Just Blue

之前有人抱怨我寫美食時，照片都不捨得多放一點，那是因為我的相機太爛了，拍不出好效果，有些還是十萬畫素的手機亂拍一通，這次託了朋友手上六百萬畫素相機之福，總算拍下一些像樣的照片了。

當然，前提還是因為這次用餐經驗相當美好，食物排盤費用心、餐點也美味精緻啦。

這是國立美術館附屬的『麗禧美術館餐廳』，一般都認為這種公家場域的餐廳一定又難吃又貴，美術館的麗禧餐廳應該可以打破這刻板印象，不但好吃、精緻，裝潢低調、空間寬敞，落地窗外綠意盎然，重要的是以它的價格跟美術館附近綠園道餐廳相較，完全稱得上物超所值。

一入座先上小小杯的水果養生醋，梅子跟洛神調配的鮮紅色澤很誘人，入口毫無醋的酸澀味，十分開胃。

沙拉有三四種可以選擇，朋友的瑪芝瑞拉起司搭牛蕃茄切片，還有我的鮮蝦水果沙拉都相都不錯。

前菜選了旭日烤鮮筍和南瓜蔬菜派，就是這兩張圖片，美得像藝術品一樣，蔬菜派雖然美麗，不過口感並沒有特別誘人，反倒是這道旭日烤鮮筍棒呆了，把微烤過的筍子放回筍殼中，清鮮甘美。點進去照片放大仔細看的話，上方有一塊小小的炸過的東西，黑黑黃黃地不太起眼，那是用海苔捲起山藥和香蕉塊去炸的小點心，滋味搭配之巧妙，我每次吃都覺得真～讚！創意讚！口感也讚！

湯品沒有拍照，我點了菊花排骨湯，陶盅中放了一小塊子排、一整粒無花果乾和幾朵菊花，金黃色的原盅湯品十分清爽可口，無花果乾發揮了很好的效果，和西式的套餐一點都不會不搭調，在家也很適合自己做這道簡單卻清鮮無比的湯品。

主菜點了松露紅酒菲力，應該用的只是松露漬油，香氣並不是非常濃郁，不過菲力的肉質鮮嫩，而且沒有放嫩精，保持了牛肉的咬感和鮮甜，而且不會煞風景地問妳要黑胡椒醬還是蘑菇醬，這一點是我很欣賞的。

一家開在"成都路"的上海餐廳，在一串串上海本幫菜的Menu上，跳出一個麻婆豆腐也就不足為奇了。

《上海新樂園》跟大多數台中餐廳一樣，裝潢的用心精緻遠遠勝過菜系的道地。

一入門是氣派的挑高廳堂和華麗的旋轉梯，踩著厚厚地毯上樓，那些老衣架、珠簾和天鵝絨椅，音樂淡淡流洩著中山春、夜上海的慵懶，濃濃的上海味像回到了民初的十里洋場。

據說這些老玩意兒，是老闆親自到上海去收集的，貨真價實的古董，連化妝室都粧點得十分像一回事兒，桌上的餐茶具則是天青色的冰裂磁，整體氣氛營造和細節上幾乎沒有破綻。

至於頗像一回事兒的菜單，真上桌了倒是有加分有扣分。

雪菜炒寧波年糕做得相當爽口，片片分明，不會黏糊糊的一大盤，賣相佳口感也佳。

蔥煨子排濃腴入味，帶骨的肉排保留嚼勁但亦能輕鬆離骨，不過個人覺得太甜膩了一點點。

東坡肉和鎮江肴肉賣相很是那麼回事，晶瑩剔透地上桌十分誘人，動了筷子後卻小小失望，滋味平平。

砂鍋醃篤鮮我要好好稱讚一下，那初入口的香鮮滋味.....天哪！害我足足縈思了一整夜。金華火腿的鮮、五花肉的香、筍尖的脆、鮮豆皮結的嫩，精華直融入那鍋熬成奶白色的上湯裡......哎呀！這鮮美的湯頭讓我一碗接一碗，從舌尖兒到胃裡頭都回味無窮，打湯的師傅跟炒菜的肯定不是同一個！

干絲牛肉的豆干絲還不錯，令我想起台北揚州菜系翹楚的銀翼餐廳，牛肉雖嫩，調味倒只是一般。

朋友說他們的蔥燒鯽魚十分不對味兒，嗆蟹也不道地，因此就沒有多嘗試了。

另外點了麻婆豆腐、苦瓜肥腸、蒜香酥蝦，這些已經台式化的川菜台菜，已經沒有所謂的道地可言，味道挺重幾乎吃不出食材好壞。

整體而言，氣氛五顆星，餐點兩顆星，醃督鮮例外給五顆星；三五好友聚餐，假如舌頭不是那麼刁的話，倒是很可以擁有一個愉悅滿足的夜晚。