屏東‧萬巒海鴻豬腳&恆春洋蔥
屏東縣萬巒鄉民和路16號／08-7811220、7810782
官網 http://www.haihon.com.tw/萬巒豬腳很有名，最有名的就是創始店『海鴻飯店』的豬腳。
我第一次吃海鴻飯店的豬腳，也許要追溯到大四的畢旅，
沒記錯的話，從墾丁出發要回新竹的最後一天，午餐就是去吃萬巒豬腳，
很可能，就是在『海鴻飯店』用餐，不過那時並沒買豬腳當伴手禮。
後來能再吃到，是讀屏科大的弟弟帶回來的。
原本，在我的認知裡，豬腳是一種油到不行、肥到不行的食物，
但近兩年越來越能發覺豬腳的美味....
雖然它的確是熱量較高、高膽固醇的食物，但，煮得好的豬腳並不會肥，那ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的皮，可是富含會讓人變漂亮的膠質呢！
豬腳秤重來賣的。
包裝袋上還有喜歡全台走透透、吃透透的蔣故總統經國先生的照片。
店家已經切好一塊一塊、方便夾取及食用的大小。
這是其中小半隻豬腳的份量，另外還有一盤。
這萬巒海鴻豬腳真的好吃，肉很多，皮也不少，若只吃肉而不吃皮，就不像在吃豬腳了，
皮Ｑ有彈性，不太有肥油，也不油膩，
豬腳本身已經很入味，沾點蒜蓉醬又是別有一番滋味。（但這蒜蓉醬可是重口味哦！）
後來，我們把豬腳骨頭賞賜給妹妹，雖然骨頭好大一根，但妹妹啃得十分忘情。
如果有人要把骨頭拿走，妹妹還會低吼抗議呢！
於是我們就讓她在一旁啃到她自動罷手。（那時，肉幾乎都被妹妹啃乾淨了）
在屏東恆春一帶，洋蔥也是當地特產。（剛好這學期的社會課有提到）
這樣一大袋，聽說賣$100元！
比平常在市面上看到的洋蔥都大！！
（洋蔥的話，我只會做咖哩和洋蔥炒蛋。：Ｐ）
我故意把洋蔥放在妹妹的寶座前面，她好像顯得有些無奈.....
2008/05/31
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2008/07/29 新增店面照片／照片由yusou及小惠提供
聽說豬腳是放在臉盆裡，讓客人自行挑選。客人選好後，再秤重計價、切塊包裝。
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【延伸閱讀】amarylliss。艾瑪[隨處走走] - [屏東] 絕對好吃。海鴻飯店萬巒豬腳薇拉的生活冒險 - [食記] 屏東 海鴻飯店 萬巒豬腳Posted by kayuv6 at
樂多Roodo! │11:43
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－南部‧東部
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好多的洋蔥唷...看來你要傷腦筋了..洋蔥料理..哈
PS 和珍媽..我去阿春吃魷魚焿囉..本來也要去吃大來的
可是大來人太多了..所以就先繞去吃阿春了..想不到我老公也知道那間耶...因為那天大來人太多..我老公說那附近有一間魷魚焿不錯吃.我就想到你說的那間..結果真的是唷..哈.
恭喜你能吃到未漲價的價格，6月17日開始漲5元喔。
對啊..漲5元耶..那天聽到客人問老板娘說..怎麼不用碗.要用紙碗成本不是比較高.
老板娘說.因為用碗要洗..還要買烘碗機..電也要錢..
划不來..而且她沒辦法像別人隨便洗洗就好..
不過我覺得料好吃..湯.太綢了..
對阿，我也覺得現在應該用碗而不適用免洗碗，乾脆我幫她洗碗抵吃ㄧ碗羹吧......P
我們至少自己帶環保筷，希望店家至少不要用免洗碗，大家一起愛地球。
我上次去北大路的三媽吃..結果把環保筷掉在那了..
隔天回去找..居然只剩一隻...唉..那付我很喜歡說
整條街都在賣豬腳，
就只有這間不用招攬生意，
不愧是最有名的一間。
我不敢吃豬皮啊！！！
剩一隻....？有點誇張....（也許店家以為客人就是忘了一隻在那裡）
yusou：
難怪你皮膚不好（雖然我也不怎麼樣），以後要練習吃豬皮。
比起德國豬腳，我比較喜歡台式豬腳～
（因為新增了店面照片，所以叫出來讓大家比較有機會看到..）
