(圖一) (圖二)
September 19,2007
請問你有受過蔥蒜的專業訓練嗎?
前幾天我看到阿斐煮螃蟹，聊到她不愛吃蔥，我自己是還蠻愛這些香菜植物的，蔥薑蒜九層塔香菜等等我都很喜歡，如果蛤仔湯、炸花枝沒有九層塔就覺得少一味，如果魚湯、蕃茄炒蛋沒有薑也覺得不夠香。記得幾年前跟朋友賢慧心大發，說來煮個什麼菜的(呃.....忘了)，其中配料需要蔥末，朋友指派我到生鮮超市進行這項神聖的任務，細細挑選之後，結了帳，上了車，馬上就被取笑，
『妳這個白痴，妳買到蒜了啦！』
『怎麼可能，你到底懂不懂，這是蔥啦！後！你才是白痴！』
『連蔥跟蒜妳都搞不清楚喔！Oh! My God！』
『God什麼God，這明明就是蔥咩！』
來回辯論長達數分鐘之久，還下車到冷藏櫃前爭論不休數回，差點沒叫老闆來裁決了。
最後結論--我才是白痴。然後再怪給老闆，有誰他包裝上不貼菜名？
以上圖一圖二，哪個是蔥？哪個是蒜？ 你倒是說說看啊！
受過專業訓練的人，再順便回答我螃蟹跟蟳，兩個有啥差別？
話說，我到現在還是統統搞不清楚啊，囧囧！請不要取笑我啊～ 
引用URL
http://cgi.blog.roodo.com/trackback/4166323
回應文章 
圖一是蔥，圖二是蒜，
連毛媽都受不了，指示小毛要教會我們二個，
唉唉～真的是。。。
我也想知道螃蟹跟蟳有啥不一樣？＠＠
連毛媽都受不了，指示小毛要教會我們二個，
唉唉～真的是。。。
我也想知道螃蟹跟蟳有啥不一樣？＠＠
Posted by 阿斐
at September 20,2007 00:59
蒜比較粗啦，不過照片中左邊那個比較像是韭菜耶
Posted by 義美
at September 20,2007 01:04
一是蔥二是蒜,很好認啊~
尤其是台灣品種的蔥和蒜更是好認啊~葉子和根部都不一樣.
至於蟹和蟳,老實說我也不會分,因為我沒煮過這種食材(因為沒那麼愛吃就沒那麼愛煮)
不過剛剛去問了一下大神,
大神說:蟳屬頭胸甲前緣有6－7齒，而青蟹屬之前緣有8－9齒。
有煮過螃蟹的人實物研究一下吧!
尤其是台灣品種的蔥和蒜更是好認啊~葉子和根部都不一樣.
至於蟹和蟳,老實說我也不會分,因為我沒煮過這種食材(因為沒那麼愛吃就沒那麼愛煮)
不過剛剛去問了一下大神,
大神說:蟳屬頭胸甲前緣有6－7齒，而青蟹屬之前緣有8－9齒。
有煮過螃蟹的人實物研究一下吧!
Posted by S小姐
at September 20,2007 01:57
果然是個不挑剔的美少女，反正蔥蒜都一樣XD不然怎麼會認識我呢。(機車)
上面是蔥、下面是韭菜(這是剛剛在流理台拍的)
http://faith.j5g.org/wp-content/uploads/2007/09/image029.jpg
(roodo 不給用 img 語法 Orz)
蒜現在好貴喔，醒來後去市場買來拍好了，晚餐就多一樣道好吃了。
蟹和蟳其實不會很難分，可是膽固醇好高阿XD樓上說的分類方式就沒錯了。不過沒圖不容易說吧。哪天想到再買來拍拍煮煮好了！
我對蟹和蟳沒什麼研究，不過我知道好吃的是紅蟳跟處女蟳，其他的就不怎麼好吃了。
菜蟳(沒有經驗的公 or 母蟳)只有母的處女蟳(XX成熟時，怎麼會不好吃勒)好吃。騷公(經驗豐富的公蟳)，想也知道... 中出過多，勢必外強中乾怎麼會好吃勒XD熟成而第一次之後的空母仔再經過一個月後，因為卵巢的熟成呈獻橘紅色，這個時候就是紅蟳(好吃阿)，小時候吃辦桌最常吃的就是紅蟳米糕吧！
(這一段是小時候無聊聽老人家練瘋話學會的，所以某些字詞請用台語發音吧)
蔥、薑、蒜、九層塔、香菜，除了這幾樣我還會去用洋蔥、檸檬，大蒜和蒜頭用途也不一樣，薑也分嫩薑跟老薑，我比較偏好在料理的時候用嫩薑，畢竟老薑太嗆了，會壓掉太多原來食材的鮮甜。好的胡椒也是很棒的，只是好的太貴了... 囧rz 辣椒也是很棒的天然香料，挑選跟處理上也是要耗費很多的功夫就是了，還好有人不能吃太辣。
怎麼感覺上寫的比本文多了的樣子... 囧
上面是蔥、下面是韭菜(這是剛剛在流理台拍的)
http://faith.j5g.org/wp-content/uploads/2007/09/image029.jpg
(roodo 不給用 img 語法 Orz)
蒜現在好貴喔，醒來後去市場買來拍好了，晚餐就多一樣道好吃了。
蟹和蟳其實不會很難分，可是膽固醇好高阿XD樓上說的分類方式就沒錯了。不過沒圖不容易說吧。哪天想到再買來拍拍煮煮好了！
我對蟹和蟳沒什麼研究，不過我知道好吃的是紅蟳跟處女蟳，其他的就不怎麼好吃了。
菜蟳(沒有經驗的公 or 母蟳)只有母的處女蟳(XX成熟時，怎麼會不好吃勒)好吃。騷公(經驗豐富的公蟳)，想也知道... 中出過多，勢必外強中乾怎麼會好吃勒XD熟成而第一次之後的空母仔再經過一個月後，因為卵巢的熟成呈獻橘紅色，這個時候就是紅蟳(好吃阿)，小時候吃辦桌最常吃的就是紅蟳米糕吧！
(這一段是小時候無聊聽老人家練瘋話學會的，所以某些字詞請用台語發音吧)
蔥、薑、蒜、九層塔、香菜，除了這幾樣我還會去用洋蔥、檸檬，大蒜和蒜頭用途也不一樣，薑也分嫩薑跟老薑，我比較偏好在料理的時候用嫩薑，畢竟老薑太嗆了，會壓掉太多原來食材的鮮甜。好的胡椒也是很棒的，只是好的太貴了... 囧rz 辣椒也是很棒的天然香料，挑選跟處理上也是要耗費很多的功夫就是了，還好有人不能吃太辣。
怎麼感覺上寫的比本文多了的樣子... 囧
Posted by FaitH
at September 20,2007 03:32
我...我眼睛瞎了
看不到看不到看不到XDDDD
推妳文中一段話：蠻愛這些香菜植物的，蔥薑蒜九層塔香菜等等我都很喜歡，如果蛤仔湯、炸花枝沒有九層塔就覺得少一味，如果魚湯、蕃茄炒蛋沒有薑也覺得不夠香。
^^b
（試圖轉移話題）
看不到看不到看不到XDDDD
推妳文中一段話：蠻愛這些香菜植物的，蔥薑蒜九層塔香菜等等我都很喜歡，如果蛤仔湯、炸花枝沒有九層塔就覺得少一味，如果魚湯、蕃茄炒蛋沒有薑也覺得不夠香。
^^b
（試圖轉移話題）
Posted by 愛吃酥
at September 20,2007 09:18
顯然妳吃東西不用心啊
無法分辦時最簡單的方法就是
蔥有蔥味 蒜有蒜味 拿起來聞就知道了
再聞不出來 啃下去就知道了 XD
無法分辦時最簡單的方法就是
蔥有蔥味 蒜有蒜味 拿起來聞就知道了
再聞不出來 啃下去就知道了 XD
Posted by exdeath
at September 20,2007 09:47
唉～
Posted by Penguin
at September 20,2007 15:19
路過說一下喔
蔥的葉子是比較圓形而中空
蒜的葉子比較扁
這應該是目測最好認的方法
蔥的葉子是比較圓形而中空
蒜的葉子比較扁
這應該是目測最好認的方法
Posted by 小白花
at September 21,2007 09:59
阿斐，
一個是管狀，一個是片狀，是這樣嗎?
我怎麼記得蒜切出來也是像扁管狀?
不過我記得的東西應該也是漏洞百出吧～ XD
義美，
韭菜都出來了，-__-
不過話說韭菜好像跟蔥也長得蠻像的喔，
那不就等於說跟蒜也長得很像，
OMG，真是一整個鬼打牆。
S小姐，
很好認....囧，(牆角畫圈圈)
那還要數有幾齒，才知道是蟹還是蟳嗎?
那有那種7-8齒的嗎?
Faith，
雖然我不愛吃蟹蟳，但這真是詳細的解釋啊，
果然是幼齒美眉蟳比較好吃，唉，人蟳亦同啊。orz!
據說胡椒漲價非常多，真是頗令人不解。
回應比本文多是個好現象，請繼續保持。乖。
酥泰泰，
果然又是一個沒有受過蔥蒜專業訓練的泰泰。
exdeath，
我大概是依賴包裝上的菜名標籤習慣了，
所以認菜那塊常識已經腦殘了。
阿鵝，
如果在路上遇到，請不要裝作不認識我。
小白花，
最近已經經過數位高人指點訣竅，
我想我應該不會認錯蔥蒜跟小白花的差別了。XD
一個是管狀，一個是片狀，是這樣嗎?
我怎麼記得蒜切出來也是像扁管狀?
不過我記得的東西應該也是漏洞百出吧～ XD
義美，
韭菜都出來了，-__-
不過話說韭菜好像跟蔥也長得蠻像的喔，
那不就等於說跟蒜也長得很像，
OMG，真是一整個鬼打牆。
S小姐，
很好認....囧，(牆角畫圈圈)
那還要數有幾齒，才知道是蟹還是蟳嗎?
那有那種7-8齒的嗎?
Faith，
雖然我不愛吃蟹蟳，但這真是詳細的解釋啊，
果然是幼齒美眉蟳比較好吃，唉，人蟳亦同啊。orz!
據說胡椒漲價非常多，真是頗令人不解。
回應比本文多是個好現象，請繼續保持。乖。
酥泰泰，
果然又是一個沒有受過蔥蒜專業訓練的泰泰。
exdeath，
我大概是依賴包裝上的菜名標籤習慣了，
所以認菜那塊常識已經腦殘了。
阿鵝，
如果在路上遇到，請不要裝作不認識我。
小白花，
最近已經經過數位高人指點訣竅，
我想我應該不會認錯蔥蒜跟小白花的差別了。XD
Posted by ＊Kate
at September 21,2007 17:55
就是和妳一樣蔥蒜傻傻分不清楚…
Posted by slowkn
at September 22,2007 18:14
唉～
有人喜歡吃蟹膏，有人喜歡吃蟹肉，所以不同的蟹有不同的好吃啦！
像我喜歡吃蟹肉，就覺得旭蟹很好吃，對於滿滿蟹膏的處女蟳就沒那麼愛了啊！
有人喜歡吃蟹膏，有人喜歡吃蟹肉，所以不同的蟹有不同的好吃啦！
像我喜歡吃蟹肉，就覺得旭蟹很好吃，對於滿滿蟹膏的處女蟳就沒那麼愛了啊！
Posted by 阿斐
at September 26,2007 11:00
雪，
（抱抱），我就知道我絕對不會孤單低啊!
阿斐，
蟳跟蟹吃起來味道完全不同嗎?
嗯，我很少吃，所以很不了，
話說今年也沒有陽澄湖大閘蟹好吃了，
然後據說台灣蟹就給他順勢漲價了。囧～
（抱抱），我就知道我絕對不會孤單低啊!
阿斐，
蟳跟蟹吃起來味道完全不同嗎?
嗯，我很少吃，所以很不了，
話說今年也沒有陽澄湖大閘蟹好吃了，
然後據說台灣蟹就給他順勢漲價了。囧～
Posted by ＊Kate
at September 26,2007 16:38
這樣說比較具體：
-
當妳吃切片香腸的時候，
或者吃切片烏魚子的時候，
會配上(圖二)的「植物」切片吃。
-
還有，
當妳想吃「蔥花蛋」或是「蛋花湯」時，
會將(圖一)的「植物」切小斷，撒上去煎蛋或煮湯。
-
妳知道這樣作而不會混淆，這就夠了！
畢竟，
玫瑰不叫做玫瑰，依然芬芳；
老鼠不叫做老鼠，照樣打洞。
-
當妳吃切片香腸的時候，
或者吃切片烏魚子的時候，
會配上(圖二)的「植物」切片吃。
-
還有，
當妳想吃「蔥花蛋」或是「蛋花湯」時，
會將(圖一)的「植物」切小斷，撒上去煎蛋或煮湯。
-
妳知道這樣作而不會混淆，這就夠了！
畢竟，
玫瑰不叫做玫瑰，依然芬芳；
老鼠不叫做老鼠，照樣打洞。
Posted by OGS
at October 1,2007 21:15
ogs,
期間經過數位高人指點，本人蔥蒜辨識度已高達90%。XD
期間經過數位高人指點，本人蔥蒜辨識度已高達90%。XD
Posted by ＊Kate
at October 5,2007 00:58
我還單身無家累時連西瓜冬瓜（都是一樣綠滾滾的）也分不清咧，是很扯。蔥蒜也是經過訓練才分出來。烏賊和花枝也是。多走幾趟菜市場，被老闆嘲笑幾次，就算是繳學費學了。Posted by 芙
at October 17,2007 20:32
芙，
welcome back!
西瓜冬瓜分不清楚? 這這...你跟我有得拼了啊，
我懷疑我可能還沒看過一顆冬瓜?!
果然結婚會訓練到～ XD
welcome back!
西瓜冬瓜分不清楚? 這這...你跟我有得拼了啊，
我懷疑我可能還沒看過一顆冬瓜?!
果然結婚會訓練到～ XD
Posted by ＊Kate
at October 19,2007 10:27
這篇好有趣喔!!
星期六時就遇到同事分不清楚的狀況!
想到在你這有看過!
你可以把這篇文章寄給我嗎??
謝謝
星期六時就遇到同事分不清楚的狀況!
想到在你這有看過!
你可以把這篇文章寄給我嗎??
謝謝
Posted by chensmallvi
at December 10,2007 22:47
這篇是舊文啊？
不過我想到一個分辨法：蒜的頭比較大。
是因為我是大頭所以我分得出來 XD
不過我想到一個分辨法：蒜的頭比較大。
是因為我是大頭所以我分得出來 XD
Posted by 大頭凱
at December 12,2007 18:46
chensmallvi，
果然很多人分不出來啊。
文章連結就請直接取走囉。:)
大頭凱，
我下次會試試看你這個方法，
感覺非常有建設性。XD
果然很多人分不出來啊。
文章連結就請直接取走囉。:)
大頭凱，
我下次會試試看你這個方法，
感覺非常有建設性。XD
Posted by ＊Kate
at December 15,2007 11:17