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August 5,2008

奶油麵包布丁 (Bread & Butter Pudding)

我難得發瘋烤麵包, 烤了兩條土司大小的法國奶油麵包(點這裡), 我在麵包出爐的18小時內從早到晚的吃, 自己吃掉一整條, 那天其他什麼食物都沒吃了, 就吃那條麵包。 Mr.Lee吃掉半條麵包, 所以還剩下半條。

剩下的麵包怎麼辦？ 隔日, 我這挑剔的人已對麵包沒興趣。

只好, 使出我的剩菜變身絕技, 把舊麵包變成這個:



麵包的奶油香融入布丁的溼潤中, 偶爾會吃到葡萄乾的甜和櫻桃的微酸與酒香, 配上一杯奶茶....


香！



把舊麵包切成小小丁, 加入前幾天做蛋糕用的酸櫻桃(點這裡), 另外再混入葡萄乾。


泡奶蛋汁後烤成。


詳細食譜請看我先前寫過的:
Verano第一次做奶油麵包布丁(點這裡)

note: 因為Brioche本身富有奶油, 所以我在此跳過原食譜抹奶油的步驟。 若你用的麵包量不同, 像我這次用的麵包量比較大, 依原食譜的比例多做奶蛋汁, 反正奶蛋汁要剛剛好泡到所有的麵包就對了。

當晚請客的甜點把這個布丁佐上自製的藍莓醬, 再配上一球香草冰淇淋, 舊麵包變身的村姑布丁頓時變成華麗的甜點。


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親愛的讀者,

原 "理論廚師的實驗廚房" 部落格於 2008年9月轉至Yam延續。

網址為:

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謝謝。

Verano

Posted by verano_verano at 樂多Roodo! │03:25 │"理論廚師的實驗廚房"於Roodo舊文
樂多分類：美食 工具：編輯本文
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回應文章
Dear Verano,

ㄜㄜㄜ 這個很好吃耶

讚
Posted by EH at August 5,2008 09:53

還不錯吃～～ ^^
算是懶人甜點啦
Posted by verano - EH at August 5,2008 14:29
哇哈哈
讚美廚師手藝
藍莓醬香草冰淇淋麵包
太厲害啦
Posted by 小王子 at August 5,2008 19:49
我瘦不了都是你害的～～～(淚奔)
Posted by 老實人 at August 5,2008 20:18

村姑甜點啦... 我的客人沒介意就好 ^^"
Posted by verano - 小王子 at August 6,2008 02:01

奇怪... 這麼巧？
我也覺得我瘦不了是"你"&你沒事貼什麼台灣小吃害的.. XP
Posted by verano - 老實人 at August 6,2008 02:02
Dear Verano,
妳真的厲害吶
=)
Lucky Mr. Lee
Posted by EH at August 6,2008 07:48
sweetie~

To be honest, I have never eaten bread pudding @_@ Don't ask me why cos I don't have a clue......
Posted by venus at August 7,2008 02:18

哇～你家的剩菜都是豪華版的耶！
Posted by 葵絲釘 at August 7,2008 11:22
壞人啦～～～壞人啦～～～
Posted by 老實人 at August 12,2008 08:02

雖然不是那麼愛阿給
但是淡水好吃的還不少
這樣有幫魔頭氣到廚師嗎
Posted by beatleswang at August 12,2008 18:00

Dear EH,

是Mr.Lee好騙啦
剩菜剩麵包可以滿足 ㄎㄎㄎ...
Posted by verano - EH at August 13,2008 13:33

cutie~~~~

I'll be honest too -- bread pudding is kinda 村姑甜點.. :P
So you didn't miss out too much.
Posted by verano - venus at August 13,2008 13:34

沒啦.. 哪有, 是妳不嫌棄 嘻嘻.. ^^"
Posted by verano - 葵絲釘 at August 13,2008 13:35

哪裡？ 愛貓的人都是好人, ok? XP
Posted by verano - 老實人 at August 13,2008 13:35

哈哈哈哈哈..
你氣我不夠, 還要幫老魔頭氣喔？！ XP

我不怕你啦, 我們已經決定年底回台灣玩！
Posted by verano - 小王子 at August 13,2008 13:37
Dear Verano,
haha. 剩菜也這麼棒!
Posted by EH at August 14,2008 09:24

嘻嘻... ^++++++^
Posted by verano - EH at August 15,2008 14:33
肚子扁扁
也不挺扁
絕食抗議
馬扁是騙
Posted by 小王子 at August 16,2008 21:27

看著這些食物，心上的疲勞一掃而空～
不過，肚子卻餓了...
Posted by 小薰 at August 17,2008 00:13
年底回台灣玩？
那要來努力寫文了... 科科科
Posted by 老實人 at August 17,2008 02:00

小王子何必絕食抗議跟自己過意不去哩？ :)
陣痛是必需的, 我看得很開
Posted by verano - 小王子 at August 17,2008 16:11

小薰肚子餓了要吃什麼呢？
台灣買街美食呀 (想吃想吃... ) ^^
Posted by verano - 小薰 at August 17,2008 16:13

請你趕快寫, 用力寫呀～～～～～～
要不是因為我要回去, 我絕對不會鼓勵你來害我的 XP
Posted by verano - 老實人 at August 17,2008 16:14
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