March 1,2008
牙痛吃什麼？
謝謝大家對Verano牙痛的關心, 收到了喔！
上回大家目睹Turbo替身代為演出"牙痛記"演到一半睡著, 實在非常不負責任, 所以後記只好我親自出馬:
這是貼完"牙痛記"後, 看到文章的御用牙醫不管三七二十一, 立刻把極度不願意看牙的Verano五花大綁地抓去診所修理的證據...
看吧？ 連酷刑都使出來了: 笑氣(N2O)伺候 — 據說這是對付難纏又討厭的病人時使用的手段。
然後御用牙醫一邊碎碎唸一邊挖出兩個大大大大大的蛀牙, 還有兩個小小蛀牙, 其中一顆有大大大大大蛀牙的牙齒還可能有裂痕, 也有可能會要根管 ( NO NO NOOOO!!! )
這解釋這幾天痛到打滾的原因, 暫時補起來觀察了, 下禮拜繼續修理, 如果不根管也是要做兩個牙套因為蛀牙太深了....
哎, 哎, 哎～～～～～
Anyway, 一週來的牙疼, 吃不了冰、燙、脆、黏的東西, 對身為一個好吃鬼的人來說是莫大的痛苦, Verano只好苦中作樂, 料理一些盡是無齒老太婆可以吃的東西, 例如:
人參雞湯
這次用糯米煮, 煮出來的糯米好感好棒喔, QQ的很好吃
再來煮了酸菜鴨肉麵
當然是只有吃麵和喝湯的份啦, 眼睜睜地看Mr.Lee把鴨肉全部吃掉
後來實驗了一道新料理, 挖出我珍藏好些時日的上等義大利進口Porcini(牛肝菌)香菇和Arborio米, 煮了Porcini Risotto(牛肝菌義大利燉飯)。
Porcini, 中譯牛肝菌, 個人認為不雅, 名稱一點都不引食慾, 但是這種中文名難聽的香菇卻有令人一再尋味的香氣, 配上大蒜與洋蔥, 煮了一屋子的香。
金黃色的米粒澎澎胖胖地, 即使在牙疼的時候單是看了這樣的米粒嘴角都會不自覺地微笑, 等嚐到吸飽香菇香氣, 又儘管吸滿了湯汁, 仍舊保留有彈性口感的米粒時, 牙疼暫時拋在腦後了。
上回大家目睹Turbo替身代為演出"牙痛記"演到一半睡著, 實在非常不負責任, 所以後記只好我親自出馬:
這是貼完"牙痛記"後, 看到文章的御用牙醫不管三七二十一, 立刻把極度不願意看牙的Verano五花大綁地抓去診所修理的證據...
看吧？ 連酷刑都使出來了: 笑氣(N2O)伺候 — 據說這是對付難纏又討厭的病人時使用的手段。
然後御用牙醫一邊碎碎唸一邊挖出兩個大大大大大的蛀牙, 還有兩個小小蛀牙, 其中一顆有大大大大大蛀牙的牙齒還可能有裂痕, 也有可能會要根管 ( NO NO NOOOO!!! )
這解釋這幾天痛到打滾的原因, 暫時補起來觀察了, 下禮拜繼續修理, 如果不根管也是要做兩個牙套因為蛀牙太深了....
哎, 哎, 哎～～～～～
Anyway, 一週來的牙疼, 吃不了冰、燙、脆、黏的東西, 對身為一個好吃鬼的人來說是莫大的痛苦, Verano只好苦中作樂, 料理一些盡是無齒老太婆可以吃的東西, 例如:
人參雞湯
這次用糯米煮, 煮出來的糯米好感好棒喔, QQ的很好吃
再來煮了酸菜鴨肉麵
當然是只有吃麵和喝湯的份啦, 眼睜睜地看Mr.Lee把鴨肉全部吃掉
後來實驗了一道新料理, 挖出我珍藏好些時日的上等義大利進口Porcini(牛肝菌)香菇和Arborio米, 煮了Porcini Risotto(牛肝菌義大利燉飯)。
Porcini, 中譯牛肝菌, 個人認為不雅, 名稱一點都不引食慾, 但是這種中文名難聽的香菇卻有令人一再尋味的香氣, 配上大蒜與洋蔥, 煮了一屋子的香。
金黃色的米粒澎澎胖胖地, 即使在牙疼的時候單是看了這樣的米粒嘴角都會不自覺地微笑, 等嚐到吸飽香菇香氣, 又儘管吸滿了湯汁, 仍舊保留有彈性口感的米粒時, 牙疼暫時拋在腦後了。
Risotto 煮法參考我愛的義大利料理書, 由名廚 Giorgio Locatelli 撰寫的 "Made in Italy: Food and Stories"
note:
Verano每天都有刷牙和使用牙線, 根本不可能偷懶, 因為御用牙醫盯得很緊 (我七年來沒有新的蛀牙啦)
這次的蛀牙其實是十幾年前在台灣補的牙齒出問題, 蛀牙全蛀在補牙的材料下面
(很常發生的現象, 尤其其中一顆牙齒裂掉, 所以蛀得更深)
至於為什麼舊的補牙材料沒有照御用牙醫的 建議/吹促/威脅 換掉？！........
這我們就不要追究了啦 嘿嘿..
另外Verano的牙齒特別軟(好幾個美國牙醫都說過), 應該是小時候沒補充足夠的Flouride (小時候家裡喝礦泉水)
所以啦, 這個蛀牙... 其實也是很無奈
===============================================
親愛的讀者,
原 "理論廚師的實驗廚房" 部落格於 2008年9月轉至Yam延續。
網址為:
blog.yam.com/kitty_bistro
歡迎尋找美食&肥貓的朋友們移架到 YAM 繼續觀賞, 有關此文章的問題或留言也請至YAM喔！
謝謝。
Verano
note:
Verano每天都有刷牙和使用牙線, 根本不可能偷懶, 因為御用牙醫盯得很緊 (我七年來沒有新的蛀牙啦)
這次的蛀牙其實是十幾年前在台灣補的牙齒出問題, 蛀牙全蛀在補牙的材料下面
(很常發生的現象, 尤其其中一顆牙齒裂掉, 所以蛀得更深)
至於為什麼舊的補牙材料沒有照御用牙醫的 建議/吹促/威脅 換掉？！........
這我們就不要追究了啦 嘿嘿..
另外Verano的牙齒特別軟(好幾個美國牙醫都說過), 應該是小時候沒補充足夠的Flouride (小時候家裡喝礦泉水)
所以啦, 這個蛀牙... 其實也是很無奈
===============================================
親愛的讀者,
原 "理論廚師的實驗廚房" 部落格於 2008年9月轉至Yam延續。
網址為:
blog.yam.com/kitty_bistro
歡迎尋找美食&肥貓的朋友們移架到 YAM 繼續觀賞, 有關此文章的問題或留言也請至YAM喔！
謝謝。
Verano
回應文章 
妳真是個奇人，牙疼成這樣還能大吃大喝？！
祝妳早日修好壞牙，不要再受牙疼之苦了。
祝妳早日修好壞牙，不要再受牙疼之苦了。
Posted by 妙子
at March 1,2008 21:47
下禮拜繼續修理......
這就是我怕牙醫的原因，有完沒完呀!!!!
好可怕吔!忽然羨慕起我兒子了。因為他沒有牙
Posted by cowgirl
at March 1,2008 23:35
蝦米？美國治療牙齒用N2O麻醉？那不就一點點痛的感覺都沒有？厚！治療牙齒哪有這麼輕鬆的事情，我們都要打麻醉針，針打到牙齦上，很痛很酸，簡直是酷刑！有時候還會遇到牙醫麻的不好，當電鑽鑽下去的時候，哇！痛的我差點跳起來揍人，眼淚馬上飆下來這就是為什麼我超討厭看牙齒的原因。如果你要做根管治療，可要有心理準備，會拖一段時間的。我曾經做過根管治療，惡夢一場
對了，你有沒有聽過牛肝菌不能放在室溫，會被分解掉。我把牛肝菌放在冰箱裡，很擔心它會憑空消失
既然有可能要做根管治療，可要好好考慮皆下來的日子該如何填飽肚子～呵呵！我很好心喔！
Posted by mouwou
at March 2,2008 00:16
連笑氣都用上了喔 看來verano也不是簡單的角色呢 XD不公平啊,我沒牙痛都沒吃這麼好啊... 那我也要牙痛 哈哈
希望妳趕快治好牙齒吃更好的啊 哈哈
Posted by tofudds
at March 2,2008 00:20
原來Verano跟我同學一樣也有御用牙醫啊XD
不過用到笑氣...陣仗也真夠大的了:P
Posted by 小薰
at March 2,2008 00:40
真是苦中作樂看牙醫為何帶墨鏡
那幾道食譜有易牙齒健康嗎
Posted by 披頭王
at March 2,2008 00:57
"奇人"喔... 妙子講得太好聽了, 其實就是貪吃鬼而已 哈哈.. ^^"
謝謝妳的關心, 我也希望趕快完全恢復, 不然好多東西不能吃呢！ 嗚～～～
Posted by verano - 妙子
at March 2,2008 16:06
exactly! ^^ 可是能怎麼辦呢？ 牙痛很痛苦呀... @@"
Ian大概不會給妳羨慕太久吧？ 馬上要長牙了
Posted by verano - cowgirl
at March 2,2008 16:08
沒有啦～ 笑氣是讓病人放鬆, 心情愉快的而已, 還是要打針而且還是會酸痛呀 @@"
"有時候還會遇到牙醫麻的不好，當電鑽鑽下去的時候，哇！痛的我差點跳起來揍人"
What?! 這樣恐怖？
在米國這不會發生啦.. 美國牙醫打針出神入化, 因為美國人最會哎哎叫, 如果妳說得情況出現, 應該會被告呢
所以在這裡看牙好像在麻醉方面運氣好點～
雖然如此, 我還是很不願意看牙啦
我如果要根管的話, Dr.Lee說要把我轉去他朋友根管專家那裡 (因為又快又準, 這樣我可以受苦少一點)
如果去那的話, 應該不會太痛苦, 但是我還是很不願意～～ 嗚～～
牛肝菌不能放在室溫? 妳是說新鮮的嗎？ 這我沒聽過呢 ^^
為了保險起見我剛剛去檢查啦, 我的porcini都還在 XP
Posted by verano - mouwou
at March 2,2008 16:16
嘻嘻... 被行家發現啦 ^^"
其實我做上椅子後是很配合的病人, 只是很緊張, 針打下去我腿都發軟了
這是我第一次用笑氣呢！
感想: 笑氣根本是騙人的嘛！ 我什麼感覺都沒有也
笑氣一路吸到60%都還沒感覺 @@"
Posted by verano - tofudds
at March 2,2008 16:21
因為御用牙醫知道我很討厭見到他吧？ 趕緊用點笑氣讓我快樂一下 XP
Posted by verano - 小薰
at March 2,2008 16:22
帶墨鏡保護眼睛呀, 因為燈很亮
這些食譜跟牙齒健康完全無關, 純粹是滿足我這個無齒之徒的口欲而已 嘿嘿 ^^"
Posted by verano - 披頭王
at March 2,2008 16:24
過年前
一邊牙隱隱作痛到現在
這期間都是用另一邊
也不是很好的牙在草率咀嚼
食不知味的感覺真不好受
看來得面對現實去看牙醫了...
一邊牙隱隱作痛到現在
這期間都是用另一邊
也不是很好的牙在草率咀嚼
食不知味的感覺真不好受
看來得面對現實去看牙醫了...
Posted by hyc
at March 2,2008 22:30
天阿
根管治療
那跟地獄沒兩樣耶
好可怕呦
我以前也有根管治療過耶
治療完以後
牙醫居然決定把我的牙齒拔掉
而且還拔斷啦
再把我的牙齒撬出來
真是恐怖的回憶
不過ㄚ
我牙痛的時候都吃老友記的皮蛋碎牛粥ㄡ
說起這個粥阿
是干貝粥底
又香又稠
加上碎牛肉球
好好吃呦
Posted by 真真
at March 3,2008 09:45
我是說乾燥的牛肝菌啦！台灣沒看過有賣新鮮的牛肝菌，可能也沒種吧！因為我去上烘焙課，有一位老師跟我們說的，我只是覺得很奇怪，他說會被空氣中的某一種細菌分解，所以建議放在冰箱保存。但是我上網找沒到相關的資訊，才想問你看看知不知道
我跟你講喔！如果牙醫治療病人讓病人感覺痛而被告的話，台灣起碼有八成的醫師會被病人告。我一定會找熟識的牙醫治療，因為有的醫師很兩光，沒有把牙齒麻好就算了，根管也做的很爛，神經抽不乾淨。之前我在醫院工作的時候，給牙科主任治療，把我給痛的半死，後來還是乖乖回去找比較熟悉的醫師
還有阿！我的製麵機壓饅頭，通常都是把麵糰分割好，之後才壓的，所以小麵糰應該對機器傷害力不大吧！要不然也可以稍微拍扁一點，比較容易壓過去...我昨天又做了手工麵條，超Q的！配上燉了7-8個小時的牛骨高湯，還有前一天先滷好浸泡在滷汁一個晚上的牛腱肉，有夠好吃的紅燒牛肉麵～～～讚讚讚
Posted by mouwou
at March 3,2008 13:26
oh NO!!
哎呀～～ 怎麼連你也在牙痛？
我也是過年的時候就隱隱做痛了呢, 真巧！ 哈哈.. ^^
不過這種巧合不是好事, 所以請你趕快去看牙吧, 不要弄到像我這樣 嗚～
Posted by verano - hyc
at March 3,2008 14:05
哈哈.. 沒那麼嚴重啦, 在美國根管不會痛 ^^
雖說如此, 我還是希望能不做就不做, 因為我怕打針
oh my god, 干貝粥底... 聽起來好好吃喔～～～
(流口水..... )
Posted by verano - 真真
at March 3,2008 14:07
嗯... 完全沒聽過那個說法
反正porcini乾燥的, 或是任何乾燥香菇或香料, 本來就不適合放太久, 一年算是極限吧？ 不然香味也會慢慢不見的
所以就算會被分解, 問題是: 放那麼久幹嘛？ 好東西要趕快吃掉呀！ ^^
還是mouwou比較聰明～ ^^
啊我那個死黨就呆呆的給它整團饅頭壓過去, 聽得我嚇到, 哪有人這樣的!
那樣會把機器弄壞啦 @@
Posted by verano - mouwou
at March 3,2008 14:13
忘了說～
對呀！ 手工麵好好吃～～～
7-8個小時的牛骨高湯！！ 嘖嘖... 一定好吃爆了
老趙和皮皮真是幸福呀～～ :P~~~~~~
Posted by verano - mouwou
at March 3,2008 14:19
為了要到老都能吃到美食
Grace都乖乖的每半年就找牙醫師報到喔！
好害怕不能吃到人間美味，
所以這口牙真的要好好的保護好才行！
Posted by grace chen
at March 3,2008 14:24
Grace 好乖喔～
我也是呀！ ^^
我每半年都有洗牙... 這次發現蛀牙都是在補牙底下, 那個除非痛, 會是特別挖開來, 很不容易發現的 嗚～～
Posted by verano - grace chen
at March 3,2008 14:45
看到"笑氣用到60%"，害我突然狂笑了一陣。我記得沒錯的話，新聞曾經報導笑氣會讓人上癮，所以有人很愛吸笑氣。如果是你的話，應該很難上癮吧，因為60%都還沒感覺啊 :P看到小R的饅頭，我也忍不住用孟老師的配方做饅頭，好Q好好吃。只是我的酵種用克菲爾菌養的，所以饅頭熱熱的時候聞起來會有一股乳臭味(吐奶的味道)，噁~~
我家老頭揉麵糰揉很久，終於甘願讓我買一台壓麵機啦。只可惜盧不到電動的，只能買手動的。嗚，一直用手的話，我一定會變成金剛芭比的啦~
Posted by Toro喵
at March 3,2008 15:55
哈哈，牙痛確實很麻煩，事實上我也有顆假牙，最近一直煩惱要不要去看呢！
恭禧妳牙痛痊癒~~~
恭禧妳牙痛痊癒~~~
Posted by Kapa
at March 3,2008 16:15
Toro喵好聰明！ 妳也知道60%很高喔？
奇怪, 我就是沒感覺, 白吸了, 真可惜～ ^^
ewww... 吐奶的味道 @@"
oh yeah~~ 妳也有壓麵機了！！ ^^
我現在好喜歡做麵喔, 自己做的麵真漂亮
哈哈哈哈.. 金剛芭比... 那畫面超爆笑 哈哈哈...
Posted by verano - Toro喵
at March 3,2008 17:26
我這次看牙領悟到: 早死早超生
反正早點看比較不痛, 還是早點看吧！ 祝雙胞胎姊姊好運～ :)
哎, 我還要回去做牙套啦..
Posted by verano - Kapa
at March 3,2008 17:28
Verano雖然牙疼但依然可以做出美味的食物來吃
而且又不傷牙齒呢
好厲害呀!!
女兒與我也是好怕看牙醫
尤其害怕攅牙的時候
說著說著
母女倆好像也該去做各檢查了
^__^
Posted by 瑪莉媽媽
at March 4,2008 08:52
Hi darling♥♥Q♥ Risotto~~~~
I feel weak….hurry and feed me some please before I pass out! If you like risotto, you might like quinoa and couscous too. Just a few options that you can add to your restricted menu~
Toothache is the most torturing pain in the world! I wish someone can just knock me out so I don’t feel anything1
Get well soon♥
Posted by venus
at March 5,2008 01:42
哈哈哈.. 沒有厲害啦！ 都是很簡單的食物.. ^^"
貪吃鬼嘛, 每天想到要吃的東西都無法吃, 只好想辦法解饞..
Posted by verano - 瑪莉媽媽
at March 5,2008 23:46
Hi sweetie~~~ ^^
It's the first time I made risotto, and how I'm in love with this rice dish now! ^0^
couscous sounds nice~ thanks for the suggestion. I got some at home. Maybe I'll make it today.
yup yup, toothache is most torturing kind of pain. @@"
I can't wait to use my teeth the way I should be. That's eating all the crunchy nuts, sticky desserts, hot roasts... etc.
Posted by verano - venus
at March 5,2008 23:53
可以推薦你那位御用牙醫嗎? 我住在newcastle, 不知道離那裡會不會很遠?
Posted by 小豆豆
at March 8,2008 06:26
御用牙醫在 Bonney Lake, 會不會太遠？ 從New Castle去好像有點遠... @@"
如果妳覺得不會的話, 我再給妳地址 ^^
Posted by verano - 小豆豆
at March 8,2008 07:17
Bonney Lake 實在有點遠.... 否則我真想見識一下那些了不起的設備...
我最近也是為牙痛所苦, 也是個大牙, 但是牙周的問題, 我要是再不好好刷牙, 不過多久也是要受到根管的苦刑~
Posted by 小豆豆
at March 8,2008 08:40
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