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March 8,2008 04:49

麻油雞

材料:


麻油    兩大匙 or 離鍋底1公分高
薑      很多片
米酒    1/3 ~ 1/2罐
雞   帶骨切塊半隻




做法:


1. 鍋熱後倒入麻油 爆薑 加雞腿塊下去大火炒 (可酌量加醬油調味)


2. 半熟入酒至半鍋 加水 加蓋待沸騰  時間憑感覺

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