January 8,2010 15:39

新竹‧布羅特5-起酥總滙&奶酥麵包

100103-布羅特08墨西哥奶酥28.jpg
總店:竹市復興路28號/03-5263350
食品店:竹市食品路91號/03-5752963
遠百店:新竹大遠百B1/03-5239320
官網
 http://www.brote.com.tw/

『布羅特』也是記憶裡的好味道,媽媽在南門醫院工作時,就常常到復興路的總店買布羅特麵包給我們吃。

麵包、吐司、蛋糕、甜點,這個也想夾,那個也想夾,最後挑了這四種,共計$138。

【起酥總匯】$32

因為布羅特的起酥總匯,讓我對這款麵包情有獨鐘。


每一塊的大小是11-12cm*5.5cm*5cm,高度不及法蘭四季的起酥三明治(香軟的吐司給得多),
但內餡的種類與厚度則勝過法蘭四季。
由上而下的三層內餡,每一層內餡還不只一樣:起司、草莓醬、火腿、海苔、葡萄醬(是吧?),及第三層厚厚的肉鬆。
竟然還塗了甜甜的果醬,很是特別。

【香蔥肉鬆辮子麵包】$28

這種古早味麵包賣到$28並不算便宜,但體積可也不小,而且滿重的,上面的蔥花及肉鬆給得很多,而且蔥頗新鮮,咬的時候還有"呱呱"的聲音。

【墨西哥奶酥】$28

體積一般,外面那層紙模型應該有定型的作用,但我覺得會妨礙食用。
墨西哥麵包通常都會有中空的情形,但布羅特的墨西哥中"空"得不嚴重,而且奶酥內餡也是爆多!!
奶酥香濃,奶味重,不會太甜,比較特別的是-很紮實。
嵌在裡面的葡萄乾口感也不太一樣,黏實黏實的...(有點怪的形容詞.....)

【奶酥吐司】$50(半條)

半條有片+薄薄一片吐司末端。


吐司"中空"的情況比較明顯一點,但奶酥的比例仍非常高。


從冰箱冷藏取出,稍微微波加熱,少部分奶酥顯得微溼,但不明顯。
(經冷藏、微波加熱後的吐司要趕快吃,不然會變硬。)
溫醇而充滿奶味的奶酥,是我目前吃到覺得最香的奶酥麵包。

另外,布羅特也有賣『深海炸彈奶酥』,要價$35,雖然布羅特麵包本來就也不算便宜,但以"炸彈奶酥"這種麵包來說,$35算貴。不知道加了"深海"二字的它,是否有什麼特別之處。

再另外,布羅特有好幾種加味且特別的吐司(曾吃過芝麻+南瓜+芋頭地瓜口味的三色吐司),列為下次目標。

2010/01/03

【延伸閱讀】
新竹‧布羅特(烘焙坊)4
蒲公英的飛翔-新竹‧布羅特(麵包店)3
蒲公英的飛翔-新竹‧布羅特(麵包店)2
蒲公英的飛翔-新竹‧布羅特(麵包店)

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    kayuv6 發表於樂多回應(6)引用(1)-新竹‧美食 >> 麵包甜點烘焙編輯本文
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    我還找到這個! 吐司 日式 模型 三明治
    我還找到這個!吐司 日式 模型 三明治比價【roodo】 at September 30,2014 12:54
    回應文章

    食品路的布羅特,姊姊你有看到他賣蛋塔嗎?
    ---------------------------------------------
    版主回覆:
    沒注意耶...明或後天還會去,再幫妳看看。妳最近在迷蛋塔嗎?
    | 檢舉 | Posted by june at January 8,2010 18:09

    我一直都很愛蛋塔阿~可是只限傳統蛋塔,我在大遠百的布羅特買過蛋塔吃,一直是我心裡的NO.1,所以想問你在食品店有沒有看到過,有的話~去假日花市後就可以去買回家吃了^^
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    版主回覆:
    剛去布羅特,有看到很像蛋塔的...不過店員說那是烤布丁,就是那種外面是蛋塔皮,裡面是烤布丁的德式烤布丁。
    | 檢舉 | Posted by june at January 9,2010 02:34

    哇塞.....好飽滿的奶酥喔@@"

    這家的奶酥屬於乾的還是溼的?

    讓吃飽的我又蠢蠢欲動了.....>
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    版主回覆:
    偏乾,但因為壓得滿緊的,所以掉屑情況還好。而如我在文中所說的,加熱後,奶酥會有一點點溼。
    今天到復興路的布羅特去看了看,發現兩邊布羅特的價格不太一樣呢!有一種長條乳酪蛋糕有$35及$36兩種價格,而一條裝的奶酥吐司,今天在復興店看到是$95,但我記得在食品店看到的是$90.....是我記錯了嗎..@@
    | 檢舉 | Posted by 沙沙 at January 10,2010 18:21

    布羅特我跑去買了^^

    果然很有水準!

    我去買的時候店員介紹我奶酥的新產品

    今天我切了1/4來吃,吃起來令人為之驚艷~~~

    麵包不大個,但是口感很好重點是奶酥很飽滿與麵包是整個密合完全沒有空隙

    我是在復興路總店買的,忘記麵包的名子與價錢但我有拍照(拍很爛請包含^^")

    改天你可以去買來吃吃看,是我這次在布羅特的奶酥主題中吃到最好吃的奶酥麵包

    http://img46.imageshack.us/img46/7424/cimg0384i.jpg
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    版主回覆:
    看起來是改變造型且加了奶酥餡的牛角麵包,改天去嚐嚐~!
    | 檢舉 | Posted by 沙沙 at January 16,2010 14:51

    你好厲害喔!我一直想不起來什麼樣的口感,只覺得似曾相似

    原來就是牛角麵包的口感啊!哈哈~
    | 檢舉 | Posted by 沙沙 at January 18,2010 12:29

    看到奶酥..真想大口吃掉耶cc
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    版主回覆:
    我也愛奶酥。
    | 檢舉 | Posted by 蘇曼莓 at August 13,2010 22:01