January 10,2013 17:15

分享‧新竹『鶴橋日式居酒屋』~下班後 一邊吃串燒一邊喝酒聊是非吧!

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N年前和網友一起去東京看V6演唱會時,曾在演唱會結束後、回飯店前去居酒屋體驗嚐鮮,那次遇到的店員是中國(大陸)留學生,所以溝通上完全沒問題...:P 在台灣,日式料理的種類與店家越來越多,驚覺時才發現:原來新竹也開了幾間日本上班族下班後愛去的『居酒屋』了呢!
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垂直於光復路、新開的關新路上,餐廳越開越多,一陣子沒去,又多了好幾間。外面看起來很日式的『鶴橋』便是其中一間。

『鶴橋』真的把自己定位成很日式的居酒屋,開始營業的時間是絕大部分上班族紛紛開始下班的18:00起,一直到深夜十二點。(趕"終電"嗎?可惜新竹還沒有捷運呢!)

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看板另一面貼了最新一期的"優質生活"新竹美食雜誌,下面會再介紹。

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店口擺了幾"桶"日本酒,但我對酒實在沒研究、平時幾乎不喝酒,而店內菜單有1/4的版面都是酒名,受店內氣氛感染,我們還是意思意思"小酌"一下。(也許有格友會覺得那根本不算在喝酒!)

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座位分成吧臺高腳椅區、一般四人座,以及包廂,店內都是木裝橫,色調溫暖柔和,圖畫裝飾都很和風~
我們在一開店時就到了,星期六晚餐時段,遇到的幾組客人是情侶檔或家庭親子檔。

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想起之前唯一一次的(日本當地)居酒屋經驗......
那回我和網友兩人原本坐包廂,後來因較晚到的別組客人人數較多且無其他適合座位,所以店員客氣的提出希望我們能移到吧臺去坐的請求,看在店員很客氣又都講中文的份上,我們很配合的去坐吧臺,因為我們的幫忙,店家還招待一份餐點給我們,讓我們見識且深刻感受到日本人的貼心有禮。

我平常不喜歡坐吧台,因為不想被打擾,且覺得吧台座位好像通常比較窄,
但這次訂位時特別請店家安排吧台的座位,因為我想看師傅烤串燒~︿︿

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除了這張菜單,還有一些餐點沒有在menu上哦!例如冬季限定的餐點,雖然寫在櫃台後的小黑板上,但像我們的位子就看不到,建議店家可以另外再設計一張季節限定的小張菜單,或是貼在更明顯的位置。

點選以下小圖可放大菜單:
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鶴橋將餐點分成:冷食、沙拉、炸物、熟食、燒物及飲料幾大類,其中以燒物及飲料的種類最多。

點餐後,我們就一邊嗑瓜子....不不....是吃毛豆,一邊看師傅料理,一邊等待我們的餐點上桌。

【毛豆】$0
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招待的黑胡椒毛豆,挺入胃也很開胃~餐具都很日式,在購入做搭配有花心思。

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負責燒物的師傅,隔著透明板子在燒烤串燒~
p.s.板子上貼有寫著『燙!請勿觸摸』的字條。

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雖然想看師傅料理食物,但我也擔心離料理台太近,燒烤的味道容易上身,後來覺得沒什麼感覺...
回想當時....網架下燒的炭火好像並沒有冒出讓我覺得明顯的灰煙。

【葡萄水果沙瓦】$120
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這就是我說的"意思意思一下"啦!
水果沙瓦有葡萄、芒果等四種口味,喝起來像是有酒味及葡萄味的汽水,不過,又比我們去年夏天喝的幾款台啤水果啤酒的酒味還重一些。
冰涼順口好喝~配燒物或炸物都很適合,因為覺得酒精濃度對我來說稍高(我果然不勝酒力),不然真想再點一杯......

以下,是我的串燒大暴走!!
(果果本來建議每個種類點一道,但我今兒個就是想吃串燒,所以是串燒裡的各分類點一道.....)

【骰子牛肉串】$140
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串燒每份兩串,骰子牛肉是厚切成近立方體股子狀的烤牛肉串,牛肉本身的調味不重、微鹹而已,我們也沒使用桌上調味料,光吃原味覺得頗有牛肉味,咬起來頗有嚼勁,不走軟嫩多汁的路線。

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除了這三道是幾乎一起送來,其他道都是陸續送來,一道接著一道的速度,跟我們品嚐食用的速度,還算搭配得不錯。本來我擔心餐點若在短時間內一起上,桌面會太擠、來不及趁熱品嚐,後來發現是我多慮了。

【培根干貝串】$160
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干貝很大塊,因為一人一串,一串有兩大塊干貝,一整個就是覺得"難得吃干貝吃到這麼過癮",
燒烤後的干貝脆而有嚼勁,應該沒有特別調味,而是直接以培根的鹹味及外圍微微的焦香當佐料。

【蔥烤豬肉串】$
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脆脆的口感,讓我有吃到松阪豬的錯覺(但它不是松阪豬,菜單上另有松阪豬肉串),除了豬肉本身微鹹的調味,只是多加一些蔥一起烤、一起吃,略重的蔥味卻也更香、使這豬肉串更美味,我覺得比骰子牛更好吃耶!

【炸雞軟骨】$120
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沒想到這雞軟骨的份量還不少,我們兩個人吃其實稍多了點.....@@
話說果果點這炸雞軟骨讓我有點小驚訝,因為前不久吃"XX雞"雞軟骨串的經驗並不好,肉少軟骨又硬,但『鶴橋』的雞軟骨好吃太多了!酥脆的外衣及胡椒鹽調味,跟鹽酥雞攤的鹽鹹雞味道很像,但肉多、軟骨脆而好咬,口感比單吃鹽酥雞多變,胡椒鹽的調味鹹香度剛好,若配點蒜則更香!
因為是炸物,吃多難免小膩,但,夾點高麗菜絲一起食用,就清爽多了,可以繼續多吃幾塊~

【可樂餅】$80
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其他客人點的,我們的座位就在出菜區旁,我原本想趁機多拍幾道料理,但服務小姐的速度實在太快了,菜一出,馬上就過來把菜端給客人,所以我只勉強拍到這張比較不模糊的......

這可樂餅看起來比其他日式料理店的可樂餅都大都厚!難怪"優質生活"小雜誌中寫說這可樂餅『尺寸驚人』。

【起司明太子雞肉串】$150
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愛起司的我,看到這道就眼睛一亮!店家好像也有特別在推這一道....

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這道雞肉串是這天吃到的串燒中,油脂最豐富的一道,口感最為滑嫩,肉多還帶了一點點咬起來脆脆的軟骨,
雞肉上方,黃色的是起司,黏黏的,帶點鹹香及奶香,橘色的明太子是會在嘴裡"噗滋"作響的魚卵。由上而下:起司、明太子、雞肉,每一層都是不同的風味。

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咦?剝皮辣椒雞翅呢?
最後實在吃撐了,便請店家不用上了,這天實在吃串燒吃肉吃撐啦!

下次有機會再來,我一定要均衡的多點幾種不同種類的餐點,
例如點盤烏龍麵或茶泡飯(烤飯糰好像也不錯),還要有沙拉或時蔬(每餐盡量要吃蔬菜),
炸物下次就點可樂餅,然後串燒兩道,飲料部分可能還是只能點沙瓦吧!啤酒以上實在不太行,
我要陪果先生"喝酒不開(騎)車,開(騎)車不喝酒"囉!

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第45期『優質生活』迷你雜誌裡有『鶴橋』的簡介,附有九折優惠券及起司明太子雞肉串哦!(2013/02/15)


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《鶴橋日式居酒屋》
新竹市東區關新路2號 ("多那芝"隔壁)/03-5777266/18:00~24:00
接受訂位、只收現金、需加收一成服務費
FB
http://www.facebook.com/cranebridge


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2013/01/05‧晚餐

  • kayuv6 發表於樂多回應(0)引用(1)-團購‧體驗 >> 試吃體驗編輯本文
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