August 28,2007 16:46

新竹‧璽子牛肉麵

070826-璽子牛肉麵06.jpg

新竹市博愛街31號(學府路與博愛街交叉口)
03-5715959


自從在『孟家牛肉麵』吃過【斤餅包牛肉】之後,我們對牛肉捲餅就產生了濃厚的興趣。
偶然間經過自稱是”斤餅專賣店”的『璽子牛肉麵』,
當然要找機會去嚐嚐了。

不知已經開幕多久了,聽說生意很好,星期日晚上六七點,果然是座無虛席。
我們的運氣還不錯,一去到就有兩個人的座位。

店內空間不大,約可坐四十位客人,但因為生意太好,很多併桌或擠一擠的情況。


餐點項目不多:
麵類  清燉牛肉麵 $80/香辣肉醬乾麵 $60/清燉牛肉湯麵 $50/炸醬麵 $50
湯類  清燉牛肉湯 $80/清燉清湯 $30/蛋花湯 $30
斤餅類 斤餅 $30/斤餅包牛肉 $80/斤醬豬肉絲 $100/斤醬牛肉絲 $100
其他  飲料 $20/滷味 $30(小盤)、$50(大盤)

(以上,幾乎都漲價囉!!2009/03/06)

點菜之後,店員很快的把麵端來了。


【清燉牛肉麵】
$80

麵條寬、扁、厚,還帶點捲苗,因為厚,所以很有彈性。
湯頭濃郁但不油膩,頗順口美味,
四塊牛肉,屬於軟但不至於爛的口感,
咬下去之後,我發現:我原來比較喜歡『紅燒牛肉麵』啊!
(牛肉湯麵的話,可能就比較不用堅持。)


【香辣肉醬乾麵】
$60

用的麵條和牛肉麵的一樣,彈性極佳。
肉醬果然又香又辣,小黃瓜絲則有稍微舒緩的作用,所以香辣但不至於太辣,
我和果果都覺得滿好吃、頗推廌。


【斤餅包牛肉】
$80
 
這裡點菜率最高的應該是這道吧!
我們已經快把麵吃完了,【斤餅包牛肉】才端上桌。
 
其實我覺得『璽子牛肉麵』和『孟家牛肉麵』無論在餐點內容和口味上都頗為相似,
尤其是這道【斤餅包牛肉】。
嚴格說起來,孟家的斤餅較酥脆,璽子的牛肉較入味(斤醬塗得比較多?),
兩家蔥段的比例都放得很剛好,不會太嗆。
都滿好吃的就是了。

璽子的話,我們推薦【香辣肉醬乾麵】。


2007/08/26‧晚餐

【延伸閱讀】
隨§欣§所遇-[food] 璽子牛肉麵
Morgan Here-竹北 老皮牛肉麵 & 新竹 璽子牛肉麵


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    kayuv6 發表於樂多回應(14)引用(0)-新竹‧美食 >> 麵食鍋物編輯本文
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    嗯嗯!
    我比較喜歡牛肉麵的肉燉爛一點,
    他們這種牛肉我也不是很喜歡,
    不過湯好喝也很重要。
    | 檢舉 | Posted by yusou at August 30,2007 23:29
    以你的重口味,我想你也會比較喜歡紅燒牛肉麵。
    | 檢舉 | Posted by kayu at September 2,2007 12:33
    雖然在我家附近
    可是人實在太多
    所以我們從沒去過
    倒是我大姊不辭排隊之勞
    買了一次牛肉斤餅回來
    我個人是沒吃到
    不過我媽說斤餅不錯吃
    料太鹹了
    所以就沒配著吃(外帶是分開的)
    | 檢舉 | Posted by 丹 at September 4,2007 14:51
    對了 說到牛肉麵
    有次我們去了你家附近的張三賣麵喔
    還不錯吃
    不過真是貴貴貴啊~~
    | 檢舉 | Posted by 丹 at September 4,2007 14:53
    近的反而比較沒機會去吃,
    所以我們也還沒吃到張三賣麵....-_-
    (我們今天又去吃了牛肉捲餅︿︿)
    | 檢舉 | Posted by kayu at September 6,2007 22:00
    小時候有吃過張三賣麵耶!
    不過現在變得真有夠貴。
    | 檢舉 | Posted by yusou at September 6,2007 22:34
    小時候?沒印象....

    熊熊想到,我六月底時有吃到張三賣麵的炸醬麵,
    學生畢業了,我們畢業班導師中午在教室聚餐...
    我們的感想是:好像還好.....(同事的評論更狠)
    | 檢舉 | Posted by kayu at September 6,2007 23:11

    "璽子牛肉麵": 我們去吃過一次, 就不會再去這家店了.

    他們做的東西口味還可以, 價格也算合理, 但服務態度讓人無法接受!

    日前(Dec.22, 2007)和家人去這家店, 當場目睹以下兩個場景:

    (1). 有個客人, 一進門就問那個在趕斤餅的年輕伙計:「你們的東西好像不錯, 你做一份來讓我嚐嚐!」語氣平和, 誰知那伙計竟把趕麵棍一扔, 一臉不悅地回說:「我怎知你要你什麼東西! 我那知合不合你的口味!」, 害得那位客人楞在那兒, 接不下去!

    (2). 由於當晚客人不少,老板與一組買外帶的客人約定, 請客人過30分鐘後再來取, 客人隔了50分鐘才來取, 卻仍無法立即拿到餐點, 客人不悅地找老板理論, 老板本應立即道歉, 欲沒道歉. 反而跟客人衝起來:「餐點馬上就好了, 你到底要不要!」, 一旁在趕斤餅的那位夥計也一起大聲吆喝著, 數落客人的不是. 真叫人看不下去.

    如果只是夥計不禮貌, 還可投訴予店長 or 老板. 但老板就是這德性了, 還有什麼好說的!
    | 檢舉 | Posted by Peter at January 13,2008 22:59

    今天去吃
    我覺得普通
    也沒特別好壞
    不過辣椒小魚乾一點都不辣還很鹹
    辣油也不辣
    牛肉捲餅也是普通而已
    但人還是好多......
    | 檢舉 | Posted by 北鼻哈妮媽 at August 25,2008 01:38

    我家爸媽很愛璽子(香辣肉醬乾麵),前幾天還跟哥哥及嫂嫂提到...
    | 檢舉 | Posted by kayu at August 25,2008 13:47

    我覺得璽子的麵不錯
    | 檢舉 | Posted by 梁國明 at June 15,2009 10:08

    璽子的清燉牛肉麵我還沒去吃過~
    不過有一家在民生路和三民路交接上
    橋邊的牛肉麵(50嵐對面)
    清燉牛肉麵的湯頭超級讚的!!
    湯頭入口香甜回甘~
    ------kayu回覆------
    店名就叫『橋邊的牛肉麵』嗎?
    | 檢舉 | Posted by mango at June 19,2009 10:28

    去吃過幾次.感覺清燉牛肉麵都是味精.吃完後口很渴.有一次做12桌不小心往廚房看牛肉盡然是用手抓沒帶手套.直接放入碗裡.回想起還真嘔心.衛生堪虞.不敢再去吃了..........
    | 檢舉 | Posted by 過來人 at September 21,2012 23:55

    服務態度極差.斤餅牛肉都用手抓.又不帶手套真骯.....
    | 檢舉 | Posted by 丹尼爾 at November 17,2012 14:46