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他有閱讀困難症，在學校的歷程並不順利，無法順利畢業。他出生於1975年5月27日，是個不脫衣服吸引目光的原味主廚（The Naked Chef）。他是知名英國廚師，擅長使用有機食材，挑戰英國學校的垃圾午餐而引起爭論。他開設了名爲「Fifteen」的慈善餐廳，訓練貧窮青年，讓他們有機會進入餐飲行業。他與披頭四的Paul McCartney一樣榮獲英國女皇生日時頒佈的不列顛帝國員佐勳章（MBE）。他有時候輕浮，也有嚴重的口音，一邊做菜一邊罵髒話，觀眾都愛他。他被『時人People』雜誌選為全世界最性感的廚師。他的身價約兩千萬英鎊〈約台幣十二億元〉。他不需要離開家裡的廚房，已經征服味覺的國度。他搞革命，他熱愛生活。他是傑米奧利佛，Jamie Trevor Oliver。 

我不看電視已經好幾年，對於一個煎荷包蛋都會壞事的人來說，看電視學做菜，是件不可能的事。

一直到五年前，在倫敦唸書的時候，最好的朋友Eva來探訪，與我一起過新年，陪她到超市買了好多不知道怎麼唸怎麼用的食材，當個二廚幫忙搞了一大桌聖誕節盛宴。那年的聖誕節禮物是什麼呢？就是台電視！

還記得那是個很好賴床的冬天，聖誕節前夕。在睡意朦朧的時候接到Eva的電話，說是買了一台電視要給我，因為太重了只好在半山腰休息，要我下山幫忙搬運。Greenwich格林威治的每一戶門口，都掛著花圈，一邊走路一邊聊天，冒著汗說話都成了煙。好不容易搬到了宿舍房間，接著就是一頓教訓。Eva氣呼呼對我說，英國就是要看電視學英文，在台灣的習慣要因為離開而改變！這話像是擊中了我，更改變了生活。

愉悅的時間一向過得特別快，那些清晨與黃昏的市集，那些頂級的餐廳與路邊的外賣，那些設計店舖與高聳的美術館，那些美麗的花與入口興奮的下午茶，那些街頭藝人與歌劇院，那些不想用相機記錄的與親身經歷的，當地日常生活都成了回憶的…。我待在沒有打開的電視前面，溫馨想念曾經的味覺、觸覺、嗅覺、視覺與聽覺。Eva回台灣了。

還是要繼續過生活，於是打開電視，試著尋找出口。那是Jamie Oliver主持的料理節目，開啟我除了工作之外，就待在廚房裡的鍋碗瓢盆日子。Jamie Oliver的魅力與成就，改變自己更創造革命，絕對是當代生活派系人士的崇敬者。我想，要是他看見了這篇文章是這麼寫著，可能又罵一句F**K吧。畢竟，有哪個明星可以被跟拍24小時，不喜歡穿西裝打領帶，靠著做菜搞營養午餐革命名利雙收呢？全球品牌大師Martin Lindstrom表示，將品牌「砸碎」，讓品牌的形狀、聲音、顏色、語言、甚至傳統，所有的碎片都能獨立。

討論Jamie Oliver的身價之前，先好好欣賞他做菜與生活的樣子，接著點擊官方網站了解行銷的模式，你會發現從那些報導，以及專屬的廚具與調味瓶罐資料，告訴我們的是，不需要盲從就能擁有更大的天空與包容。看電視，有時候也是件好事。看Jamie Oliver的料理節目，學會了做菜卻不是一件難事。

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M Society Magazine Oct. 2007M社會雜誌 十月號

獨家披漏 Jamie Oliver 傑米奧利佛的美食與生涯秘密

如何從一個廚師的觀點 拯救全世界的沒營養餐點

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