理論廚師 ● 西雅圖

週末的早晨, Mr.Lee & 我難得有事起了個大早, 辦完事情還不到10點也, 真是稀奇, 於是...
決定來做我們愛做的事.....

吃！
(當然是吃啦, 難道掃地呀？)

好端端的一個週末早晨, 竟然沒賴到床, 當然得好好的慰勞肚子, 兩人想了半天, 突然想到西雅圖鼎鼎大名的Top Pot Doughnuts我們從來沒吃過, 這下剛好有機會去驗證一下。

入門, 見到好長的隊伍呀, 真是的, 都10點了怎麼還這麼多人來吃？ 不管, 趁Mr.Lee乖乖排隊時, 我直線往前衝到櫃台, 拍了這張讓排我們前面的人緊張了一下的照片..

哇～～～


因為實在有太多口味可選, 每個口味又分有發酵的炸甜圈圈和像Mister Donut出名的"蛋糕"式甜圈圈, 看得我眼花撩亂, 我歸隊後到輪到我們點單的整整10分鐘都不夠讓我決定要點哪種, 結果性急的Mr.Lee不理我, 直接自顧自地點了3個甜圈圈。



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我是個念舊的人, 只要曾經跟我交集又是我喜歡的人, 我久久都會去連絡或是拜訪一下, 看看他們過得好不好, 前幾天我去看以前的上司, 她看起來還是這麼年輕美麗, 有的人真的是天生麗質, 他人怎麼羨慕嫉妒都沒用。 後來老闆請我吃飯, 兩人到了她公司附近的義大利餐廳聊了許久, 講講近況啦等。 老闆雖然已經知道答案, 但照例還是問我要不要回去跟她打拼, 我說大概不會再回銀行搶錢了吧, 錢我沒多大興趣, 我要美食、美食、美食！！

話題立即轉到她對我多麼愛吃印象深刻, 講到以前辦公室的人只要肚子餓或是嘴饞, 一定到我的辦公桌前討吃的, 她還記得我桌子底下藏的一大箱零食, 只要她晃到我那裡, 看是要台灣來的餅乾、法國來的巧克力, 還是日本來的甜食, 我一律不缺, 到我桌前不只有得吃, 還有得選, 有夠誇張...

聽得我哈哈大笑, 因為我都快忘記我桌下那"一大箱"零食了呢, 我還辯解說是"一抽屜"的零食吧？ 可是老闆很篤定的說: NO, 是一整箱... 店裡的紙箱被妳拿去藏零食...

哈哈哈哈哈...... 嗯, 好像是這樣沒錯, 我有這樣糟糕喔？ 真的快忘了。

Anyway, 聚會結束時, 老闆跟我訂了一個蛋糕。她用iPhone上網看了我的blog後說喜歡The Concorde(點這裡)蛋糕, 待我我形容完後, 馬上訂了一個要給兩個兒子做生日。

數天後....

蛋糕預定交貨日的前兩天, 一大清晨就收到好幾通老闆打來的催魂電話, 嚇了我一大跳, 沒想到只是兒子等不急吃蛋糕, 要我提早一天交貨... 所以這是在很急著交貨前拍的照片, 連醜醜的蛋糕紙盤都入鏡了... Oh well, 大家包含一下囉。
至少這次蛋糕的長相跟我心目中勾勒的很接近, 算是滿意得作品。





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由於我自相矛盾的性格, 我時常懷疑老天爺是故意捉弄我的。 因為我每個特質幾乎都有另一個與其矛盾的特質存在, 讓我很難常常陷入奇怪的處境。 例如, 我天生有極度嚴重的害羞和怕生性格, 雖說隨著年歲增長有大大改善, 但仍舊不免會莫名其妙的害羞, 可是害羞的同時, 我又是個很愛現的人, 所以......
哎！！ 做人真難。

既然愛現是我的本性, 那麼今天來現吧, 而且要現就一次現完, 免得我又開始無端地害羞起來。

現什麼？ 來現我在香港明報美食週刊:「樂在明廚」刊登的食譜。
今天我把他們全翻出來, 才驚覺自己這樣偶然的登食譜, 不知不覺地也登了兩年呢！ 這兩年來我對於我的作品有印成白紙黑字+彩色圖片幾乎沒有吭氣, 為什麼我就不能像其他有刊登食譜的格友們一樣大大方方地貼出來給大家看呢？
嗯... 這原因我自己也不清楚, 反正每次明報寄來週刊時, 我翻完就把他們小心地收到櫃子裡最深處的角落, 還關上櫃子門, Mr.Lee說好像怕人知道我有寫食譜似地偷偷摸摸...

其實人家明報的編輯們編這個週刊很辛苦, 我這樣偷偷摸摸的把週刊藏起來好像沒有和大家分享到這份好週刊說, 而且自己的作品受到肯定, 竟然有編輯看得上眼(驚？！), 本是不應該躲躲藏藏的好, 所以今天我把這些週刊整理出來拿到太陽底下晾晾, 免得在櫃子裡發霉了。

晒週刊的同時, 想跟明報的編輯們說聲:
感謝明報編輯們讓我有機會見到自己的食譜變鉛字, 這是非常難得的機會, 我在心裡非常珍惜。
(說完害羞的逃跑.................... )
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英文有句俗語: Be careful what you wish for.

我一直吵著說我要養雞, 講了一年了吧？ 養雞, 不為什麼, 就只是說如果家裡有會下蛋的母雞, 讓我有最新鮮的雞蛋做甜點 ----多麼美好的光景呀！

想當然, 當我興奮地和Mr.Lee&老妹宣佈我的偉大計畫時, 兩人不但興致缺缺, 還覺得我神經, 畢竟他們很不解為什麼我這連自家後院都不敢踏出的人, 會有這樣的狂想, 但他們也沒太訝異, 反正我本來就會這樣突發奇想, 而且想做的事與性格時常矛盾, 又有自找麻煩的傾向。

於是, 對於是否要養雞一事, Mr.Lee是: NO、NO、NO, 千萬不可。

好......... 吧。 不養雞................ 但我三步五時就要來個outburst: 我想養雞！

萬萬沒想到, 我超級善良又心軟的老媽＊聽到我的心願, 外加她有朋友剛好有不要的小雞, 立即自告奮勇地去領養, 然後很快樂地宣佈: 我幫妳領養了2隻小雞喔！


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我家有3隻小貓: Mia、Mitzi、Turbo。
不, 更正, 我想任何超過10公斤的貓已不能算是小貓, 所以應該是2隻小貓+1隻巨貓。

除了那次(點這裡)還有另一次(點這裡)的事件讓我真的有想把貓咪"這樣那樣"的衝動外, 可以說大部分的時候我都很愛我家的貓咪們, 可是........

事實真相是: 在我的心靈深處, 我是個 Dog Person。

蝦米？！ Verano偷偷喜歡狗？

是啦.... 其實我一直是個愛狗的人, 我從小就是狗來瘋, 只要看到狗就不能自己, 善良又心軟的老媽因此收留過N隻流浪狗, 也花過台幣XXXXXX元去治療我沒事抱回家的流浪狗。 眾多流浪狗中, 以我們收留的第一隻名字被我取為"咪咪"的老狗和我們全家最投緣, 而且咪咪可以說是陪我長大的, 但咪咪於多年前魂歸天國。 咪咪過世的時候我非常傷心, 讓我從此不再看狗了, 養狗的念頭也隨咪咪而去。

事隔多年, 我偶爾還是會夢到咪咪呢！

11年了, 一轉眼咪咪已離開我們11年了, 直到今年我才再度興起養狗的念頭, 可惜Mr.Lee因為家裡已有3隻搗蛋鬼的關係反對, 但我懷疑他是怕Turbo失寵啦。

不管真正原因為何, 反正短期內我是不能養狗的。 好吧, 不養就不養吧, 我只好抓Turbo來滿足養狗的樂趣, 於是.....



Turbo被我當狗訓練＊, 也還很盡職喔, 現在常常要跟我玩丟/撿冰塊的遊戲呢！ 怪吧？
這樣也好..... 你看他那大搖大擺的肥屁股, 剛好減肥啦。
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很久很久以前, 曾經有段時間我的伙食費一週只有$20美元, 西雅圖的水活水準很高, 外食在10年前就很少買得到低於$6美金＊的飯菜。

那時候, 不太會煮飯的我為了省$$, 最常做來填飽肚子的就是這個自己亂做的炸醬麵。 說亂做是因為我老媽從來沒做過, 我這聳人也沒吃過"真正的"炸醬麵, 只有聽說有這種東西而已, 於是我隨便買了材料, 在家裡亂做一通, 反正好吃才是重點, 沒想到真給我實驗出"類似"炸醬麵的美味醬, 從此這個只要1磅豬絞肉、幾塊豆干、半顆洋蔥、幾粒大蒜、一點蔥, 一滴滴醬油和一大匙甜麵醬, 就是可以讓我吃上很久的炸醬便常常出現啦。 而且這炸醬不但經濟實惠, 帶便當在隔天加熱時非常的香, 被燻到的人還以為是什麼了不起的菜呢！

因為這個炸醬麵很好吃, Mr.Lee很愛, 所以每當我要省菜錢買新玩具的時候, 我們家就會上炸醬麵, 只是事隔多年, 如今我這個"類似"炸醬麵的麵已進升豪華版, 從村姑到不行的菜變成...........

有化妝的村姑。

有化妝: 因為現在的醬+麵以外還有加小黃瓜絲和水煮蛋哩！


肉末的鹹香、豆干和蛋白的彈性、小黃瓜絲的涼脆、蛋黃的綿密...


即使在要拼經濟的時候, 好歹也要照顧到肚子喔！
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我難得發瘋烤麵包, 烤了兩條土司大小的法國奶油麵包(點這裡), 我在麵包出爐的18小時內從早到晚的吃, 自己吃掉一整條, 那天其他什麼食物都沒吃了, 就吃那條麵包。 Mr.Lee吃掉半條麵包, 所以還剩下半條。

剩下的麵包怎麼辦？ 隔日, 我這挑剔的人已對麵包沒興趣。

只好, 使出我的剩菜變身絕技, 把舊麵包變成這個:



麵包的奶油香融入布丁的溼潤中, 偶爾會吃到葡萄乾的甜和櫻桃的微酸與酒香, 配上一杯奶茶....


香！


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