July 31,2012 23:21

團購‧小潘蛋糕坊-鳳凰酥~完全融為一體的鳳凰酥

120725-小潘鳳凰酥04
我喜歡鳳梨酥也喜歡蛋黃,鳳梨酥+蛋黃=鳳凰酥(鳳黃酥),
所以,鳳凰酥對我來說,可真是致命的吸引力!
偶爾會看到常跟的主購開『小潘鳳梨酥/鳳凰酥』的團,這次把握機會跟到了。

因為出去玩,所以請yusou幫我去拿鳳凰酥,隔天回娘家吃晚餐兼吃點心,看到從冰箱拿出的鳳凰酥,我先是一驚.......

120725-小潘鳳凰酥01
『怎麼那麼小盒?!』
不過,拿起來還挺沉的就是了.......

p.s.在網路上看到的都是寫小潘鳳"凰"酥,但小潘自己在盒子上寫的是鳳"黃"酥。

120725-小潘鳳凰酥02
保存方式與時間:室溫7天,冷藏14天。
但,只要吃了第一個,根本放不到7天......

『小潘蛋糕』當然有賣蛋糕,有起酥蛋糕、虎皮蛋糕、千層蛋糕、蛋塔、泡芙、小牛角麵包等,
而賣得最嚇嚇叫的,是鳳梨酥和鳳凰酥。
聽說每到中秋節,整間店的人都要火力全開,趕工做鳳梨酥和鳳凰酥。

120725-小潘鳳凰酥04
為什麼這麼小盒?並不是因為數量少或體積小,而是因為它的極‧簡‧包‧裝,
真是太環保啦!(請大家給『小潘』一個"讚"!)
15個鳳凰酥,一個挨著一個,排得整整齊齊,沒有空隙,空間省到最高點!
拿第一個時要小心一點,別太用力以免捏碎美味香酥的餅皮。

120725-小潘鳳凰酥05
有點被捏破的第一個由yusou先品嚐,我拿完整的第二個來拍照。
基本上,小潘鳳凰酥的體積跟一般市面上的鳳梨酥差不多大。

120725-小潘鳳凰酥06
小潘鳳凰酥的餅皮十分香酥,太用力可能會捏碎在指間,(沒事也不會太用力吧!)
鳳梨內餡應該不是現在流行的(土)鳳梨內餡,而是傳統的冬瓜內餡,
鳳凰酥內餡還有另一要角"鹹蛋黃",鹹香的蛋黃降低了鳳梨餡的甜度,
蛋黃的鹹香與鳳梨餡的香甜,兩種滋味交織出完美的平衡,
還沒講完......
那個香酥到會融化在嘴裡的餅皮也很厲害,和內餡感乎幾乎融為一體,
如照片所見,很難看出餅皮與內餡的分界線吧!
就是這樣,一口咬下,
餅皮的酥、鳳梨酥的軟Q,還有蛋黃溼中帶粉的口感,
以及,
餅皮的香、鳳梨餡的甜,蛋黃的鹹香,
好像很均勻的混合在嘴裡,但口舌及鼻子卻也能品嚐出每一種食材的滋味。

真的好吃,
不過我沒想到弟弟yusou在吃完一個之後會跟我說:
『下次妳有看到這個的團購,跟我說一下,這個....我一個人應該就可以吃到一盒吧!』

平常我帶回娘家去分享的團購美食,大家通常都是當場吃吃就好了,
難得遇到弟弟會說他也要參一腳的團購呢!
yusou,下次我再看到常跟的主購開小潘鳳凰酥/鳳梨酥的團,一定揪你啦!


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《小潘蛋糕》
新北市板橋區中正路135巷12弄2號
新北市板橋區中正路135巷11之1號
02-29667721/02-29692803
愛合購→網友資訊分享,請勿在此下單哦!

鳳凰酥 $240/15入、$320/20入、$520/32入
鳳梨酥 $225/15入、$300/20入、$480/32入
運費另計


【延伸閱讀】
高雄‧生力美食 愛河燒-鳳凰酥~2011中秋月餅第一彈!
台北‧佳德鳳黃酥


2012/07/25

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    kayuv6 發表於樂多回應(8)引用(0)-團購‧體驗 >> 團購宅配編輯本文
    樂多分類:美食切換閱讀版型 │昨日人次:12 │累計人次:41353 │標籤:鳳凰酥

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    回應文章
    因為實在太香太好吃了!!
    ---------------------------------------------
    版主回覆:
    你要幾盒,先告訴我吧!看到有主購開團我就趕快卡位!
    | 檢舉 | Posted by yusou at August 1,2012 10:46

    舉手..我也要二盒
    ---------------------------------------------
    版主回覆:
    偷偷說......我們去請主購幫我們蒲公英的格友開一團好不?
    | 檢舉 | Posted by 偉偉 at August 1,2012 17:21

    有開團我就先兩盒吧!
    | 檢舉 | Posted by yusou at August 1,2012 19:03

    上次姐姐留的~~我只吃了半顆> <
    其他都進某人的肥肚子了!!
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    版主回覆:
    某人....你確定下次兩盒夠你吃嗎?
    | 檢舉 | Posted by 小惠 at August 1,2012 21:52

    其實我只打算吃一盒啊!
    另一盒是想說看送誰....
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    版主回覆:
    是說:"你自己就要吃一盒,另一盒給小惠和其他人分"吧? :P
    | 檢舉 | Posted by yusou at August 1,2012 23:08

    我沒吃過鳳凰酥耶…
    聽說聯翔的鳳凰酥也很不錯~

    不過我愛蛋黃酥…
    鹹蛋黃要挑品質好的,做成蛋黃酥才好吃~
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    版主回覆:
    聯翔的每樣東西都很有水準!

    我也超愛蛋黃酥的哦!說到蛋黃酥,我就想到彰化市的『不二家』,好久沒吃了呢!
    | 檢舉 | Posted by jessi at August 1,2012 23:10

    有開團的話可以順便幫我訂兩盒嗎,這看起來好好吃喔!
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    版主回覆:
    我沒時間開團....請大家注意愛合購(愛合購萬歲!)
    如果我有看到新竹的主購開團,會在這裡留言告訴大家的~:)
    | 檢舉 | Posted by june at August 2,2012 20:57

    目前看到新竹有兩個主購開團,想訂的自己去跟吧~︿︿
    http://www.ihergo.com/store/2810/events/no1244422
    http://www.ihergo.com/store/2810/events/no1243666
    | 檢舉 | Posted by kayu at August 6,2012 08:56