September 5,2008 22:38

彰化‧丁師傅麻糬

080823-丁師傅麻糬07.jpg
2008 家族旅遊‧古坑+鹿港行(7)
-鹿港『丁師傅麻糬』


彰化縣鹿港鎮館前路64號(民俗博物館前)
鹿港鎮中山路376號(城隍廟旁,近天后宮)
TEL:04-7756452/FAX:04-7769852

官網 http://047756452.emmm.tw/

約半年前,吃了同樣在彰化的『大元鹹麻糬』後,大為驚豔,
於是一直唸唸不忘當初找不到的『丁師傅麻糬』......
終於又來鹿港了(要來一趟也不是那麼容易的,中間忙了不少事、也經歷了一些事啊!),
在回新竹前,我拖著大家(共八人一狗)跟我一起去找『丁師傅』....

這『丁師傅』仍不是那麼好找......
雖然我和果果第一次來鹿港時有去『民俗博物館』,
不過那時是不小心經過、順便進去參觀的,所以對於要怎麼走,完全沒印象,
只記得是在小路裡。
這回也是進了巷子(館前路),又順勢轉了彎,才找到這店面不太顯眼的丁師傅....
(彰化好吃的鹹麻糬都要把店面弄得這麼小嗎?)

招牌也是小小的,不太明顯......


裡面也很小,一進去就是工廠.....兩三個大小就在那裡包麻糬,還有一個小朋友在幫忙裝麻糬和算錢。
老闆一直跟我們聊(果果說,這是一種做生意的方法),還從他正捏來包餡的一大團麻糬裡,捏了好幾小團要給我們試吃。
媽媽問他:『這是什麼口味?』
老闆說:『吃吃看,吃了就知道。』
我吃了,但還是不知道,因為根本就還沒包餡嘛!
但,那麻糬還是溫熱的,而且非‧常‧柔‧軟,
我還是第一次吃到這麼柔軟的麻糬呢!


包裝盒的設計看起來很浪漫~


看了本篇食記後,有興趣的朋友可參考這些資訊去訂購.....


綜合口味,一盒12顆,$180$200;全奶酥口味,一盒12顆,$200$220
(2011/10/16發現漲價了)
大元麻糬是$150/20顆,
而丁師傅麻糬的體積差不多有大元麻糬的兩倍大吧!
因為,大元麻糬每顆約2口,丁師傅麻糬每顆約4口。:)


丁師傅麻糬的口味可用紙杯顏色來區分哦!
(大元麻糬的紙杯顏色沒有口味區分的作用,而是用擺放的位置區分口味。)
而且,有四種口味。


紅豆和花生在麻糬中算是基本款口味:
紅豆口味中規中矩,花生粉中雖沒加芝麻,但還是很香,甜度都不會太甜,
鮮肉鹹麻糬,內餡(豬肉)切得比較小塊(相較於大元),味道也是不錯,但已經沒有驚豔的感覺了....(半年前對"鹹麻糬"這種食物已經驚豔過了)
而這次令我感到驚豔的是【奶酥麻糬】。


它裡面的奶酥並不像平常常見的奶酥,比較乾、比較粉一點(一般奶酥油分較多,較能集中結塊而不散落)
味道其實有點像奶粉,但很香~~~~~
咬下去之後,滿嘴的香味..........
(官網說有加椰子粉,但我覺得味道不明顯..)
哥哥也吃到奶酥麻糬,他也說好吃呢!
(雖然他之前曾說玉珍齋的牛奶糕:『像在吃奶粉。』聽起來好像不以為然?)

而麻糬的部分呢?味道微甜,口感雖不像溫熱時的超柔軟,但也還是很柔軟,
不算很Q,感覺是另外一類型的麻糬,我也佷喜歡。


2008/08/23

【延伸閱讀】
鹿港名產‧丁師傅麻糬
蒲公英的飛翔-彰化‧大元麻糬

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    kayuv6 發表於樂多回應(12)引用(0)-北部‧中部 >> 台中彰化編輯本文
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    我只有吃到一顆~.~
    我要吃奶酥口味的啦!
    | 檢舉 | Posted by yusou at September 6,2008 03:09
    哇哇~~這個引起我的興趣了
    好想來一口奶酥的喔 ><
    | 檢舉 | Posted by Yuki at September 6,2008 11:05

    奶酥口味的麻糬比較少見,我現在也對奶酥麻糬有興趣了...(原本是衝著鹹麻糬去的)
    | 檢舉 | Posted by kayu at September 6,2008 11:40
    我比較甲意..草莓大福.哈哈
    | 檢舉 | Posted by 偉偉 at September 6,2008 18:32

    大福的確就是麻糬....^^
    今天又去買麻糬了,但沒買到該店原本也生產的奶酥麻糬,可惜!
    | 檢舉 | Posted by kayu at September 7,2008 20:47

    "奶酥麻糬"
    第一次聽到耶!
    我也好想吃吃看
    | 檢舉 | Posted by 欣怡 at September 8,2008 14:25

    我也對奶酥的有興趣A_A
    | 檢舉 | Posted by jun_e at September 8,2008 20:44

    我也吃過他們的麻糬,真的很好吃!!
    不只奶酥好吃!其他三種我都超愛!
    而且放兩三天還是QQ軟軟的,不會變硬!
    到鹿港一定要去買來吃:)
    | 檢舉 | Posted by 布 at January 13,2009 21:27

    我還是較喜歡他的鹹麻糬(其他的也不差,麻糬很柔軟) 口感真的不錯吃 因車停民俗文物館 還真是意外看到有名的鹿港丁師傅就在此呀! 店不大但買的人還真的不少 還好旁邊有一大片停車場很方便停車.
    | 檢舉 | Posted by yaya at January 27,2009 23:46

    各位網友及版主你們大家好,我們已搬家了!地址是 鹿港鎮中山路376號(城隍廟旁 近天后宮) 電話:04-7756452  歡迎大家有空來坐坐,謝謝。  
                                 丁師傅
    ------kayu回覆------
    謝謝丁師傅特來告知新地址,真想像丁師傅的奶酥麻糬啊!
    | 檢舉 | Posted by 丁師傅 at November 7,2009 15:36

    kayu 好久不見

    非常歡迎,您們全家來小店奉茶。


    丁師傅
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    版主回覆:
    我來問問我們家果果:什麼時候可以再帶我去鹿港走一走~
    | 檢舉 | Posted by 丁師傅 at November 24,2009 20:05

    哈!我也喜歡丁師傅的麻糬,放到隔天還是軟QQ超讚的,過兩天要去鹿港外拍,再去找我朝思暮想的丁師傅麻糬!
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    版主回覆:
    真是英雄所見略同。:P
    | 檢舉 | Posted by anita at December 7,2009 20:09