理論廚師 ● 西雅圖

我是個怕蟲怕得要死的膽小鬼, 又加上沒恆心沒毅力的三分鐘熱度個性, 雖然總是幻想擁有一個香草園(herb garden), 最好是能有個菜園, 可是夢想歸夢想, 做夢歸做夢, 我種植物一直都是兩個禮拜解決的, 也就是說植物被我虐待得不是生蟲, 就是淹死或是渴死, 下場很慘~~ 從無例外 。

偏偏我又很不死心, 常常想種東西, 所以我們家常常要為植物收屍。Mr.Lee稱我為"植物殺手", 還說像我這樣連續犯案的是 Serial Plant Killer。

那天, Mr.Lee回家看到我在陽台辛勤耕耘我三個禮拜前特別郵購的麝香草莓(Musk Strawberry)...

只見我捲著袖子和褲管, 腳穿木屐, 手持水槍努力的在噴蟲, 想把我種的五株麝香草莓上的小蟲活活淹死時用非常意外的口氣說:
"eh? 它們怎麼還活著??!! 不是超過兩個禮拜了嗎?"
而且從那天起, 現在每天給我加油, 每天給我唱和:
"Honey, you can do it! You can do it! You can kill them!"
真是 （＊＆↑↑％＄＃＠...

連Turbo都對我沒什麼信心...


話又說回來了, 了解我的人都知道會讓我這個三分鐘熱度這樣準時的澆水照顧, 想必是非凡的植物。

一切起因於我最近在發的草莓瘋 --- 我已下定決心要吃到氣味和味道最香濃的草莓!
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終於, 終於, 終於!! 做成功我最愛吃的台灣泡菜了。
大家可以想像我抱著一大瓶台灣泡菜在家裡跳來跳去的樣子, 那就是我慶賀自己成功的舞蹈。
其實這不是我第一次嘗試做台灣泡菜, 六年前做過一次....

那次我很貪心, 買了一堆高麗菜, 菜洗乾淨後撒了一些鹽就以為鹹菜葉會自己變成泡菜, 結果它們變成一大盆有些微粉紅色的菜葉, 我吃了點, 嗯, 不好吃。
那晚平時睡覺跟豬一樣的我半夜驚醒, 衝到廁所吐, 啊, 食物中毒!
我在那邊邊吐邊回想 "吃了什麼? 怎麼吃壞肚子的?" 等大腦掃描到那盆粉紅色菜葉後忍不住邊吐邊笑自己。 可想而知我後來再也沒有妄想要自己做台灣泡菜了。

第一次實驗慘敗, 可是我仍舊很愛吃台灣泡菜, 韓國泡菜, 日本泡菜, 四川泡菜我都蠻喜歡的, 但是它們沒有台灣泡菜那微妙的酸酸甜甜, 有時候辣有時候不太辣的滋味。偏偏只有在台灣吃臭豆腐的時候才吃得到 (雖然有時候我會懷疑自己是不是為了吃泡菜才吃臭豆腐), 偶爾去LA吃臭豆腐時可以吃到, 但是在西雅圖就別想了, 久久才吃得到一次的泡菜讓我特別的想。但是從現在起我再也不用愁下次什麼時候吃得到台灣泡菜的煩惱了, 因為今天, 我做了一大瓶有那股微妙酸甜的台灣泡菜。




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欣賞完各式各樣的烤肉爐後, Mr.Lee 忙著到各個攤位串門子哈拉, 我則忙著到處拍照, 這樣混了不知多久, 烤肉終於出爐囉!




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上篇才講到說美國人烤肉如何的認真和熱中, 又說"隨著天氣逐漸增溫, 烤肉的溫度也逐漸上升," 烤肉進入旺季...
hey, guess what?!! 我&Mr.Lee好運的參加到我們身平第一個BBQ Cook-Off!!

所謂的 "Cook-Off" 指的是烹飪比賽, BBQ Cook-Off 自然是烤肉比賽了。
美國普通烹飪比賽錯過就算了, 但是他們的BBQ比賽是很值得去開開眼界的, 保證難忘。雖說這次參加的是小型的, 而且西北部人還不是烤肉專家, 可是這次的比賽場合就足夠讓我們兩個鄉巴老看傻眼了。

一切起因於那天在Nishino慶生, 我們遇到一對非常愛吃的老夫婦, 和他們相談慎歡, 老先生推薦我去這間Central Market超市, 說他們的海鮮貨色一流。回家後我便計畫要去那裡採購海鮮, 沒想到去的那天竟然碰巧遇到他們一年一度的BBQ Cook-Off!

抽獎從來沒份的我讓我參加到烤肉比賽, 真的是邊吃邊偷笑, 而且那天烤肉還免費～
簡直跟重頭彩一樣, 哈哈哈...


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話說在美國有三樣東西可以讓人講到親友反目, 朋友變仇家, 基本的兩樣是宗教和政治, 這大家都知道, 第三樣呢, 依我個人的觀察, 是烤肉。

美國人一般不善煮菜, 尤其是男人, 可是講到烤肉就不一樣了, 烤肉在這裡是男人專長, 甚至可以說烤肉區是男人比較武藝的戰場, 而每年各家各戶的男人們就摩拳擦掌地等待夏季的來臨, 好展現身手, 一較高下。

美國烤肉有東西南北派的區別, 像是Texas, Tennessee, Kansas等許多派係, 彼此互相不讓步, 必要時還要"talk shit"另一派的烤肉。
向來做飯以方便和快速為第一考量的老美, 遇到烤肉可不馬虎, 從木材、木炭、烤肉爐(美金$20元到$100,000元的烤肉爐都有)、肉的種類、什麼部位的肉、烤之前肉是否要醃過、烤的方法、烤的時間長短、烤的火候、是淋上醬汁烤還是烤好後才沾醬、至調什麼味道的醬汁, 以上全部都是可以引起熱烈辯論, 各派系在這些方面各有堅持, 吵得面紅耳赤。不烤肉的人們也沒閒著, 可以吵哪個派系和哪家烤肉店的烤肉最好吃。最後值得一提的是各家烤肉祕訣都是保密到家, 有時候連親生兒子都不講, 誇張吧?

隨著天氣逐漸增溫, 烤肉的溫度也逐漸上升, 電視自然也是熱力大放送烤肉節目...
據目擊者的說詞, Verano前幾天在電視前面目不轉睛的盯著電視, 緊咬下唇, 專注的程度絕對勝過考試, 要不是目擊者及時打岔, Verano的口水還差點滴下來...

於是昨天.... 我這貪吃鬼終於受不了了, 動手烤了乳豬肋排(BBQ Baby Back Ribs)




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終於烤完了!! 哇哈哈哈...
我從上週五開始快樂的享受著難得的清閒, 過著除了每天吃喝拉撒睡之外還在泥巴裡打滾的日子。
昨天生日Mr.Lee帶我去上次吃了很喜歡的Nishino吃sashimi, 真是開心。

以往生日總是很憂鬱的一天, 可是自從結婚後, 生日就變成一個很快樂的日子了。

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期末考前的夜晚, 我臨時抱佛腳抱到抱連續劇: "愛的麵包魂"
好corny的名字, 可是劇情超台的, 贊!



是, 我知道我很聳啦, 大家可能不知道多久前就看過了我還在講, 因為喜歡咩
我喜歡裡面很純真, 對吃和生活秉持著熱情的人們, 配樂, 還有超台超台的對話和場景, 特別是可愛的村長伯和糕餅哥...
這部戲讓我好想台灣, 給它100分!

啊... 不知道我考前拼連續劇明天考試會考幾分?

ps. 上面貼的是第一集, 想看續集的人可以到youtube.com上找"the Soul of Bread"看.