蒲公英的飛翔

新竹市國光街...
03-5260875(?)／週一～週六 16:00-23:00
小籠包 $45／1籠(7個)。

這家小籠包店，在幾年前，和大學同學聚會時就聽說了，
那天晚上，想回味小籠包滋味的同學，開著車帶我們彎進好幾條北大路旁的小路，
但，同學甚至把車子刮了都沒找著這家小籠包店。
而今想想，那天可能是星期日，定休。

數天前的星期五，我和媽媽在傍晚時到市區，媽媽帶我到這家小籠包店，說是很有名，
當我們由北大路彎進大同路時，我馬上說：『這一定就是同學念念不忘的小籠包店。』

 
小小一間，外面並沒有明顯的招牌。
晚上鐵門一拉下來，不知道的人真的很難發現這裡有一家店。

我們一到，老闆娘一邊在包小籠包，一邊問我們是幾號，
原來，得要預約才行。現場才預約，還得等上半小時才拿得到小籠包！
老闆娘說，因為他們的小籠包都是現做現蒸的。
我們一邊猶豫，我一邊拍照，開朗的老闆娘直說：『哎呀！不要拍我！』
 
後來，我們沒有等上半小時，而是把電話號碼拍起來，下次先打電話預約再來。

昨晚，我臨時想吃小籠包，八點多，先打了電話預約。
對方告訴我們15分鐘可以拿，所以還在家的我們便急急忙忙的整裝出發。

到達時，已經超過十五分了（從我們家到北大路就至少要十五鐘），
我們報上號碼，告訴老闆娘我們要外帶，老闆娘說還要3分鐘，
不知道他們是不是都等客人到了現場再蒸？

我們在等候的時候，看到店家的menu上還有水餃、蒸餃、牛肉麵、湯....等等餐點，
不過，在現場及外帶的客人，點的似乎都是小籠包。

外帶的小籠包，店家會有兩個保麗龍盤裝盛（一下一下夾住），再用塑膠袋方便客人提取。
剛蒸好的小籠包，看起來很大很飽滿！
外帶回家的小籠包，難免就扁掉啦.....
 
不過，體積看起來還是頗大的，
爸爸還說，昨天他也買了一籠7個$45的小籠湯包當早餐，可是體積只有蕭記的一半大...

 
在吃之前，當然要先拍拍內餡.....
加了蔥的豬肉餡，看起來還滿鮮美的吧！？︿︿

吃起來也是哦！
皮Q，餡鮮美，好吃的肉包、小籠包必備的湯汁當然一點也不馬虎。
 
(拍了好幾次，都沒能拍出在包子皮裡晃動流動的湯汁....)
先是果果，然後是我，最後連我那泰山崩於前仍面不改色的哥哥也吃到”噴汁”！
(不過，即使湯汁都滴在他衣服上，他也面不改色就是了。)

喜歡小籠包的朋友，一定要來試試這家『蕭記小籠包』～
（除了大同路，似乎即將在國光街開店哦！）

2007/05/12‧晚餐

【更多資料＆食記】
http://www.wretch.cc/blog/Morgan2&article_id=14042083

您可能有興趣的文章：