蒲公英的飛翔

新竹市錦華街10巷19號／03-5427698

才剛吃過『御馳走』，意猶未盡，
三天後就去找新竹另一家有名的日式拉麵－－『大海拉麵』。
（不吃則已，一吃...就會想多吃幾家！）

走中央路往風城方向，左轉入民權路，在一家吃到飽火鍋店左轉，
那條小巷子就是錦華街10巷，一轉進去即可看到『大海』。

長條桌靠著吧台、靠著牆而設，店內空間有點狹窄。


店門口擺了個小黑板。剛進門時沒仔細看，出來後才知道有menu上沒有的新品－－沾醬麵，
決定下次來吃這個。


『大海』拉麵的湯頭只有『豚骨』一種（另外常見的有味噌和醬油，但這裡都沒有），因為他們聲稱是『博多的味道』。（九州拉麵的代表，豚骨拉麵）
看看menu，拉麵種類不少，比較特別的是，湯頭可自選濃、普、淡，麵的硬度也可指定硬、普、軟。
第一次來，我們都點『普』。


小菜類.....我對飯糰、鮪魚美奶滋飯、和風奶油起司及德國香腸有興趣。


填好單子後去櫃台點餐同時結帳。

【半熟蛋】$20

原來是放在小盤子裡端上桌，我們還在想：兩碗麵，他們怎麼知道要加在哪一碗麵？
這半熟的程度看起來很剛好。

【叉燒拉麵】$170

豆芽菜、木耳及蔥是基本配料，另外，還會灑上白芝麻增加香氣。



帶了肥的叉燒，很軟嫩入味哦！優～

【起司拉麵】$160

我愛起司......
【起司拉麵】也有叉燒，果果說：（他原本想點的）豚骨拉麵應該也好.....
言下之意，就是他覺得：早知道，點豚骨拉麵就好了。
若不是想多吃幾片叉燒（的確也不錯吃），其實可以點豚骨拉麵就好。


很令我驚訝的是....所謂『起司』，原來是”起司粉”！（而且這一匙起司粉要價$40）
我在攪拌前，先喝了兩口湯，覺得豚骨湯頭很濃郁香醇，而且有奶味～（因為起司？因為我喝果果的叉燒拉麵，並不覺得有奶味呢！）
湯頭是乳白色的，看起來有些混濁，但並不油，也不膩。
不過，當我把起司粉攪拌入湯裡時.......一切就變了.......
不但變油了，而且，好鹹！（失策....）－＿－|||.......


麵條是細麵，普通硬度對我來說剛剛好，麵有彈性、不過軟。
我把半熟蛋放進湯裡稍微吸收湯汁再送進嘴裡，沒熟的蛋黃沒有腥味，蛋白則意外的柔軟，果然是必點的加料啊！

麵的份量很多，吃完之後，一整個撐！
我因為湯太鹹所以沒把湯喝完，但果果一口接一口的吃個碗底朝空，
一個晚上跟我抱怨N次：『好飽哦！』

基本上，我覺得『大海』的拉麵好吃，豚骨湯頭不錯，只要不要加起司.....
下次我要點【沾醬麵】，再慫恿果果點個小辣的【地獄拉麵】。

2009/03/11‧晚餐

【延伸閱讀】
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