February 22,2008 22:40

新竹‧極品牛2-椒麻雞腿飯&蕃茄牛筋肉麵

080216-極品牛05.jpg
新竹市北門街48號/03-5220960
新竹縣竹北市文喜街15號/03-5584425
週一至五 11:00-14:00/17:00-22:30
假日   11:00-22:30



兩個月前去吃『極品牛』,覺得還好而已,
回來之後才在網路上得知,原來『極品牛』的極品是【椒麻雞腿飯】,
所以就找了時間再去『極品牛』!


鯕鮪魚味噌湯、養生茶、醬料及餐具自取處。(湯比茶好喝)



這是我們這次點的【蕃茄牛筋肉麵】(左下)及【椒麻雞腿飯】(右下及上方)。


【椒麻雞腿飯】$90

特地選用銷日傳佳績的『香米』煮的飯,果然香軟、口感佳。



去骨雞腿肉,底下鋪了高麗菜絲,盤底的醬汁味道有點像和風醬,配高麗菜很美味,
醃白蘿蔔也很入味。



如圖所示,煎炸得外酥內軟,微焦的外皮讓人食指大動。
剛端上桌來馬上吃,咬下去,外酥有外酥的香,內部的雞肉則鮮嫩多汁,
好吃!!



之前在泰式料理餐廳吃到的【椒麻雞】都很辣(好吃但太辣),
但,『極品牛』的只有一~點點辣,香味完全被釋放出來。



椒麻雞配上高麗菜絲,讓口味更清爽。


【蕃茄牛筋肉麵】$100(另有"乾"的蕃茄牛筋肉麵)

蕃茄和牛肉都切成小塊狀,湯頭清淡,但很入味,的確有蕃茄的微微酸及清甜香。
喝一口湯,已經覺得可以改變對『極品牛』的評價了。



帶筋的牛肉,煮得非常透、軟,一咬,肉就攤在嘴裡了....
筋的部分則更是像化在口中一樣。


這兩樣,我個人都覺得很讚。


忘了點【麻辣鴨血】,我得看看我的行事曆,看哪天可以再度光臨。:)


2008/02/16‧晚餐


【延伸閱讀】
ㄚ寶の日記-新竹【極品牛】蕃茄牛肉麵
caffelatte的網路日記 - 新竹 - 極品牛
查理王后的私密花園:新竹 極品牛

  • kayuv6 發表於樂多回應(8)引用(0)-新竹‧美食 >> 麵食鍋物編輯本文
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    回應文章
    1.
    椒麻雞腿飯看來真讚
    已列入待吃清單
    謝謝
    2.
    牛肉麵系列的對我沒吸引力
    因為我老媽煮的牛肉麵超好吃
    | 檢舉 | Posted by 總是在想下一餐吃什麼的路人甲 at February 23,2008 12:15

    我媽媽煮的牛肉麵也很好吃,
    不過,外面的又不太一樣...:)
    (在婆家,則別想吃到牛肉麵。)
    | 檢舉 | Posted by kayu at February 23,2008 17:30

    極品牛的椒麻雞腿飯真的很讚,尤其是連飯都很美味~
    他的麻辣鴨血也不錯,我都只點鴨血,不要豆腐~
    味道不錯,只是價格不算便宜,而且很油~~>"
    | 檢舉 | Posted by Kate at February 24,2008 22:23
    看到你的推薦,今天特別跑去吃囉~
    蕃茄牛肉筋麵和椒麻雞腿真的好吃ㄛ^___^
    | 檢舉 | Posted by 愛吃紅豆餅 at March 5,2008 00:50

    也合你的口味,真是太好了!:)
    | 檢舉 | Posted by kayu at March 5,2008 23:04

    我們現在搬到竹北囉
    在文喜街15號

    電話:03-5584425
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    版主回覆:
    好遠...以後不能到城隍廟(附近)吃極品牛了...
    | 檢舉 | Posted by 極品牛 at April 26,2010 13:06

    大驚!
    本來想說等一下要去吃的
    竟然搬到竹北去了
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    版主回覆:
    我一開始也很驚訝,難得我們家果先生還滿喜歡這間的說...
    | 檢舉 | Posted by dear at May 8,2010 17:44
    今天去他好像關門了 都在拆店了... QQ
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    版主回覆:
    記得隔壁也賣牛肉麵,生意更好.....
    那,不知道極品牛是要結束營業還是再搬家.....

    椒麻雞的話,後來發現有越來越多餐廳都有賣,可以再找找看哦!
    | 檢舉 | Posted by 好想吃椒麻雞~~~ at February 18,2012 19:16