July 4,2008
Seattle-U District: 波斯菜 - Caspian Grill
Mr.Lee的一位同事是伊朗來的波斯人(Persian), 從他們第一次聊起食物起, 這位同事就堅持要我們去吃吃看波斯菜, 其中特別推薦: Caspian Grill, 還千叮嚀萬叮嚀一定要吃波斯人最愛的羊肉和牛絞肉烤肉串(Kabob), 所以一向很喜歡也很樂意嘗試新食物的Mr.Lee&我便在某個臨時起意的週六下午, 殺去U-dub(University of WA)旁邊的Caspian Grill。
進門, 是俗俗的店面, 就像每個城市街口都會有的中式餐廳一樣, 只是俗法不同啦, 人家這是中東俗。
Caspian Grill
5517 University Way NE
Seattle, WA 98105
(206) 524-3434
俗歸俗, 我上餐廳除非是特殊節慶從來不在乎裝潢, 重點是食物！ 食物！！ 給我美食我最高興,。
視線掃完店面, 剛剛萌生"俗"的印象, 服務生已把我們領到店裡當時唯一的一個空桌, 塞了兩份菜單到我們手上...
進門, 是俗俗的店面, 就像每個城市街口都會有的中式餐廳一樣, 只是俗法不同啦, 人家這是中東俗。
Caspian Grill
5517 University Way NE
Seattle, WA 98105
(206) 524-3434
俗歸俗, 我上餐廳除非是特殊節慶從來不在乎裝潢, 重點是食物！ 食物！！ 給我美食我最高興,。
視線掃完店面, 剛剛萌生"俗"的印象, 服務生已把我們領到店裡當時唯一的一個空桌, 塞了兩份菜單到我們手上...
Mr.Lee很詐, 直接選了烤肉串, 就同事大力推薦的羊肉和牛絞肉, 兩種都被他一人選走, 我只好自己冒險犯難, 往我通常很愛吃的燉肉選, 選了個燉雞腿肉。
開始上菜...
先上店家送的油醋沙拉
就一般油醋沙拉, 沒有很特別
再來送上一盆薄餅, 口感跟印度人的Pita有點像, 但是是單層的, 沒有空心
這杯飲料叫"Doogh"
點餐時我很好奇想點, 問了服務生的意見, 服務生想了一下說他說不出那個味道, 最接近的說法是跟印度人的Lassi像, 可是是鹹的。
對, 是鹹的！ (雖然說印度人也有喝鹹的, 但我沒喝過)
我愣了一下, 服務生說: 這樣吧, 我送妳一個sample, 妳覺得好喝再跟我說。
所以.... 這是我們桌上Doogh的由來。
喝下去, 嗯............ 真的說不出是好喝不好喝, 請想像優格飲料, 奶酸中帶點鹹味。
前菜: 燻烤茄子(Mirza-Ghasemi), 加蛋加$1。
燻烤茄子泥好吃, 口感綿密帶煙薰味, 番茄的甜味和淡淡的蒜味, 用麵包沾著吃
Mr.Lee喜歡吃有加蛋的, 蛋彈性與茄子泥的綿密是很好的對稱, 好吃是好吃, 可是我覺得茄子泥夠美味了, 我不需要加蛋, 蛋稍微沖淡了我喜歡的煙薰味。
烤肉串(Kabobs): 羊肉(Lamb Kabob)和牛絞肉(Lean Ground Beef Koobideh Kabob)
牛絞肉串: 混合了很多洋蔥泥去烤的。
我從來沒想過絞肉可以用烤的, 味道不錯
羊肉串: 是一串乳羊排, 煙過波斯香料後燒烤
羊肉很嫩, 烤得恰大好處, 很好吃
我的燉雞肉(Fesenjan): 店家說是用紅石榴(Pomegranate)醬調味, 醬汁加入核桃粉(ground Walnut)使之濃稠。
賣像不好看, 一整碗糊糊, 雞肉燉得很嫩, 第一口吃還不錯, 吃得到核桃香, 可是越吃越甜, 我一向不愛鹹味佳肴過甜, 因為過度甜的料理其材料本身的美味都為甜味蓋過..
對了, 我光講吃的, 忘記指出這家店晚餐最大特點 #1: 有現場音樂演出。
應該是波斯音樂吧？ 我沒研究, 反正是很歡樂熱鬧的音樂。
特點 #2: 讓Mr.Lee在吃每口烤肉之間, 看得下巴掉下來的...
火辣辣肚皮舞
特色 #2: 讓我在吃每口燉肉之間, 得抽空把Mr.Lee掉下來的下巴扶起來
肚皮舞娘非常會扭腰勾魂, 讓我們晚餐吃得鮮豔刺激
波斯版的Baklava(波斯拼法: Baghlava)
Baklava是種由多層酥皮組成的甜點, 中間夾碎堅果, 那晚吃的夾開心果(Pistachio), 並且淋上大量以玫瑰水調味的糖漿。
說真的, 不是我吃過最好吃的Baklava, 稍嫌太甜, 酥皮不夠酥
以上就是我們有生以來的第一餐波斯菜, 是不是正統波斯菜, 不知, 但茄子&羊肉好吃是真的, 牛肉不錯, 肚皮舞孃夠騷, 價格以使用食材來說不便宜, 但如果沒事做可以試試看。
note:
1. 盯著舞孃看看得下巴掉下來的話記得塞小費喔！
2. 進門店家會問有沒有要看肚皮舞, 要看或是坐在可以觀賞得到的地方, 店家會一個人頭收幾元"cover charge"
3. 主菜價格在$20-$30美金之間。
4. 後來Mr.Lee的波斯同事說不是每個波斯人都愛喝Doogh, 他就不喝。
開始上菜...
先上店家送的油醋沙拉
就一般油醋沙拉, 沒有很特別
再來送上一盆薄餅, 口感跟印度人的Pita有點像, 但是是單層的, 沒有空心
這杯飲料叫"Doogh"
點餐時我很好奇想點, 問了服務生的意見, 服務生想了一下說他說不出那個味道, 最接近的說法是跟印度人的Lassi像, 可是是鹹的。
對, 是鹹的！ (雖然說印度人也有喝鹹的, 但我沒喝過)
我愣了一下, 服務生說: 這樣吧, 我送妳一個sample, 妳覺得好喝再跟我說。
所以.... 這是我們桌上Doogh的由來。
喝下去, 嗯............ 真的說不出是好喝不好喝, 請想像優格飲料, 奶酸中帶點鹹味。
前菜: 燻烤茄子(Mirza-Ghasemi), 加蛋加$1。
燻烤茄子泥好吃, 口感綿密帶煙薰味, 番茄的甜味和淡淡的蒜味, 用麵包沾著吃
Mr.Lee喜歡吃有加蛋的, 蛋彈性與茄子泥的綿密是很好的對稱, 好吃是好吃, 可是我覺得茄子泥夠美味了, 我不需要加蛋, 蛋稍微沖淡了我喜歡的煙薰味。
烤肉串(Kabobs): 羊肉(Lamb Kabob)和牛絞肉(Lean Ground Beef Koobideh Kabob)
牛絞肉串: 混合了很多洋蔥泥去烤的。
我從來沒想過絞肉可以用烤的, 味道不錯
羊肉串: 是一串乳羊排, 煙過波斯香料後燒烤
羊肉很嫩, 烤得恰大好處, 很好吃
我的燉雞肉(Fesenjan): 店家說是用紅石榴(Pomegranate)醬調味, 醬汁加入核桃粉(ground Walnut)使之濃稠。
賣像不好看, 一整碗糊糊, 雞肉燉得很嫩, 第一口吃還不錯, 吃得到核桃香, 可是越吃越甜, 我一向不愛鹹味佳肴過甜, 因為過度甜的料理其材料本身的美味都為甜味蓋過..
對了, 我光講吃的, 忘記指出這家店晚餐最大特點 #1: 有現場音樂演出。
應該是波斯音樂吧？ 我沒研究, 反正是很歡樂熱鬧的音樂。
特點 #2: 讓Mr.Lee在吃每口烤肉之間, 看得下巴掉下來的...
火辣辣肚皮舞
特色 #2: 讓我在吃每口燉肉之間, 得抽空把Mr.Lee掉下來的下巴扶起來
肚皮舞娘非常會扭腰勾魂, 讓我們晚餐吃得鮮豔刺激
波斯版的Baklava(波斯拼法: Baghlava)
Baklava是種由多層酥皮組成的甜點, 中間夾碎堅果, 那晚吃的夾開心果(Pistachio), 並且淋上大量以玫瑰水調味的糖漿。
說真的, 不是我吃過最好吃的Baklava, 稍嫌太甜, 酥皮不夠酥
以上就是我們有生以來的第一餐波斯菜, 是不是正統波斯菜, 不知, 但茄子&羊肉好吃是真的, 牛肉不錯, 肚皮舞孃夠騷, 價格以使用食材來說不便宜, 但如果沒事做可以試試看。
note:
1. 盯著舞孃看看得下巴掉下來的話記得塞小費喔！
2. 進門店家會問有沒有要看肚皮舞, 要看或是坐在可以觀賞得到的地方, 店家會一個人頭收幾元"cover charge"
3. 主菜價格在$20-$30美金之間。
4. 後來Mr.Lee的波斯同事說不是每個波斯人都愛喝Doogh, 他就不喝。
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回應文章 
廚師上菜有馬上漸漸好
最後一張有照顧老顧客
Posted by 小王子
at July 4,2008 17:25
更正：倒數三四張Posted by 小王子
at July 4,2008 17:26
哈哈，看來小王子也對著螢幕看到下巴掉下來~~我很喜歡吃baklava，對那種很多層的點心都很難拒絕，尤其是加了開心果更是大大加分啊~~Verano,人家還在想豆花.......>Posted by Erin
at July 4,2008 19:09
薰烤茄子看起來好棒歐..受不了番茄紅的誘惑...還有那個烤羊串....天阿...我一直以來很想試試看的..
只要菜單中有"羊"這個字..不用問..90%的機率我都會點
而且我還挺愛羊騷味的...有時店家會堅持啥沒有羊騷味的...還有的硬是用黑胡椒醬整個蓋過..吃起來連自己吃的是啥肉都不知道..
玫瑰水吃起來有玫瑰的味道嗎??好多甜點食譜上都有用到..但是從來不知道那兒可以買到..
好奇的是..飯上面黃色的東西...那是什麼勒??
Posted by cn33
at July 4,2008 22:47
長工就很愛那個Doogh,連他兒子也只吃plain的優格。我們是去Redmond的那間波斯餐廳。妳愛吃羊肉嗎?波斯菜的燉羊腿很不錯唷
Posted by cowgirl
at July 5,2008 00:28
果然有試新的膽量! 不過請問...
你們入餐廳前有沒有打聽一下消費(包括娛樂節目)呢? 說實在, 如果我食食下飯突然走了個舞蹈家在我面前扭呀扭的, 我會為我的錢包而坐立不安的.
Posted by 為食媽咪
at July 5,2008 12:51
哈哈﹐妳對店面的形容超好笑又貼切﹐“中東俗”﹗讓我想起這裡的一間“希臘俗”﹐不過便宜大碗又好吃﹐還是俗一點的好。波斯菜聽起來很有趣﹐我還沒有吃過中東的口味。絞肉串看上去很棒﹐我也沒想過可以用絞肉做肉串﹐下次BBQ的時候可以試試看。燉雞肉的口味很特別也很好吃的樣子﹐也想自己把核桃粉加在雞肉料理裡面玩玩﹐呵呵。
舞娘也很可口 XD
Posted by MiFi
at July 5,2008 13:25
那甜點應該算是千層糕的一種? :)那舞者比我看過的辣多了 :P
Posted by 浮雲
at July 6,2008 01:18
當然要照顧老顧客咩！
咦？ 小王子還會"倒數三四張"..
想必王妃不在家 XP
Posted by verano - 小王子
at July 6,2008 06:08
還在想豆花喔？ 哈哈.. ^^
那妳還是趕快去吃吧, 不然這種相思病是不會好的 XP
"對那種很多層的點心都很難拒絕" 我也是！！！！
看來我們弱點相同
Posted by verano - Erin
at July 6,2008 06:10
這麼愛吃羊？ 跟我家Mr.Lee一樣呢！
不過這個烤乳羊排沒有騷味
那晚騷的只有舞孃～ ^^
飯上面黃色的東西理論上是番紅花(saffron),
但我有點懷疑, 因為我沒吃出Saffron味, 不然就是很淡, 我沒仔細品嚐
因為我對米飯沒興趣 ^^"
Posted by verano - cn33
at July 6,2008 06:13
真的？ 喜歡doogh? wow
嗯... 大概是妳們去那間做得比較好喝？
我們那天喝的沒什麼調味, 只有鹹味... @@"
燉羊腿聽起來真不錯
我在請Mr.Lee去問問他同事有沒去過Redmond那間
Posted by verano - cowgirl
at July 6,2008 06:15
我門沒打聽消費～ 不過那沒什麼關係
至於肚皮舞的事我們是早知道, 因為Mr.Lee同事有特別交代, 如果怕老婆就別在晚上去, 免得回家被扁...
但我們還是晚上去了, 錯過多可惜？
如果不知道有肚皮舞也沒關係, 算驚喜, 更好 ^^
Posted by verano - 為食媽咪
at July 6,2008 06:17
沒錯～ 食物最重要！！
只有氣氛沒美食的地方送我去我都不去 ^^
是呀, 舞娘很可口, 超會勾魂的！
而且專對Mr.Lee拋媚眼喔
我們一開始還不知道要給小費 (是後來看到大家往她腰間盡塞小費, 我們才知道)
可是沒給小費前舞孃還是最愛往Mr.Lee這裡扭過來
嗯... 不知道是舞孃特喜歡東方人還是Mr.Lee也在偷偷放電 @@
Posted by verano - MiFi
at July 6,2008 06:22
其實這舞孃有點小腹～ 但.... 我猜只要眼睛會勾魂, 一點小腹算什麼？
還是很辣啦 ^^
Posted by verano - 浮雲
at July 6,2008 06:24
To me, Persian food is quite similar to Indian food! I love them both! Actually, I love all types of ethnic food!!!! btw, I had a lassi for lunch today. Keeping me cool on this hot summer day >.
Posted by venus
at July 6,2008 10:44
只有鹹味?我的印象中，舌頭還有像蘇打水一樣的氣泡加上很新鮮的香草味。舌頭沒妳的靈敏，剩下的記不太得了。我去的那一間有lima bean rice(也不確定有沒有記錯)。找到住址再貼給妳。
Posted by cowgirl
at July 7,2008 00:23
燈光美氣氛佳
還有美女勾魂
哇
這餐真是值回票價
Posted by DiDi
at July 7,2008 04:25
波斯菜啊~~~ 我們班上一堆Persian但是我倒是沒有想到要吃吃看他們的料理, 下次問問看他們有沒有好吃的餐廳去試一試看看原來波斯菜式這個樣子啊, 我之前一點概念也沒有~ 哈哈! 那些肉串看起來好好吃, 我還滿喜歡這類重口味的料理說
Posted by tofudds
at July 7,2008 07:42
I love lassi! Especially Mango ones~~~~
(craving craving.....)
Posted by verano - venus
at July 7,2008 16:06
這位小姐～～ 妳還真可愛 ^^
我們喝的又不是同一家的doogh
我有說"我們那天喝的沒什麼調味", 我沒說是所有的doogh~~~
問妳, 台灣有每家鹹豆漿做法一樣嗎？ XP
妳說得那家我已經查到了, 他們網站上說他們的doogh有加香草
Posted by verano - cowgirl
at July 7,2008 16:10
還不錯啦, 很有趣的夜晚 ^^
Posted by verano - DiDi
at July 7,2008 16:11
Well, my answers give you a lession.
-Do not reply or send a message while baby is not sleeping.
I am sorry to tell you but it is true that I realize not able to speak in logic after having a baby.
Posted by cowgirl
at July 8,2008 00:48
hahahhahaha.. it's alright. I know how demanding babies could be.
That's why I don't want one. XP
Posted by verano - cowgirl
at July 8,2008 02:48
稍嫌太甜~皮不夠酥..
對~對~真的是太甜了~~皮也不夠酥~骨頭比較酥 ^0^
Posted by che35
at July 8,2008 13:01
才看到背影你的骨頭就酥了啦？ 這麼好騙？ XP
Posted by verano - che35
at July 8,2008 13:15
當然啦~你不知道偶是Pure台灣人嗎?
好騙歹教,最喜歡這種看不太清楚,
又有點想像空間的事物...
Posted by che35
at July 9,2008 13:24
哈哈哈..
是, 是, 你這麼說有理, 沒錯, 非常之符合你100%台灣人的特性 XP
不過你不要傷心, 我聽縮好騙歹教的輪過得比較快樂！
Posted by verano - che35
at July 10,2008 14:48
波斯菜我還沒吃過呢！不過中東到地中海附近的菜色看起來都很相似。我很喜歡吃西臘菜，下次也去試試波斯菜吧。如果你喜歡ethnic food的話，我建議你可以試試摩洛哥菜喔。摩洛哥菜還蠻對台灣人的味口的。不過他們也有很多酸酸甜甜的菜﹝他們喜歡用象棗和橘子調味﹞，你可能會不太喜歡﹝我的理論是在摩洛哥其實沒那麼多酸酸甜甜的菜，可是他們為了在美國生存只好應對當地口味，就像老外吃中餐喜歡叫咕咾肉一樣﹞。
去摩洛哥餐廳除了食物好吃外還可享受異國的風趣。坐在小軟墊上用手抓食物是一種很有趣的體驗。同時大部份摩洛哥餐廳也都有肚皮舞表演﹝他們中東/地中海的餐廳似乎都喜歡這個調調呢﹞。有興趣的話可以去Belltown的Marrakesh看看。一個套餐稅前不到二十塊包括摩洛哥沙拉、湯、前菜、數樣主菜﹝幾樣識人數而定﹞、甜點和甜茶。我們每次去沒有一次吃的完。
可以到 http://www.jabamuo.com/index.php/reviews/restaurants/Marrakesh-Moroccan-Restaurant.html 看我幫Marrakesh寫的評鑑。
Posted by Oliver
at July 12,2008 13:28
我什麼菜都洗歡, 只要做的好
"我的理論是在摩洛哥其實沒那麼多酸酸甜甜的菜，可是他們為了在美國生存只好應對當地口味"
嗯！ 同意, 我想這是非常有可能的
況且, 若沒親自去過摩洛哥(或是任何一個國家), 本來就很難評斷他們的菜確實是怎樣, 可以想像外國人以當地中式餐廳來評論所有的中國菜嗎？
你說得這間 Marrakesh我經過很多次, 等會去看看你的review, 說不定下次也去吃看看呢
謝謝你的分享! ^^
Posted by verano - Oliver
at July 15,2008 08:11
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