November 4,2015 20:27

新竹‧Rudolph 魯道夫美式主題餐廳~好威的牛小排及戰斧豬排 肋眼也是好味道!

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話說『 魯道夫美式主題餐廳』上《旅行應援團》那集我當然有看(因為是介紹新竹美食),因此知道他們家有【戰斧豬排】這道特別的排餐。不過,有了小孩之後,很多餐廳不是想去吃就能說走就走,即使我們去年年底有一段時間幾乎週週週末到光明一路,而且目的地是『魯道夫』斜~對面(的診所),但,因為都帶著粲粲,所以N過『 魯道夫』而沒能入.....
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這天我和果先生請了假去做健康檢查,餓了12小時才在健檢中心吃了簡單早餐,午餐安排吃大餐,應該不為過吧!^^

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剛好在萬聖節前去拜訪,所以在店門口就感受到萬聖節的氣氛!
到了聖誕節,應該會更有FU吧!因為『魯道夫』是 Rudolph 的音譯中文店名,是幫聖誕老人拉雪橇的"糜鹿"的意思哦!
店門口放了菜單可供來往行人參考,在進店前就可以先了解一下餐點內容與價位;路過對『魯道夫』有興趣但一時沒時間停下來用餐,也可以先拿名片回去參考。

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門口擺了一張圓桌及幾張藤椅,可做候位之用。
那天下午有遇到一組家族客人,他們圍坐在這裡討論晚上要來用餐,還先跟店長訂了【戰斧豬排】。(【戰斧豬排】是要預訂哦!)

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門口有播放著《旅行應援團》節目內容的螢幕,還貼有《旅行應援團》的海報。

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店內空間呈深而長,桌椅分兩邊,都是四人座,有超過四十個的座位數。
備有兒童椅,還有店老闆小孩的電動玩具車,可供客人小小孩遊玩。
店老闆夫婦育有三個子女,深深了解帶孩子出門用餐時的諸多不便,除了兒童椅與玩具車,
在服務方面也能針對不同客人(當然包括親子組客人)不同的需求,提供不同的服務,
有需要都可以詢問店內服務人員。

『魯道夫』店齡兩年(記得很清楚的原因在後面會說),店內桌椅及裝潢看起來還滿新且乾淨的。
桌邊及牆上有不少小裝飾,有很多糜鹿哦!
老實說,在那天之前,我一直以為『魯道夫』這店名跟"草帽小子-魯夫"有什麼關連....(好吧!我承認因為我沒背過rudolph這個單字,所以不知道rudolph是"糜鹿"的意思....)

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一直到看了菜單裡的店名由來,我們才恍然大悟啊......
(『魯道夫』想像盡心盡力為聖誕老人拉雪橇的糜鹿一樣,盡心盡力為客人提供服務與美味餐點...)

【蘋果汁】
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『魯道夫』飲料的單價不高,汽水果汁類$40,在+$90升級的A套餐即可喝到,而且還可無限續杯。

【熱拿鐵】
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若點加$130的B套餐,飲料則可以選單點$60的咖啡可可及奶茶類,可續杯一次。(B套餐還比A套餐多一杯可爾必思)
『魯道夫』選用的是新竹世博館的『赫曼咖啡』的咖啡豆,冷掉才喝還OK,可惜沒有熱熱喝。
(那幹嘛點熱拿鐵啊?!)

建議飲料可以後上,因為主餐前的附餐有好幾道,其實不太有空喝飲料,尤其是熱飲,熱拿鐵就被我擺到變成冷拿鐵,而一杯的量不算多,不用餐後再喝會喝不完,也不必擔心不夠喝,因為可以續杯。

【香蒜麵包】
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帶點甜味的香蒜抹醬,不會塗太厚,吃起來微甜但仍有蒜香。

【梅子醋】
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可開胃及解膩的梅子醋,很濃,所以還滿酸的哩!冰冰涼涼的,雖然我有點想加水稀釋它(我怕酸),但酸一點、開胃及解膩的效果可能會比較好吧?
梅子醋可以續哦!有需要請自行告訴服務人員~

【濃湯】
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非常濃稠的濃湯,從蔬菜開始都是店家自己炒到軟來煮的,喝得到蔬菜的鮮甜,湯上有幾根透明的"粉絲",長得像魚翅但不是魚翅,吃起來有點Q彈~

【和風沙拉】
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黃的紅的綠的紫的,有多種蔬菜的生菜沙拉,夠新鮮,所以有清脆口感,淋的是鹹中帶酸的和風醬。第一二口覺得有點鹹,但吃著吃著,生菜的甜味就跑出來了。

建議大家都把主餐升級成套餐(A套餐$90不算貴),因為主餐無論是排餐漢堡或義大利麵,現點現做,尤其排餐份量大,要煎熟烤好都要有一定的時間,等待時一邊吃附餐一邊等主餐,比較不無聊囉!

【12oz美國頂級肋眼牛排】$660
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其實我看到『魯道夫』的菜單上有菲力還滿高興的而且很想點,因為新竹知名美式牛排餐廳『史坦利』居然沒有菲力牛排?!可是,我也在『史坦利』發現原來"肋眼"也很好吃!所以幾經猶豫後,我點了肋眼。12oz,很夠份量哦!再加上美式餐廳一定要有的薯條以及能達到營養圴衡的蔬菜,這一盤(接下來兩盤也是)一定能讓絕大部分的客人都吃飽飽。

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店家建議肋眼的美味熟度是5-7分,我們指定應該仍柔軟或不太見血的7分。
熟度見圖可知,仍呈粉紅色,吃起來柔嫩有鮮味,還有迷人的炭烤香及牛肉味,
牛肉有其特殊的味道,喜歡的人很喜歡,而且這味道經過先煎再烤後,更加迷人~
肋眼部分的油脂也不算少,所以吃起來也juicy軟滑,我還覺得有"奶油味",
向店家詢問是否以奶油煎牛排,老闆說沒有哩!冷藏牛肉取出後是先放在沙拉油待回溫後才下鍋煎,沒用到奶油。所以我猜想,我聞到以為是奶油的香味,可能是油脂經煎烤後散發出來的香氣吧!

【魯道夫經典牛小排】$780
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主廚強力推薦的牛小排!想說要預訂,應該表示比較費工而且比較特別,所以就訂來吃吃看囉!
18oz又是大份量牛排,它的做法王品牛排,牛小排醃滷的時間長,而且是全熟的!
這是魯道夫牛小排特別之處。

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食用前,服務人員先幫我們把肉從骨頭上取下。
順便可看出,這牛小排厚度之外,直接由生肉煎烤恐怕很難掌握它的熟度,但,全熟就沒差了。

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牛排通常不吃全熟,因為會太硬,不過魯道夫牛小排是經過滷煮的步驟,所以肉質也可以很軟哦!
靠近骨頭的部分是筋,口感較Q,最好先食用,以免冷掉之後吃起來會太硬;
表皮則有點焦脆,像上了焦糖似的;中間大部分則柔軟,果然是經過長時間滷煮才能煮到柔軟口感。

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油脂也豐富,切面還有肉汁閃閃發光哩!

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用剩餘牛肉煮出的肉汁熬製的各種醬汁,種類多;店家會先建議搭配紅酒醬,無論配牛排或豬排,都比較不會搶了肉原本的風味。黑胡椒醬有其香辣但不會搶辣,加了白蘿蔔泥的蒜泥也不錯,微嗆夠味;其中最讓我感到驚豔的是搭配墨西哥椒辣的吃法,牛肉搭配墨西哥辣椒,香辣微嗆但卻又能散發出甜味~

【戰斧豬排】$560
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被電視節目推薦的【戰斧豬排】怎麼可以不吃一下?
這支戰斧比我想像中來得大好多啊!!

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約20oz的帶骨里肌肉又大又厚,連"手把"(骨頭)部分都有肉,而且一樣厚。

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店家說這戰斧豬排是用蔬菜及芥末等香料去醃製,吃起來已不太有豬肉特殊的體味。
戰斧豬排肉多無骨的部分(以照片來看是左側戰斧刀面部位)吃起來比較結實,略乾,但搭配邊邊的豬皮油脂後,不但不顯乾柴,還因皮或筋或油脂也帶著醬汁肉汁,所以風味更豐厚~(一邊切一邊吃,還要一邊沾沾盤底肉汁哦!)靠近骨頭的部分則相當柔軟,真讓我懷疑想問:『這真的是豬肉嗎?應該是牛肉吧?!』

戰斧豬排製作也很費工,煎烤前也至少需要一個半小時準備,所以想吃【戰斧豬排】,強烈建議先預訂!(不預訂就靠運氣囉!)而且一桌限點一份,20oz大份量,店家建議分食,也比較不會吃到膩哦!

【手工甜點-歐式冰淇淋】
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咦?這冰淇淋有點特別哦!
盤子上有兩球冰淇淋,一球是常見的瑞士巧克力,但另一球.....咦?焦糖牛奶?有特別呢!
魯道夫特別請廠商推薦特殊口味,而這焦糖牛奶不但特別,而且濃郁奶香中還有更香甜的焦糖的和與甜,好吃呢!

【手工甜點-法式奶酪】
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用鮮奶及鮮奶油做成的奶酪軟ㄉㄨㄞ軟ㄉㄨㄞ,口感也不錯;
魯道夫說,即使比例相同,但要做出相同軟ㄉㄨㄞ口感的奶酪也不如想像中容易,
家裡剛好有同事給的吉利丁,我也要找時間用配方奶做奶酪給粲粲吃吃看。^^

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以上是我的『 魯道夫美式主題餐廳』初體驗。
本篇文章為邀約體驗文。我想特別說一下來自『 魯道夫』的邀約,其實在兩年前,『 魯道夫』剛開業時就曾來信邀約,但當時我正值懷孕初期,胃口相當不好,所以婉拒了『 魯道夫』的邀約。沒想到兩年後『 魯道夫』再次來信邀約,但我能應邀的時間很難喬,我大概在『 魯道夫』二度邀約後兩個月才安排出時間,我之前也遇到有店家因為等太久所以不想找我寫文,但『 魯道夫』仍很熱情的接待我。我應該可以解釋成『 魯道夫』對想邀請我一事是念念不忘而且充滿誠意的吧!︿︿

從與店老闆交談中可知:
『 魯道夫』店老闆平時有在看我的文章也有在注意粉專動態,算是『蒲公英的飛翔』的粉絲格友,
趁個這個邀約的機會,『 魯道夫』提供『蒲公英的飛翔』網友們以下優惠與小禮物:

《優惠》
適逢『 魯道夫美式主題餐廳』11月週年慶期間,『蒲公英的飛翔』網友們只要持手機
1.顯示本篇文章畫面
2.於『 魯道夫美式主題餐廳』粉專打卡按讚
即可享餐點平日八五折,假日九折之優待!
(活動即日起至2015/11/30止)

《小禮物》
『 魯道夫美式主題餐廳』提供五份套餐(主餐+A套餐)送給『蒲公英的飛翔』網友們!!
p.s.這裡的A套餐裡的飲料特別讓得獎網友可任選一種非酒精類飲料。
當然是要來個抽獎活動囉!活動內容與菜單有關,故詳細活動內容寫於菜單下方:
(除了排餐,魯道夫也有漢堡及義大利麵哦!)

【魯道夫MENU】2015/10/28 
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活動名稱:「蒲公英的飛翔」之『魯道夫美式主題餐廳』抽獎活動(活動已截止!)
活動獎品:魯道夫美式主題餐廳套餐五份(抽五位幸運網友)
    [平假日午晚餐皆可使用,需先預約,兌換期限至2015/12/31,
      獎品免服務費,同行者享優惠一之"平日八五折假日九折"之優惠到12/31
活動日期:2015/11/04~2015/11/08 24:00
活動辦法:
 FB按讚分享。(請利用kayu在FB粉專貼文進行按讚及分享的動作)
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 (2)對『蒲公英的飛翔』FB粉專上"新竹‧Rudolph 魯道夫美式主題餐廳"文章的貼文按讚
 (3)在該貼文下方tag朋友並留言:『XXX魯道夫美式主題餐廳好像很好吃,我想去吃 *****
  (『XXX』是tag的朋友的FB暱稱,
   *****則要自填魯道夫任一主餐名稱(要完整),抽中您的話,就是兌換那道主餐哦!
   例:三宅健魯道夫美式主題餐廳好像很好吃,我想去吃8oz炭烤紐西蘭菲力牛排
 加分題:(4)公開分享貼文,可多一次抽獎機會!

抽獎時間與聯絡中獎者方式:
 活動截止後會盡快在FB公布中獎名單。
 兌換券有使用期限,請中獎朋友在公布名單後要盡快在FB主動以私訊與我聯絡哦!
 (24小時內沒聯絡我就重抽得獎粉絲囉!)

*kayu保留修改活動好讓活動更順利完滿之權利。
*相關活動的最新消息會在粉專公告,請大家務必加入『蒲公英的飛翔』FB粉絲團哦!


註:此篇為店家邀稿、kayu覺得喜歡才推薦之文章!

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《魯道夫美式主題餐廳》
新竹縣竹北市光明一路119號/03-5589833
平日 11:30-14:30、17:30-22:00;假日 11:00-15:00、17:00-22:00
有特約停車場(縣政二路"好庭停車場")、有兒童椅、WIFI、低消$100/人、收一成服務費


2015/10/28

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    kayuv6 發表於樂多回應(2)引用(0)-團購‧體驗 >> 邀約體驗編輯本文
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    戰斧豬排好像今年很夯,常常看到有人寫食記
    不過台北的餐廳居多,新竹很少看到~
    也很少有店家有飲料續杯的服務呢

    魯道夫的排餐看起來比史丹利更厲害
    不知道漢堡類吃起來怎麼樣
    下次可以去試試看:D
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    版主回覆:
    這次沒有機會吃漢堡,希望下次有機會囉!
    (但很可能去了仍想點排餐呢!)
    | 檢舉 | Posted by AT at November 9,2015 23:44
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    Posted at November 11,2015 17:00