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July 23,2006

芹菜炒冬菇 (Celery and Shiitake Mushroom)

這兩天西雅圖地區特別的熱, 最高溫有達到 100F / 38C.
讓總是藍天白雲又有微風吹徐的西雅圖夏日寵壞的人們, 這熱一下可受不了.
何止是人熱壞了, 路旁的一花一草, 也被突然的熱氣給蒸得一動也不動,
樹梢上的葉子也如同在看驚悚片似地屏住呼吸, 僵住不敢有任何動靜....

雖然我最愛夏天, 可是我愛的是有冷氣房的夏天!
在這樣炎熱又沒有電扇和冷氣的家裡, 煮飯需要莫名的勇氣...
但是再熱飯還是得吃, 所以炒點清爽的菜, 像是:
芹菜炒新鮮冬菇 (Shiitake Mushroom / 椎茸 )

我是在美國才吃到新鮮冬菇, 吃到後變愛上, 因為新鮮的少了乾燥冬菇的木質氣味和口感,
香氣很濃, 口感很滑, 配上脆脆的芹菜, 覺得很適合夏日的晚上吃.



做法: 芹菜和冬菇用橄欖油和鹽素炒, 連味精都免了.


Posted by verano_verano at 樂多Roodo! │14:51 │回應(6) │引用(0) │"理論廚師的實驗廚房"於Roodo舊文
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回應文章
38度好可怕喔
我也是喜歡在冷氣房裡的夏天
最好是走在沙灘上也吹的到冷氣
當然啦~這是我被熱昏頭的幻覺

這兩天台灣都在做防颱準備
真是兩地天氣大不同呀^^
Posted by 歐芙蕾 at July 23,2006 15:41
>_< 100F.. no big deal, it is 112F today at Riverside, CA and tomorrow will be 107F!
Posted by Joseph at July 23,2006 16:06
這麼熱的天氣沒有冷氣+電扇

待在家裡 真是受不了
Posted by WA Note at July 23,2006 19:52
台灣要颱風啦? 那要小心點喔
我們這裡倒是可以用點台風, 空氣這樣靜止不動很難過..
Posted by verano - 歐芙蕾 at July 24,2006 00:14
Riverside is no comparison~ Coz it's always been hot.
Seattle's summer has traditionally been 80F....... Plus there's no AC or fan....
I hope you can stay cool~
Posted by verano - Joseph at July 24,2006 00:15
是丫, 熱死我了～～
昨天去買電扇, hardware store: Loew's 的電扇還賣完!
最後我們去藥房才買到
Posted by verano - Daphne at July 24,2006 00:17
  


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