理論廚師 ● 西雅圖

這是我目前最愛的越南餐廳了. 價格非常合理, 不比其他越南餐貴.
從客人有一半西洋人一半東方人來看就知道餐廳不只是很乾淨和服務周到 (對西洋人而言很重要), 而且用的材料新鮮, 菜又好吃 (對很會算的東方人來說有夠重要).

從友人B兩個星期前帶我去吃過後, 至今我已經去了三次.

Tamarind Tree的位置非常偏僻: 躲在International District裡, 越華超市後面, 停車場的最角落! 它的位置可以說是觸犯了一般所謂"好位置"的所有法則.

我第一次跟B說好要在那裡會合時根本找不到, 打電話到餐廳, 老闆跟我說 "就在超市後面, 有"瀑布"的那間"...
eh?? "瀑布"?!!
老實說, 我當時聽到差點昏倒, 因為那間越華超市破破髒髒的, 停車場爛爛的, 一聽說還有瀑布我當場在腦袋裡勾勒出一間很俗很俗的餐廳...
心想, B的品味很好, 怎麼會...???!! 也許她自己也沒去過吧?
oh well, 去看看再說.

進去後倒是蠻驚訝的. 原來以為會是超級無敵俗的廉價亞洲風擺飾, 被這間店弄得倒還有一翻格調.


Tamarind Tree
1036 S. Jackson ST, ste A
Seattle, WA 98104
206-860-1404


P.S. 聽說晚上去頗有情調的 - 燭光配白桌巾.

菜單上來後, 我精神馬上來了. 各種香料的搭配光是想像就夠讓人肚子餓.


鴨肉沙拉配柑橘薑汁醬, 搭配油蔥酥, 碎花生和各種香草




這是我目前吃到最好吃的蝦春捲了.
除了蝦很新鮮以外, 裡面包有一種像是千層酥皮的東西, 所以一口咬下, 餅乾的酥脆和米粉的軟, 生菜與鮮蝦的脆甜對稱.




烤填烏賊: 小烏賊裡填有豬肉和 "water chestnut" (不會打這個中文字)
烏賊烤得香香焦焦的.

去了這麼多次自然是吃了很多美味菜餚, 可惜照片照得不好, 這正好給我藉口再多回去吃幾回.
那裡的甜點有好幾道非常好吃喔!