November 24,2007 05:42

新竹‧竹城紅豆餅

071110-竹城紅豆餅05.jpg
新竹市水田街......
(近大潤發湳雅店,在黃家水煎包隔壁)


一個十元/紅豆、奶油、芝麻、芋頭、高麗菜、菜脯

感謝好友阿丹的介紹,我才知道新竹還有這家好吃的車輪餅。

『紅豆餅』最早的口味就是”紅豆”,所以叫做『紅豆餅』,
但後來變化出多種口味,不再只是『紅豆餅』了。
因為外形的關係,所以它又被稱為『車輪餅』,
不過,很多人還是習慣叫它『紅豆餅』,即使買的不是或不只是紅豆口味...
既然他的店名就叫竹城『紅豆餅』,又雖然賣得不只有”紅豆”餅,
但我也別把人家店名給改了......

 
下午三點多,順利的找到『竹城紅豆餅』,這似乎是一家生意好到需要全家出動來經營的車輪餅專賣店。
 
老闆一家各司其職,不同口味分區製作。

 
每種口味買一個,共買了六個。
假日不吃午餐的我們,到到護城河旁吃下午茶。
(左圖是高麗菜口味車輪餅,外皮的白芝麻應是高麗菜口味的辨識記號。)

【高麗菜】

我以前都只吃甜口味的車輪餅,鹹口味車輪餅以菜脯最常見,但我不會主動買菜脯車輪餅,
所以剛吃這高麗菜口味車輪餅時,果果說:『吃起來不像車輪餅。』

餡料不但飽滿,而且多樣,除了高麗菜之外,還有蝦米、紅蘿蔔、玉米等。

【芝麻】


芝麻香味濃郁,不過,芝麻內餡很難不太甜吧!

【奶油】


一拿就知道是奶油口味,因為ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的。
不愧是竹城最常賣到缺貨的口味,奶油餡既ㄉㄨㄞ又香,且甜度適中。

【芋頭】

從它自然的顏色可猜出,它的芋頭味也是”很原味”(很自然的芋頭香),
芋頭餡的話,就比較黏稠了。

【紅豆】


經典紅豆口味。
紅豆餡很軟爛,不會太甜。


【菜脯】


因為爆開了,所以一看就知道是菜脯口味。(菜脯口味通常容易露餡?)

細小塊狀的菜脯,塊塊分明,咬起來口感十足。

我們的結論是:
竹城車輪餅的餅皮是屬於軟式,軟而薄,整個是皮薄餡多~
這天覺得高麗菜口味吃起來最好,不過這跟我們一次吃六個車輪餅應該有很大的關係,
雖然是合吃六個,但體積不算小的車輪餅,應該最多吃兩個(一人)就好。

2007/11/18‧下午茶

【延伸閱讀】
◎飲食經驗值◎-◤竹城紅豆餅◢


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    kayuv6 發表於樂多回應(2)引用(1)-新竹‧美食 >> 包子饅頭糕點編輯本文
    樂多分類:美食切換閱讀版型 │昨日人次:7 │累計人次:16567 │標籤:紅豆餅

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    我還找到這個! 嘉寶 餅乾 車輪 口味
    我還找到這個!嘉寶 餅乾 車輪 口味比價【roodo】 at September 27,2014 15:53
    回應文章
    看了好幾篇紅豆餅的食記
    你似乎很愛紅豆餅
    我也來推薦一家特別的碳烤紅豆餅(真的用木炭烤的)
    以前阿伯在中山路賣50幾年(亞洲飯店附近)
    媒體也報導過
    不過阿伯過世後現在的位置就讓人了
    (不知道的人會以為就是那攤)
    其實現在他兒子假日會在媽媽的雜貨店前擺攤
    地址在新竹市愛文街11巷40號(三信總社後門)
    聽說他兒子是清大研究所畢業
    假日擺攤只是陪陪媽媽
    雜貨店也只是阿婆打發時間和鄰居聊天用的場所
    所以紅豆餅一個才5元
    每次去買都看老闆不急不徐的煽爐火做紅豆餅
    不知道的人一定會以為是生意不好所以老闆動作很慢
    其實老闆是做興趣的啦(不然那有人開在小巷弄裡)
    但口味真的很獨特
    可以去吃看看和現代的紅豆餅比較看看
    | 檢舉 | Posted by Elly at November 29,2007 12:40

    謝謝Elly的推薦,我也久仰這家紅豆餅有好一段時日了,
    但愛文街是陌生的街道,一直沒去找,
    希望果果能趕快抽空陪我去買這家炭烤紅豆餅!
    | 檢舉 | Posted by kayu at November 29,2007 23:08