春城無處不飛花

好久沒更新blog了，其實手工皂陸陸續續有做，雖然整個7月是停滯的（熱到不想打皂），美食是有繼續吃的，雖然常常是沒圖沒真相，但是有照片也一直都沒有上來更新，一開始是因為有了微網誌，現在則是因為我跑去facebook當菜農了

我是在ptt的美食版看到櫻上水的資訊，熱愛日本料理的我便約了KC，在2009/6/13一起造訪這間櫻上水。
由於沒有馬上寫食記，重點是我也不是美食blog，沒有做筆記的習慣（話說昨天在微風的紀伊國屋看到一本吃握壽司必備的筆記口袋書，真是太實用了！！以後只要帶著便利貼跟口袋書去做記號就行～是說我還沒買就是......），所以只有照片沒有名稱，食記的部份就看我還記不記得感想了......orz

所以基本上是拿照片充場面（囧），我們預約了吧檯的位子。


櫻上水
台北市建國北路二段125號
(02)2507-5658
11:30～14:30
17:30～21:30

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6/9號和妹妹一起，真的是等很久...因為等超過預估時間甚多：店少爺說30分鐘，但是我們等到快一小時，等到我蠻火大的。不過這家店真的是c/p值非常高，特別是吃完三味之後會好一陣子不想吃生魚片，讓他的c/p值更高......雖然我週末就去了櫻上水，不過那個訂位是在臨時吃三味之前嘛......

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椰子油/棕櫚油/乳油木/甜杏仁/米糠/篦麻/
eo:乳香/廣藿香/山雞椒/苦橙葉/薄荷/橙/葡萄柚

這塊皂以甜杏仁油的比例最高，精油調了好幾款，"個人"覺得是木頭類的香氣，所以簡稱為木香調甜杏皂。


打皂日：6/14
脫模日：6/15
預計使用日：7/14

別名：白花油皂，綠油精皂～XD



椰子油/棕櫚油/乳油木/米糠油/冬青精油/薄荷精油/迷迭香精油/礦泥粉


記取上次的教訓，這次調礦泥的水是有含在總量中。TRACE之後分了一些皂液跟礦泥繼續攪拌後再混入原來的皂液中，和個兩三下就入模了，可能是硬油的比例高的原故，我中午入模，晚上12點脫模......

第一次做出渲染皂的效果，不過這個算是沒有技巧的隨便渲吧～XD

打皂日：5/31
脫膜日：6/1
預計可使用日：7/1

就是我的第一塊手工皂,上課做的：

橄欖油 100g/棕櫚油 65g/椰子油 65g/乳油木 40g/篦麻油 25g/葡萄籽油 30g/芥花油 25g
母乳 120-150g/NAOH 50g
eo：薰衣草精油 3.5g

椰子油 110g/棕櫚油 100g/酪梨油 100g/乳油木果脂 100g/甜杏仁油 120g/葡萄籽油 70g/米糠油 100g/
牛奶 248g/NAOH 99g
迷迭香精油/乳香精油/大西洋雪松精油 （加起來為1%的添加物）

剛做出來的顏色是淡綠色的，雖然看照片的朋友都說是淡黃色，讓我深深的懷疑起自己是不是個色盲......但在切皂的時候我卻覺得這塊皂變成土黃色了（就跟我的蜂蜜馬賽皂同一個顏色）

目前覺得味道很刺鼻，不曉得是不是又是油味+精油味導致的結果......希望一個月後在氣味上能有好結果。

打皂日：2009.05.24
脫模日：2009.05.26
熟成日：2009.06.24（應該）

有興趣的友人可以跟我領，不過要等ph值測試通過才會寄～

先說，這塊皂很醜......orz



配方：甜杏仁油 100g/米糠油 100g/葡萄籽油 60g/椰子油 90g/棕櫚油 90g/乳油木果脂 160g/NAOH 84G
WATER OVER 233g/依蘭依蘭精油/檸檬精油/綠礦泥

其實這塊皂我本來有取個"夏日依蘭"的名字，後來想想，應該加薄荷精油才有夏日的感覺，不過不管是檸檬還是薄荷那個比較有夏日感，這已經不重要了，就在我算錯水量的那一刻開始......Orz

基本上以我的配方來說，水量大概在210-233之間，調礦泥的水必需含在裏面，也就是融鹼+調礦泥的水量加起來最多只能233。

很不幸的，我調礦泥的水是外加......（淚奔）

皂液被我丟進電鍋熱製了三次，但是就是水量太多，無法用捏的捏出形狀，所以才會醜成這樣......

不過個人覺得洗感不錯，鄰居也說也說雖然皂體偏軟，但真的洗起來反而有變結實些，而且比市售皂耐用，目前正在分送皂徵求洗感中～

配方：椰子油60g/橄欖油140g/葡萄籽油30g/棕櫚油80g/乳油木果脂50g/篦麻油10g
NAOH：53g
水：132g
超脂：荷荷巴油 15g

香味：白麝香香精
添加物：珍珠粉1g

trace的很快，讓我擔心起有沒有trace完全......orz
這次的模型是用國賓飯店的繽紛蛋糕坊的外帶蛋糕盒......不過脫模時有黏在上面，可能還是要上過一層凡士林比較好。不過下回我還是會回歸牛奶盒。
不曉得這樣配起來的洗感如何，添加了1G的老行家珍珠粉。（感謝KC贊助）

打皂日：2009/4/26
脫模：2009/4/27
預計使用日：2009/5/27（前提是PH值測試通過......）

跟KC去燒肉石松的那天，我還順便去了上城糕餅小鋪買了義式辣椒麵包（不怕辣的人大推薦！），兩人一路散步順便消化一下，就提到我在永康公園對面買到好吃的哈蜜瓜。KC便提到她在HUG有買過紅肉哈蜜瓜，很甜很好吃，雖然價格高了一些。

於是回家便跟她要了網址來看看。本來訂購的是蜜風鈴一盒，黑鑽石蓮霧一盒跟海端小小有機水蜜桃一盒。哈蜜瓜已經過季了讓我好傷心......>_<

星期一接到了HUG的工作人員來電，表示黑鑽石蓮霧因為品質不好，無法出貨，問我是否換成兩盒蜜風鈴，我表示蜜風鈴我已經有訂購，沒試過並不想冒險換成兩盒，於是改成了蜂蜜燻鵝肉。



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某次走在農安街，無意見發現了燒肉石松五十三次的招牌，就一直想造訪，不過一直沒有機會成行。
這陣子明明身上的肥油增加了許多，但是口腹之慾卻難以克制......於是跟KC一約，就跑去了燒肉石松五十三次的本店。


有羅蔓和美生菜兩種。NTD80



泡菜並不辣，甚至帶點微甜，不信可以問不吃辣的KC。



我需要蔬菜～



你沒看錯，真的只有四片......


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說是甜橙家事皂，等晾完皂之後大概甜橙味全跑光了吧！

這次做皂有點匆匆忙忙，因為是臨時多出來的時間，也沒設計護手配方，就是100%椰子油，
trace的速度很快，算是做皂新手會很有成就感的一款皂。

椰子油350g/Naoh 66g/冰塊 165g/i甜橙精油 ?滴

因為椰子油是在氣溫低的時候也會固化的硬油，所以trace的速度當然是比較快的，猜想以冰塊做皂也是加速皂化原因之一。由於是冰塊融鹼，以至於鹼水的溫度大概是13度左右，但油溫因為有加熱融化過，溫度一直降不下來（要把溫差控制在10度內），所以我有挖了一些冰塊隔著鍋子幫油降溫，冰塊碰到的鍋底部份的油就會凝固，後來我有再補了一些椰子油，但有點擔心這次的鹼量會偏高。



雪白的椰子皂很可愛耶～

入模時我有抖動要讓氣泡浮到表面，不過跟上回馬賽皂入模的狀況相較，我懷疑這次有點overtrace了......
所以皂身有些氣泡造成的空洞。

興沖沖的跑去迪化街買了乾燥的茉莉花回家做浸泡油，預計5/18可以使用。

(4/22補記：罐子好像有裂痕......我覺得有漏油啊......囧)

就在我要將茉莉花浸泡油收進櫃子之前，我取出於4/8開始浸泡的桂花油，想說要給他搖一搖讓桂花能更融入油中之時......我的桂花油竟然長霉了......orz

結論還是不能用新鮮桂花入油(我有打電話問過，老闆說有人買他們的鮮採桂花入油我才敢大膽試的......），結果糟蹋了桂花跟橄欖油......（這罐還蠻貴的，有夠心痛）。

所以要重新買乾燥的桂花來浸泡了～

...是大陸用語麼？

我一直覺得這兩個詞都蠻平常的啊......（而且我發現我一年多前開小花時就用過歡快啊）

有點危險，不太成功......orz
注意做皂的工具就是廚房的工具，但是做過皂的工具千萬別拿回廚房用，危險!!

因為我擔心自己熱度只有三天的老毛病，所以只準備了基礎油品，但看來還是要買棕櫚油跟葡萄籽油。

1.蜂蜜馬賽乳皂

配方：牛奶冰塊150g/椰子油70g/橄欖油(extra virgin) 280g/氫氧化鈉 51g/蜂蜜 13g/水 13g

本配方的橄欖油比例高達80%，皂化困難，會殘廢......orz。應該說是用手動打皂液會很沒有成就感，打超過40分鐘都沒辦法皂化，後來因為發生了一點意外：我的打蛋器掉出來導致皂液四濺，而且連掉兩次......，這次蠻危險的狀況：老師有提到不小心濺到還是會腐蝕皮膚，我這是錯誤示範，有心做手工皂的人千萬不要發生像我這樣的狀況。幸好我跟妹妹的皮膚都沒事（應該啦...）。

就在打理濺出來的皂液的時候，我靜置的皂液竟然默默的皂化了，原本還是要添加薰衣草精油，但是妹妹拿了她手頭上的香精讓我加入香皂中，預計於20090413脫模。

結論：沒有電動打蛋器還做橄欖皂的我是笨蛋。


2.咖啡家事皂

配方：椰子油80g/橄欖油32g/冰塊45g/鈉 18g/咖啡渣5g

目前固型正常，但不知是我咖啡渣太多或是不夠均勻或是因為我在還沒完全皂化的時候就將咖扉渣丟進去，總之整塊皂看起來就只能用詭異來形容......=_=，妹妹也表示那塊皂整個感覺很糟，還是會脫膜看看狀況後拍照存檔後丟掉。

ps.做皂時老爸問了一句：有比較划算嗎？我：這是樂趣啊！

當然自己做皂並沒有比較划算，只希望這塊蜂蜜馬賽皂會很好洗。但是這香味阿爸會喜歡嗎？？？？？orz
週日休兵。要洗鍋子。

ROMANO'S聚餐那天，從judysmile那邊拿到她做的手工皂，因為真的太好洗，忍不住燃起自己做皂的念頭，於是judysmile介紹了她的老師：娜娜媽。原本上課時間是3/28，但因為娜娜媽出版了她的手工皂書：自己做100%保養級乳香皂。因此上課時間延到4/4。

老師教的是用冰塊製皂，和同學邊做邊聊也覺得時間過的蠻快的，原來做皂真的蠻簡單，只要有裝備都準備好，妳也可以放心做手工皂哦！

Ralph Finnes參加Natasha Richardson的喪禮。

那麼高的髮線真是讓我流淚。歲月真的太殘酷了......orz


不過還是很帥。腿也很漂亮。

今天肚子餓的成員有五位：judysmile、momoshu、MU、KC＆me 。

我是頭一次造訪Romano's這間美式義大利菜餐廳，聽說這間在美國是蠻大的連鎖餐廳，還有專為過敏體質的客人設計的菜單，KC說台灣的Romano's的菜色比美國少了很多，不過我們也都覺得夠吃了啦～

我們點了兩份前菜、一道沙拉、一片批薩、一道燒烤跟一道義大利經典佳餚還有兩道甜點，以及一人一杯飲料。(好像很會吃？）

招待的麵包：

外皮很脆，但麵包體十分柔軟的香料麵包，桌上的JAcob字樣我們這桌的服務人員～



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首先，能把新年遊記從二月初拖到三月中的我也算是奇葩吧～（沒什麼好得意的！！）
～其實二月還有讀書心得報告還沒發咧...orz

嘉義八景之一的蘭潭，真的很美，不過我們到時遇到警察......詳情請自行拜孤狗大神～



這邊是蘭潭周圍的步道之一，天堂路





和蘭潭比起來仁義潭的景色有點乏味而且不太殺記憶卡，不過如果要單車運動倒是很適合
離開了仁義潭我們跑到紫雲寺



因為位置太高所以菩薩也要裝避雷針

嘉義公園的射日塔因為不幸本人有入鏡所以就不能提供照片了～

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