春城無處不飛花

3/30大食流水記。

來台南的第二天，我跟KC的早晨從七點開始。為什麼美好的假日我們還跟上班的日子一樣的早起？當然只有美食有如此的魅力囉！

活力的一天，由早餐開始；我們的早餐，就讓牛肉賜給我們活力吧！（妳是在上演神力女超人嗎？）

鮮沖牛肉湯，在台南一點也不希罕，四處都看得到，但對我們台北人來說就很希奇了，因為鮮沖牛肉湯用的是活體溫牛肉，而牛肉屠宰場就位於台南善化。牛肉湯四處有，不過要吃那一家呢？阿姨帶我們去吃一間阿裕牛肉湯，位於台南仁德（離奇美博物館很近），營業時間是早上7:30-下午1:00，下午5:00-凌晨1:00，早上是鮮沖牛肉湯，晚上是涮涮鍋的樣子。進門就看一個大釜正在熬高湯（為啥要用釜咧？因為很大鍋...深度大概有八十公分吧？），阿裕的牛肉湯有兩種，一碗一百和一碗兩百的，差別當然就在肉的部位，另有白飯和肉燥自行無限量取用。他的白飯我個人覺得煮的偏硬，很是顆粒分明，淋上肥嫩軟糯的肉燥真是剛剛好～阿姨，謝謝妳的招待，大姐夫，謝謝你開車載我們。

我很想吃他們的牛肉涮涮鍋。

吃完牛肉湯我們就先回去了，因為阿姨他們有事，所以接下來的行程由我和KC兩個人自行摸索：就是照地圖走（漫食府城這本書後面的地圖不錯用）。我們休息到九點半，先搭小黃到金華路和新興路口，運將問我們要停金華路還是新興路，我說我要去吃虱目魚粥要停那邊？運將馬上就說他知道了（！），原來那間也是名店，就在10點不到，我們結束了第二頓（！）早餐。很可惜時間來的不太巧，沒能吃到魚腸，不過表姐說他們家的魚腸還是水煮的，我個人是推薦煎的金黃香酥的魚腸啦。






...繼續閱讀

三月底的週末，我跟KC總算實現了計畫了很久的台南小吃之旅。
感想是：真是挑戰胃容量的極限及我一定要找機會再衝台南！！

本次的小吃照片攝影者為KC，我是偶爾提供手部服務，因為照片太多，所以上傳會慢一些。


原本的路線計劃如下：

（六）擔仔麵－白糖粿－炒鱔魚－牛乳霜－阿明豬心冬粉/榮記炒牛肉/曾記羊肉要買回家吃，
（日）牛肉湯－蝦仁肉圓－李家的米漿和祿記/萬川的水晶餃和包子（外帶盒）－虱目魚粥－蚵卷

事實上計畫永遠趕不上變化......


3/29號大食流水帳。

我們在下午2:13抵達台南，謝謝二表姐來接我們，而且開著車帶我們到處吃，第一站是照原訂流程，
前往孔廟對面吃祖傳擔仔麵。提到擔仔麵，可能直覺反應就是度小月，是的，以前我家也是去中正路的度小月本店吃，不過因為現在的度小月有分成大房的洪芋頭和二房的度小月，我們吃的祖傳擔仔麵用的是洪芋頭的肉燥。

擔仔麵吃巧不吃飽，我們沿著擔仔麵旁邊的老街（有信裕軒）走到了開山路，吃友誠蝦仁肉圓，一份三顆，剛好一個蘿蔔一個坑。友誠完食之後，想到祿記也在附近，於是先繞去古早味的順天冰棒買了枝仔冰，然後開始在巷弄中尋找祿記的芳蹤。

...繼續閱讀

位於東區的一間吃到飽麻辣鍋店。妹妹介紹的。

我其實是上星期六和兩個表姐一起去吃的，因為正常的用餐時間已經沒位子，所以我們等到兩點半才進場，吃午晚餐。

一進到店中撲鼻而來的就是新疆孜然的香氣：鍋大王的鍋底只有三種，川香麻辣、回香蕃茄及和風高湯。我們點了麻辣及蕃茄。火鍋肉片的部份，鍋大王只有四種，小肥羊（？），梅花豬、培根牛和XX牛。是現切，吃完了再追加。以我們的經驗來說，會忘記那盤肉的存在──不是肉不好吃，培根牛在麻辣鍋燙一下醮白醋很好吃，但是鍋大王提供很多蔬菜啊！光是葉菜類就有六種以上──難得可以在火鍋店攝取足夠的蔬菜，肉算什麼（是說架上的自取盤有豬排......我不太能想像用火鍋煮那麼厚的肉，當然沒拿。）！>////<

茶的部份有提供九種(or十二種？）茶包，冰品有兩個品牌共24種（沒有H牌，不過我不在乎，本人從來就不覺得H牌的冰好吃，我覺得31冰淇淋比H牌好吃......可是永河的環球購物中心收了之後，誰能告訴我台北那邊還買得到31？Q_Q），服務生的態度也都很和氣，老闆很可愛。XDDDD

念念不忘想揪團再去啊......

昨天，我的胃沒有得到休息。

中午先去了位於天母的番紅花印度料理(就在兩棟三越的巷子間)，各位好友，我們可以放心的去吃了，番紅花的烤餅和手帕薄餅都十分的好吃，辣度方面我個人是覺得不辣，但不嗜辣者是否認同我就不敢保證了，我個人是覺得番紅花的調味比坦都溫和。除了醃漬小菜。番紅花有兩款醃漬小菜，檸檬和芒果，我們點了醃芒果，十分的鹹......我只能說還蠻適合做節約飲食的配菜，一塊醃芒果就可以喀掉一碗白飯......

我們在番紅花的菜色如下：原味烤餅*2、手帕薄餅*2、番紅花香料飯、窯烤雞腿坦格里、香料乾炒埃及豆、醃漬小菜、咖哩*3（雞、魚、羊）、自製優格、瑪夏拉奶茶*2、大吉嶺茶。4個人清盤。加上外帶了一份雞肉咖哩，花費大概是NT$3300。



...繼續閱讀

和幸日本料理（居酒屋）
台北市林森北路119巷84號（七條通底，靠新生北路口）
電話：2568-2736
只接受當天預約，午後一點開始受理


早就聞名林森北路這一塊是日式料理的一級戰區，果然名不虛傳。第一次到訪和幸，光是從林森北路口走到新生北路，一條119巷就有許多家日本料理，串烤、居酒屋、燒肉、お好み焼 ，還有卡拉OK和bar，真是激戰啊......（每間都好想吃） ...繼續閱讀

上星期四晚上，MOMO丟了一個BLOG的網址來，秀的就是高麗國韓式泡菜的合購暨食用感想。 ...繼續閱讀

銅雀燒烤店（前身：韓珍館）（吃到飽）
地址：台北市光復南路240巷33號。
預約電話：02-2772-2488
有預約可打95折。







...繼續閱讀

由於甜葡萄酒課程的上課地點是在天津街和長安東路的交叉口，附近就是京都屋和肥前屋的所在地。雖然我因為有點醉所以不太餓，不過想到好久沒吃肥前屋了耶.....於是就跑去單點了一份烤鰻和蛋卷回家和妹妹一起分享。妹妹說冷掉的蛋卷也很好吃。

肥前屋的評價似乎有好有壞？我個人對肥前屋的印象一直很不錯，食物的口味還蠻合意的，為人詬病的服務方面，可能是因為從我第一次造訪肥前屋，我就知道那是一個快速用餐的地方，小小的食堂外有一長串的隊伍，每個人都是吃完就離開，一有空位就迅速補上，和陌生人同桌是很普通的事。肥前屋不是一個適合久坐的地方，一來看到外面排隊的人也不會忍心吃完還坐在位子上聊天，二來就算可以對排隊的人潮視而不見也不會想坐在那邊聊天......

肥前屋就是個吵雜的平民食堂（雖然價格不太平民），就只是一個單純填飽肚子的地方，店裏穿梭的工作人員是要應付來來去去的客人，我去肥前屋從來不要求所謂的服務......因為他們本來就沒有服務啊。

只要肥前屋的口味還合我的意，我是沒有什麼不滿啦　!

會知道這個課程是KC告知我的，因為兩個人都（只）對甜酒有興趣，所以就跑去上了課程。

基本上我呢，對酒類一～～點～～常識都沒有，大概是KC跟我說那個好喝，然後才用自己的舌頭來決定，其他的酒該怎麼喝、酒的等級、酒的產區、酒的種類什麼的，我通通不瞭。想想光是當個酒桶也不是辦法，也是要學點東西的。

今天上的課除了知道甜葡萄酒的產區，還有不同的製酒過程是名稱的由來：為什麼叫冰酒、貴腐酒？還有酒的等級，果然德國酒好喝是要付出代價的......

老師準備了六支酒，還準備了藍黴乳酪、杏乾、巧克力和藍莓起士蛋糕讓我們配酒，讓我們自己的舌頭決定什麼酒適合什麼樣的下酒菜。

學到有用的東西，也讓我決定堅守德奧路線的甜酒之路。誰來介紹我好喝的法國酒呀！！

但是空腹千萬別喝酒，雖然甜酒的酒精濃度很低，我喝的份量也不多，但是我空腹喝了六款酒的下場就是，外表正常的一路暈回家......


酒單改天再補上來。

星期六，為了能和許久不見的Y好好的聊天，M選擇了之前一直有給我們好印象的灑綠茶館做為聚會的場所。沒想到那卻是印象崩塌的開始。

餐點方面雖然不甚滿意但是還不到需要上來喊崩壞的範圍，簡餐的茶香燉牛肉，滷汁不夠濃稠，而牛肉不知是選錯部位還是烹認時間太長，需要很好的咀嚼力......

茶的部份我點了上次給了我極佳印象的蘇格蘭奶油奶茶，感想是不錯喝，但不是需要特別跑一趟灑綠才能享用的美味，少了奶油茶的濃厚感，變成了普通奶茶。

餐飲方面可以說是我挑剔，但服務方面我想灑綠需要重新開始員工教育。

不曉得灑綠茶館是要給人寧靜的環境還是要讓人高談闊論的聚會呢？當天下午灑綠似乎有一場同學會？我們後方的客人尚未落坐，音量就蓋過全場，連坐在我身邊的Ｍ說話，我都要靠很近才能聽到，當然這是客人的問題而不是灑綠的問題。問題在於結帳時M問了關於音量的問題，灑綠的回答是：訂位時已經有告知客人要小聲了。

所以音量過大時他們也沒有請客人降低音量。

當然服務業有服務業的難處，人在興奮時是很難控制自己的音量的，但在其他客人的權益受損時，灑綠是否能在送餐加水的過程中給其他客人說聲抱歉呢？雖然不是他們的聲音，卻是他們的場地。但這點還是不算是印象大壞的主因，只能說思慮不周和忽視了小眾，或是說一個喜歡灑綠的客人希望他們能做的更好。

讓我決定告別灑綠的原因，是因為他們的服務應對讓我們覺得我們是被掃地出門、不受歡迎的客人。

現在的灑綠，有分消費時段，中午和下午茶。原本我們是打算好好的在灑綠渡過一個優閒的下午，當服務生過來告訴我們午餐時段已然結束要我們付費離開的時候，當下一整個錯愕。我們告知是要繼續留下來用下午茶，卻得到一個下午茶時段的訂位已滿的回答。

我並沒有要為難灑綠的意思，但是在訂位的客人沒來之前，有必要把現有的客人趕走嗎？尤其當店內座位尚有三分之一到四分之一的空座....如果是因為窗邊座位已訂，有客人即將來消費，要求換位並不為過，但服務生很明顯並未想到這點，只要求客人"先去櫃檯結帳" ，接著請人離席。M在訂位時雖然是訂中午的位子，但是也詢問了關於下午茶的問題，我們並不是打算點份午餐就從中午坐到晚上的澳客，但是否灑綠應該思考可能有中午的客人會打算長坐，在訂位時詢問要不要"續訂"下午茶的位子，雖然知道有分時段消費，但一般人的概念應該就是消費額分開，而非要長坐就要訂完午餐的位子、再訂一次下午茶的位子吧？

當我們被驅離──是的，我只能用出驅離這個詞，雖然已經過了午餐時段，但是在仍有空位的情況下，灑綠已有人訂位為由請我們離開灑綠，沒有想過幫我們先換個位子、如果灑綠能思考到這點，即使我們才剛換好位子就被要求離開，我仍然會對灑綠有個不錯的印象，至少他們有試著做最好的安排了──但服務生的回答讓我們覺得我們搞不清楚遊戲規則。

既然服務生覺得我們是搞不清楚狀況的客人，那表示我們和灑綠沒有相同的波長。既然如此，那就說再見。

GOODBYE，灑綠茶館。