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September 10,2007

Seattle area-Bellevue: 日本料理 - Ginza

Ginza是好多年前朋友Miss K帶我去吃的日本料理店。這間店座落於西雅圖近郊的Bellevue, 也就是"好野人"住的地方, 價格當然不便宜, 菜單非常的長, 填滿各式各樣的小菜和套餐, 騙老美的菜色和道地日本小菜相間, 但是懂得點菜的話, 這家的Sashimi&日本家常小菜都很不錯, 尤其是與二三個朋友點瓶啤酒配下酒菜, 可以消耗一個很愉快的夜晚。

我知道這間店很多年卻一直沒機會帶Mr.Lee去嚐嚐, 搬新家那天我終於帶他去吃了, 所以這算是我們慶祝新家落成的大餐。

海膽拌生魷魚


Ginza
103 102nd Ave SE
Bellevue, WA 98004
(425) 709-7072
note: 一定要訂位, 因為侍者第一個問的問題就是有沒有訂位, 沒有的話侍者臉色可能不太好, 還有餐廳提供的停車位有限, 如欲和三五好友一起出現最好carpool

店家招待的Sunomono




當日特點: Otoro , 超級新鮮肥美的鮪魚肚


Ika: 很棒


Amaebi: 牡丹蝦


炸得酥脆的牡丹蝦頭


龍蝦壽司捲: 應該不是真的龍蝦吧？ 味道屬於美式口味


噴烤Albacore Tuna是我在還未愛上生魚片時已會想念的生魚。
噴烤鮪魚配上酥炸蒜片, 紫蘇葉, 蔥花, 魚卵, 沾花柚子調味醬油, 好吃～～


烤牛舌


Miso漬Ika: 非常的香, 餐廳說是Miso醃的, 可是不知道為什麼, 我吃了覺得有點臘肉味, 是我很喜歡的小菜, 很下飯


鰻魚肝湯: 非常甜美, 我沒吃過鰻魚肝, 原來它是脆的？


烤雞肉串: 這個可以直接跳過, 烤得太乾太硬


我的筆記忘記丟到哪裡去了, 所以忘記這種魚的名字, 很好吃, 味道有點像秋刀魚, 但是比較不腥
缺點: 太小隻！ 不到10公分大小, 所以是很貴的烤魚


店家招待的水果




Posted by verano_verano at 樂多Roodo! │15:13 │回應(19) │引用(0) │Seattle 地區美食
樂多分類：美食 共同主題：吃在美國 工具：編輯本文
標籤：西雅圖
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回應文章
上班前上線，先簡單回覆。
IKA：花枝
Miso漬Ika：可能是鹽漬花枝，鹽漬花枝+花枝內臟
烤魚... 可能是烤香魚。
Posted by 老實人 at September 10,2007 18:17
妳這連續兩篇生魚片讓我決定生日那天一定要來去吃上一大盤才會過癮～～
Posted by Erin at September 10,2007 20:10
可惡的VERANO大姐... 居然又端出美味的日式料理... -.-"
鰻肝湯其實不光是鰻肝，也有肝附近的少部分內臟，所以會脆脆的，
不然魚肝一般口感應該都是軟軟的。

那個龍蝦壽司捲... 好像沒看到龍蝦...XD
還是取其外型而已？
Posted by 老實人 at September 10,2007 20:11
喔～～
那個鹽漬花枝不管加的東西到底是什麼, 好好吃
原來有別的肝臟, 我就覺得奇怪為什麼不是一般肝臟的口感, 那湯很清很好喝
難怪我在找龍蝦沒找到... @@" 不過他們用明蝦在裡頭

那請問大哥～, 花枝跟魷魚有什麼差別？
Posted by verano - 老實人 at September 11,2007 01:34
Erin 要生日了嗎？？那是一定要好好慶祝的呀～ ^^
Posted by verano - Erin at September 11,2007 01:36
verano大姐，小管花枝烏賊魷魚好像都沒啥太大的差別耶...
好像是不同種類跟大小而已... 不過我也不是很確定。

龍蝦壽司... 光這樣看也看不出來有沒有龍蝦啦...
(嘖，我又吃不到... -.-a)
Posted by 老實人 at September 11,2007 02:16
看起來真的很美ㄝ
不過我還是不敢吃生魚片
烤魚會不會是香魚或是柳葉魚阿？
真的很喜歡verano的blog
給了我很多啟發∼
因為剛剛搬來bellevue
不知附近有沒有平價美食可推薦呢？
Posted by livi新手廚師 at September 11,2007 06:02
"不同種類"? 喔！說得也是～ 哈哈.. 我以前都沒想過, 一直以為烏賊只有一個品種 ^^"""

啊, 台灣的日本料理店比較精彩啦！ 我們這裡是鄉下地方, 沒什麼了不起的東西, 能吃到新鮮的生魚就覺得很感動了 @@"
我下次回去一定要吃日本料理！ 一定要吃到傳說中的阿吉師
Posted by verano - 老實人 at September 11,2007 11:46
我也是今年才敢吃生魚的喔！ ^^
愛上吃生魚真是不歸路呀, 越來越迷, 荷包怎麼都不夠, 生魚真是個可怕的東西

Bellevue, 是要吃什麼菜呢？ 中國菜: 楓林, 葉家園, 老四川 不錯 (但是前兩者我超過一年沒去了)
Posted by verano - livi新手廚師 at September 11,2007 11:50
我有去過葉家園喔！朋友大推薦
但是應該是我不會點吧∼感覺普普
老四川還不錯呢！
我有試過標榜台灣口味的∼更好小館
名字有點妙 但是他們的砂鍋獅子頭卻是好吃的會讓人站起來拍拍手喔！
如果可以想嘗試一些比較不一樣的餐廳∼像是印度菜或是希臘之類的
感覺好跳tone阿我∼∼>
Posted by livi新手廚師 at September 11,2007 14:10
葉家園我很久沒去了, 以前是覺得他們的五更腸望很棒
喔～ 更好, 英文是 welcome? Factoria那裡？
如果是那間, 他們的砂鍋獅子頭我沒吃過, 其他覺得普通, 但是我四年沒去了, 所以我講不準 ^^"

hmmm... 我沒在Bellevue吃過印度菜, 也沒吃過希臘菜.. 下次如果有吃到好吃的再介紹囉 ^^
Posted by verano - livi新手廚師 at September 11,2007 14:23
野生的香魚比較小，養殖的香魚比較肥，一般我們在市場買或餐廳吃，只能買到或買到養殖的。
因為野釣香魚沒有經濟效益的關係，商人不會去做傻事.
我吃過朋友去山裡野溪釣的香魚，原來香魚真的有股特殊香味ㄚ! 而且烤來吃的味道極好，不會烤出一堆油，真的是要吃過野味，才知真美味....

別嫌這條魚小! 搞不好，牠就是野生香魚ㄛ....
Posted by 鮮美 at September 11,2007 15:49
嗯, 那天的魚是好吃沒錯～ 真的不油也 ^^
好吧, 我就姑且相信它是香魚！ 嘻嘻..
希望哪天能吃到妳說得新鮮野生香魚 (我的應該是冷凍過的?), 我最近一直想吃烤魚..
Posted by verano - 鮮美 at September 12,2007 04:52
其實這家的炒飯是最正的... 不知道你點了沒有?

價錢什麼都貴在bellevue, 所以也沒什麼奇怪了...
Posted by 小豆豆 at September 12,2007 06:01
嗯？ 沒吃過也, 到日本店吃炒飯？
是怎麼樣的炒飯呢？
Posted by verano - 小豆豆 at September 12,2007 08:14
生魚片除了新鮮味美，師傅的刀工也很重要！
Posted by 披頭王 at September 16,2007 21:44
是呀是呀！ ^^
我也是這樣聽說
還有就是我自己買生魚回來切的時候, 有發現我的爛刀法跟餐廳師父切的口感差太多
Posted by verano - 披頭王 at September 17,2007 07:29

Ginza看起來好棒!
一直沒有機會去吃, 改天一定要去...

聽說他們家的抹茶烤布雷特別好吃.不知道是不是真的...
Posted by 尼古拉 at October 7,2008 06:43

Ginza只有晚上好吃喔！ 午餐是大地雷～
希望你沒有午餐去採到 ^^
Posted by verano - 尼古拉 at November 9,2008 14:58
  


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