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September 20,2006

Seattle-Int'l District: 小吃店 - 真川味 (Szechuan Noodle Bowl)

這是西雅圖我最愛的水餃店.
我想老闆娘應該會說她的店是川味小吃, 但是我總是叫它"水餃店", 因為它是我每每想吃手工水餃時唯一會去的地方, 而每次去都點一樣的韭菜水餃, 要是Mr.Lee跟著一起去有大一點的肚子幫忙, 那我會再加點紅油炒手.

喔, 正確的說呢, 我是去吃"紅油"韭菜水餃. 這是菜單上沒有的, 但是超愛吃辣的我有次單獨去時一直在紅油炒手和水煮韭菜水餃之間猶豫不決, 超級會做生意的老闆娘馬上說可以就做"紅油"韭菜水餃.
吭? 韭菜水餃 + 紅油炒手辣醬? 竟然有這麼完美的結合?!
從此這就是我專程來這家店必定吃的東西了.


真川味的店面很小, 沒有裝潢, 外表還有點破舊, 座落於International District尾端, 較冷清的街道上....

420 8th Ave S
Seattle, WA 98104
(206) 623-4198

雖然如此, 很多外國人愛吃這家店, 我每次去都會有當地美國人在那裡吃各式湯麵.
這家店其他的菜我不敢說, 不過水餃和餛飩做得不錯. 都是純手工, 下午時間去就可以看到他們在桿皮和包餡.

四川泡菜:
老實說, 普通普通, 看運氣, 沒有品管, 所以時好時壞, 一盤裡會有的脆, 有的有點太軟...
不過我還是很喜歡點


Mr.Lee的清湯餛飩麵


紅油炒手


"紅油"韭菜水餃




Posted by verano_verano at 樂多Roodo! │15:40 │回應(44) │引用(0) │Seattle 地區美食
樂多分類：美食 共同主題：吃在美國 工具：編輯本文
標籤：西雅圖
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回應文章
對啦 就是戒自己的網 然後偶而偷偷溜去他人的網

紅油抄手 可以自己做 超簡單

你自己一定會弄酸辣紅油的醬汁
Posted by xx at September 20,2006 13:53
哈哈.. 妳怎麼知道我會弄酸辣紅油的醬汁?
我就是不會～ 總覺得我調的沒那麼好吃.. 辣油都買不道真正會辣的, 很奇怪
還有我不會包餃子和餛飩丫～ ^^
餃子皮自己桿的那種我想都不敢想

不過我每次吃水餃都會想到我去妳那看到的第一篇水餃故事, 超爆笑!!
Posted by verano - Daphne xx at September 20,2006 14:16
看得我口水都亂滴了啦~~
還好我人現在在溫哥華
不難找到美食 哈哈~~~
Posted by ㄚ昕 at September 20,2006 14:46
說到妳人在Vancouver我就很忌妒ㄋㄟ..
Vancouver好說是這一帶的美食天堂, 我這裡實在沒什麼太了不起的餐廳
嗯, 想想, 真的很想去, 也去這兩個禮拜就去好好的吃一頓 : P~~~
Posted by verano - ㄚ昕 at September 20,2006 15:27
那個水餃皮看起來好Q 好好吃哦~~~
Posted by Teresa(Yinchi) at September 20,2006 19:45
我幻想道地的台灣餛飩已經很久了.....
沒想到在你這裡又看到.....
那鮮嫩的薄皮餛飩讓人真想猛咬一口......
嗚嗚嗚....我要繼續去做夢了.....
Posted by 蔡小珍 at September 20,2006 21:36
西雅圖不愧是美食重鎮
有好吃的美式吃食之外，還有這麼道地的川式小吃
了不起！

想起我幾年前在芝加哥被一位華人侍者阻擋的經驗：
"妳也是華人，我看妳還是不要點餛飩吧，這邊的餛飩是炸過冷凍的..."

: )
Posted by 阿餅 at September 20,2006 22:17
嗚嗚 不要把人家名字寫出來啊

那....那我用匿名的苦心

唉 又沒得混了
Posted by xx at September 20,2006 22:17
好幸福喔 可以吃到餛飩耶...我超愛吃紅油炒手拉.好羨慕喔...偶一年多都沒吃過了.....嗚....

假如不能留言給我都是"轉址"搞的鬼.建議直接案重新整理.之後就可以進入新浪網址.就可以留言給我了.
Posted by Coco Chang at September 20,2006 23:06
好想吃一口喔!
手桿皮要桿的好吃也不簡單. 我們這裡so far沒有發現一家好吃的.
:(
Posted by Patricia at September 21,2006 01:30
阿~~~我好想念這家店喔!
我每次去吃飯阿
如果有紅油炒手ㄉ地方我都會點一碗來吃看看
沒一家好吃ㄉ~!
這家最棒ㄌ!!
Posted by JoJoHanHan at September 21,2006 02:41
我忘了說, 是真的非常的Q ! ^^
Posted by verano - Teresa(Yinchi) at September 21,2006 10:22
哈哈... 不哭不哭, 我來安慰妳一下好了
我超過十年沒吃到台灣的餛飩了
還有丫, 這家的餛飩算是不錯, 但是! 不是最最好吃的啦
只是以國外吃得到的標準來說很好, 在台灣排名不知道要排到哪裡去
Posted by verano - 蔡小珍 at September 21,2006 10:25
"餛飩是炸過冷凍的" 哈哈... 這麼慘! 那侍者可能以為妳是餓昏沒未決的可憐留學生吧 ^^
芝加哥算是美國重量級的美食城呢
其實西雅圖真的食物只是還好啦, 看是吃什麼, 價位普遍非常的高
跟芝加哥比差多了! 只是碰巧有這家水餃店的水餃好吃, 其他的菜色說真的不怎麼道地川味
Posted by verano - 阿餅 at September 21,2006 10:30
哈哈... 歹勢喔, 不小心寫出來, 這樣也好啦, 妳可以專心寫功課 XP
Posted by verano - xx at September 21,2006 10:31
那Coco什麼時候回台灣吃呢? ^^

真的嗎? 好, 我會再去試試, 我好幾個留言都往肚子裡吞了說... 試了一個禮拜...
Posted by verano - CocoChang at September 21,2006 10:32
我實在很難想像南加沒有好吃的手工水餃!! @@
我想可能要往"中國人"的店找比較有機會?? 畢竟還是中國北方人比較會麵食類的
我每次去南加州都忙著吃台灣小吃, 所以也沒有explore南加的麵食世界...
Posted by verano - Patricia at September 21,2006 10:38
上面的Patricia跟妳住得近, 也是說南加州沒有, 好難想像喔...
那麼多華人, 妳們兩得努力找找看
Posted by verano - JoJoHanHan at September 21,2006 10:39
I love it too!! and their "beef noodle" is great, especially with "skinny" noodle" which you can request. 老闆娘 always look at me weirdly when I request it. Their hand-made noodle is good too, somehow the skinny ones reminded me beef noodle from taichung.
Posted by Rida at September 21,2006 12:57
You like this place too? haha.. Maybe we could go together next time.
I believe the more traditional way of eating a bowl of beef noodle is w/ wide white noodles, and probably only in TW ppl eat beef noodle w/ thin egg noodles. It might be why the 老闆娘 looks at u weirdly. ^^
My mom makes very good beef noodle soup, so in comparison I don't like this place's noodle as much.
Posted by verano - Rida at September 21,2006 14:14
hmm... ok, you asked a single guy like me to look at this website at 11:30pm...it's...a little bit cruel!!! BUT, it's really, really amazing how you put all these together! I've forwarded to my sister in Philly, I am sure she and her friends are going to love it:)
Posted by Arthur at September 21,2006 14:33
天ㄚ.......
我也很愛吃水餃ㄋㄟ......
尤其是妳貼的"韭菜水餃".........
天ㄚ~現在肚肚突然咕嚕咕嚕叫...
我的宵夜時間到了......^^
Posted by david at September 21,2006 22:35
我覺得那侍者算有"良心"
怕我吃到吐吧
哈哈

我在芝加哥是吃到不少好料
德國菜,乳酪蛋糕,熱狗,批隆,德國糕餅...
也在中國城吃到讚到不行的廣東粥
上述那家中菜館是在市中心
感覺是比較American Chinese的Chinese Restaurant
而且算這類餐廳裡較好的了
芝加哥是滿令人回味的...
Posted by 阿餅 at September 22,2006 01:46
你知道Azusa那邊那ㄍ大華嗎?
那ㄍplaza裡有ㄍ口品麵食店
他ㄉ名聲還不錯每次人都很多
他ㄉ蔥油餅很好吃...韭菜盒子也不錯
但是我點過他ㄉ紅油炒手就沒那ㄇ好吃
也不知道他們ㄉ餃子餛飩是不是手工ㄉㄟ...
Posted by JoJoHanHan at September 22,2006 02:07
haha... yes yes, I know poor Arthur was kind of forced to visit my blog... ^^"
Posted by verano - Arthur at September 22,2006 06:15
哈哈.. 才說呢, 我現在學乖了, 晚上不去你家... 你家比較可怕, 不是吃水餃能夠解饞的
Posted by veraon - David at September 22,2006 06:45
喔～～ 超羨慕妳在芝加哥吃道的美味呢!!
我九年前經過芝加哥, 剛好遇上一年一度的bite of Chicago, 超了不起!!
我在想應該是全美最大的美食節??
有上百家餐廳擺攤.... 我記得我們也吃了不少東西, 不過不記得吃什麼了 ^^""
Posted by verano - 阿餅 at September 22,2006 06:49
妳說得那家我沒去過...
哎～ 現在都沒藉口去加州了, 好想台灣小吃, 妳就住那裡很幸福ㄋㄟ...
Posted by verano - JoJoHanHan at September 22,2006 06:53
如果verano想做辣油的話
推薦我同學的私房秘方
http://blog.webs-tv.net/catwalk/article/606071
看那個照片上果汁機裡都是辣椒
一定很辣吧
我是不敢吃啦（看了就流汗）
Posted by lumi -推薦辣油作法 at September 22,2006 18:27
WOW!!! 好了不起的辣油, 終於可以自己做會"辣"的辣油了, 我超愛吃辣..
這這... 好感動, 多謝Lumi分享 ^____________^

ps. 妳的蘋果派我還在研究, 這兩天在研究美式蘋果派和法式蘋果派....
還在等天時地利人合的時機動手, 畢竟沒做過的甜點我都會研究到覺得不會失敗才行.. ^^"
Posted by verano - lumi at September 23,2006 07:21
有啦 好吃水餃有啦 要不自己做啊 南加元寶也不錯喔

我也愛水餃 但餛飩比較好做 桿皮好累喔 今晚就吃水餃說 呵
Posted by sandee at September 23,2006 10:44
“南加元寶“是店名嗎?
吭? 餛飩皮妳會自己桿喔, 真厲害!! ^^
我碰到麵食就不行了
Posted by verano - sandee at September 24,2006 16:11
初次留言,多多指教囉!
手藝好棒,口水都快滴下來了!

這家店連遠再加州的我也有去過耶!!!
也是在西雅圖的朋友強力推薦他的牛肉麵,
ㄧ進去想說,小小ㄧ間,看起來...恩....

沒想到真的是挺美味的!XD
果然是不能以貌取人哪!
Posted by vicky~* at October 17,2006 07:32
歡迎～ ^^
吭? 原來這店這麼了不起, 連遠再加州的妳都去過
它的牛肉麵我覺得還好, 有點太鹹, 可能是因為我媽咪做的更好吃吧 哈哈 ^^"
Posted by verano - vicky~ at October 17,2006 11:56

最近才發現這個地方
我也住在西雅圖
看了你的blog又發現了好多好吃的地方喔
有機會去試試
對了 這家店的水餃是我一個朋友的媽媽包的
他們是山東人....XD

希望你在多多介紹一些西雅圖好吃的地方摟！！
Posted by aron at November 21,2007 16:06

嗯？ 你朋友的媽媽包的餃子你怎麼最近才發現這個地方呢？ ^^

我很愛這家的餃子, 好吃～～
被你這麼一提, 我想到我們好久沒去了
Posted by verano - aron at November 23,2007 09:39

因為我之前都直接跟他媽買餃子XD
Posted by aron at November 27,2007 00:43

喔～ 原來是這樣 ^^
她的餃子真的好好吃喔..
Posted by verano - aron at November 27,2007 08:51
Hello Verano,

最近我在架設一個餐廳評鑑網站，在做research的時候就晃進來你的網站了。寫的都很棒呢！而且照片都照的超漂亮，很難相信是用傻瓜相機拍的。構圖採光都是一流的！

真川味看起來很好吃耶。有聽人說過不過我本人還沒去過，下次去試看看。這篇是妳很久以前寫的，不知道妳後來還有沒有在西雅圖找到別家好吃的餃子店。我個人推薦富滿水餃店。雖然沒有妳喜歡的川式紅油水餃，但富滿的山東式手工水餃也很好吃呦！尤其是它特調的蒜味超重的醬料超級好吃的。有機會建議妳去試看看。妳可以在 http://www.jabamuo.com/index.php/reviews/restaurants/Fu-Man-Dumpling-House.html 找到我為富滿寫的評鑑。

如果妳喜歡吃辣，建議你去Bellevue的川霸王吃看看喔。 http://www.jabamuo.com/index.php/reviews/restaurants/Szechuan-Chef.html
Posted by Oliver at June 23,2008 16:19

西雅圖哪裡有賣水餃皮?
我很會準備內餡 但我不會擀水餃皮
請幫忙告訴我 因為想請我未婚夫家人吃些中式料理
感謝 :)
Posted by Sondra at July 18,2008 01:24

咦？ 我竟然漏看你這個留言～ 不好意思 ^^"

"構圖採光都是一流" 哈哈哈.. 有那麼棒嗎？ 你過獎了 ^^"
今年三月後我換相機了啦, 之前都是傻瓜拍的沒錯

"富滿水餃店"?! 我沒聽過呢, 謝謝你的分享, 我有空去吃吃看

我超級喜歡吃辣的.. 川霸王我也沒吃過, 看來我吃的餐廳真的非常少
這裡的川菜我只吃過老四川
Posted by verano - Oliver at July 18,2008 07:26

水餃皮不難找, Ranch 99 (大華)有賣
還有 International District 的那些超市應該都有, 雖然說我本人不去那裡採購.. 但我猜合成或是越華應該有
Posted by verano - Sondra at July 18,2008 07:28
呵呵，有妳這大廚在，當然就沒有必要出去吃囉。:)在家吃也比較好，省錢又健康。像我這偷懶的人懶的自己煮就只好餐餐吃外面囉。
Posted by Oliver Kuo at July 24,2008 13:16

哈哈哈.. ^^"
哎喲.. 因為這裡沒什麼特別好吃的店嘛..
我外食的時候除非確定可以吃到物超所值, 或是有好吃到讓我印象深刻的東西..
我是很不願意冒險吃沒吃過的店, 我最痛恨採到地雷 @@"

所以自己煮比較快 ^^
Posted by verano - Oliver Kuo at July 25,2008 13:42
  


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