蒲公英的飛翔

寫食記寫到有身邊的朋友會想與我分享他們的好手藝，
還真是我始料未及的，
當然，覺得很感動。
不過，在此先不說是誰跟我分享的，以免造成人家的困擾。
（怎麼只做給kayu吃，沒有做給我吃？）

糖心蛋，會出現這種話題是因我寫了『大海拉麵』的食記，
說是其實這糖心蛋的做法很簡單....
煮是簡單，但還要滷....我就覺得有點小麻煩（不會調美味的滷汁），
結果，就讓我坐享其成啦！（厚！懶惰卻有得吃？！）


這若非鴨蛋，就是特選的土雞蛋，因為很大......
用刀子準備把蛋對半切時，發現這蛋之ㄉㄨㄞ、之有彈性....


蛋白部分都熟了，金黃色、光晶晶的蛋黃只有外層稍微熟.....

我雖然喜歡半熟卵，不過太生的蛋也沒辦法，
這蛋比較大，我決定再加熱一下，口感應該會更好，
所以我就把蛋對半切之外，送入烤箱.....


烤了約七分鐘左右，表面稍微凝固，我灑了胡椒粉，別有一番滋味啊～


那天晚餐還吃了『老克明蔥油餅』，黑胡椒口味比較嗆辣一點，第一次吃有點被辣到了，第二塊之後就完全沒事，還覺得『不愧是老克明』，好吃～

前幾天，拿到了一大袋韓式泡菜，連韓式煎餅粉都準備了，
kayu媽直唸：『這怎麼好意思？！』
當天馬上弄來吃。


泡菜＋韓式煎餅粉，因為韓式泡菜本身就很夠味（辣！），所以不必再另外加調味料。
（但媽媽切了一些韭菜放進去一起煎）


這回吃了，我對＂韓式煎餅＂有了更進一步的認識。
那就是，韓式煎餅明顯比較Q～


原來是costco進口的韓式煎餅粉。
媽媽一開始被一堆韓文嚇到，後來才在袋子背面下方看到中文說明。
（明明中間也有圖示，看不懂韓文，看得懂阿拉伯數字及英文縮寫也夠了吧..）

yusou說，韓國泡菜煎餅煎得不夠酥脆。
的確，外酥內軟Ｑ，一定更讚！
於是，媽媽後來用這包煎餅粉做蚵仔煎時(我們家的蚵仔煎是加麵粉而非太白粉水)，就堅持一定要煎久一點，
果然，更酥脆，美味加好多分～

這泡菜對我來說，的確有點太辣，可是還滿香的，只好多扒幾口飯來配，
另外，我也想拿來炒個泡菜豬肉，
不過，果果平日晚餐幾乎都在公司吃了，假日我們也通常外食，
於是，我已經有一陣子沒買菜、沒煮飯了說.......

呼叫kayu媽，我要吃泡菜豬肉.....

再次感謝與我分享自家料理的親朋好友～！

【延伸閱讀】
Life is journey－簡單製作糖心蛋
Joyce's Playing－簡單做法糖心蛋

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