我這樣偷偷摸摸的把週刊藏起來好像沒有和大家分享到這份好週刊說, 而且自己的作品受到肯定, 竟然有編輯看得上眼(驚？！), 本是不應該躲躲藏藏的好, 所以今天我把這些週刊整理出來拿到太陽底下晾晾, 免得在櫃子裡發霉了。

晒週刊的同時, 想跟明報的編輯們說聲:
感謝明報編輯們讓我有機會見到自己的食譜變鉛字, 這是非常難得的機會, 我在心裡非常珍惜。
(說完害羞的逃跑.................... )

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以下是Verano於香港明報美食週刊:「樂在明廚」刊登的食譜。

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June 25th, 2008 -第122期: 阿根廷式茄汁燉牛肉
June 18th, 2008 -第121期: 法式洋蔥湯
April 23rd, 2008 -第113期: 日式松茸飯
April 9th, 2008 -第111期: 酸菜燒鴨麵
February 13th, 2008 -第103期: 熱情西米撈
January 16th, 2008 -第99期: 香煎帶子伴生菜濃汁

< < 2007年 >>

December 19th, 2007 -第95期: 香草焗雞
December 12th, 2007 -第94期: 紅咖哩生蠔 ＆ 魚子椰菜花奶酪
October 3rd, 2007 -第84期: 馬鈴薯香蔥濃湯
September 19th, 2007 -第82期: 椰絲蝦串
July 4th, 2007 -第71期: 和風煮蓮藕
June 6th, 2007 -第67期: 巴西里薄荷沙拉
February 7th, 2007 -第50期: 香茅大比目魚配泰式酸辣醬

< < 2006年 >>

December 27th, 2006 -第44期: 日式壽喜燒火鍋
October 25th, 2006 -第35期: 法國蝴蝶酥
September 20th, 2006 -第30期: 阿根廷蘋果紅蘿蔔沙拉
August 23rd, 2006 -第26期: 泰國紅咖哩雞
August 16th, 2006 -第25期: 洋蔥蒸豬肉
June 14th, 2006 -第16期: 檸檬烤蝦釀番茄





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原 "理論廚師的實驗廚房" 部落格於 2008年9月轉至Yam延續。

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Verano