February 15,2011 18:23

新竹‧大海拉麵2-豚骨拉麵&地獄拉麵

110109-大海拉麵03地獄小辣140新竹市錦華街10巷19號/03-5427698

這天很想吃拉麵,果果好不容易才答應帶我去。
一般拉麵店下午有休息時間,碰運氣之後發現:『大海』的週末營業時間是從中午持續到晚上的。
110109-大海拉麵01
四點半就來,有開真是太好了。店內客人雖不多,仍有這種時間來用餐的客人。

【豚骨拉麵$120
110109-大海拉麵02
果果點了最基本款的豚骨拉麵。
白色混濁帶奶香的濃郁湯麵,是大海自慢的九州風味。
忘記之前在大海選『普(通)』湯頭時覺得太鹹,這次仍勾『普(通)』,
不過並不覺得太鹹,難怪是我的口味變重了?
叉燒兩片、木耳、豆芽菜、蔥花、白芝麻是基本配菜,叉燒仍柔軟好吃。

【地獄拉麵(小辣)】$140
110109-大海拉麵03地獄小辣140
吃過了不會很恐怖的地獄拉麵(因為點"小辣"),而且覺得好吃,
看到大海的地獄拉麵的辣度也有做區分,於是點了小辣的地獄拉麵。
照片,麵上的配菜和豚骨拉麵是一樣的。

110109-大海拉麵04
地獄拉麵不同之處只在湯頭加了辣椒,和我之前在『淺草町』吃過的地獄拉麵相比,顏色淡很多,辣椒(辣油)的分布也比較不均勻。

110109-大海拉麵05
小辣應是一般人都能接受的辣度,有辣度但不刺激,
不過,這湯裡加的辣椒嚐起來是豆瓣醬的味道,嗯...感覺有點台式。
剛好附近也有客人點地獄拉麵,我聽到那人在說:
『地獄拉麵加了辣椒就要比豚骨拉麵多20塊哦!』
哈....看來就是如此。
上次多加了一匙起司粉的超司拉麵多$40,
多兩片(?)叉燒的叉燒拉麵要多$40。
我的結論是,好像不需要點基本配料已經有的XX拉麵(除非特別喜歡那樣配菜),
例如:叉燒和豆芽,點【豚骨拉麵】就好了,以拉麵來說,$120不算貴。
起司拉麵是吃過但不覺好吃,地獄拉麵也覺得很普通,
還是第一次在『淺草町』吃到的地獄拉麵比較好吃
(但也比較貴,$155。又但,配菜較豐富)。

想找時間再去吃『淺草町』,或去『光麵』吃地獄拉麵~


2011/01/09

【延伸閱讀】
新竹‧大海拉麵-叉燒拉麵&起司拉麵
新竹‧淺草町-地獄拉麵&海瓜子丼

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  • kayuv6 發表於樂多回應(2)引用(0)-新竹‧美食 >> 日式亞洲編輯本文
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    哈~~想到拉麵,我會推薦光復路清大旁邊的光麵耶!!
    覺得湯頭不油但濃郁,而且麵條很Q
    尤其這種冷冷的天,最喜歡來碗熱騰騰的拉麵,超幸福的...^^
    不過有個不知道算不算的缺點,拉麵通常要等有點久
    可能不為了搶快所以亂煮,所以也不能算是缺點啦!!
    推薦給您參考喔~~ by也住新竹的愛吃鬼...^^
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    版主回覆:
    謝謝推薦。
    光麵去過一次了,很想再去第二次呢!(在等我們家老爺恩准)
    | 檢舉 | Posted by 超愛吃的路人 at February 16,2011 11:13
    蒲公英老師!
    最近吃到一家叫「上湯」的拉麵,
    在新竹牧場跟美乃斯中間的巷子裡,
    有別於大海大河豆瓣醬式的台式辣味~
    地獄拉麵是辣粉預先拌在湯裡的日式做法,
    叉燒跟湯頭都是上乘之作,
    麵也非常好吃,上面還舖有少許的日式炒野菜!
    個人非常喜歡! 跟您分享一下 :D
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    版主回覆:
    感謝熊拔的分享!
    曾經過那家拉麵店,但因為完全沒聽別人提起過,所以還沒去吃過。
    有了熊拔的推薦,我可以放心拉我們家果果去吃地獄拉麵啦~!
    | 檢舉 | Posted by Bonds at February 16,2011 16:02