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材料:

魚柳
蝦 剝殼
蛤蠣 洗淨
蘑菇 切碎

牛油
鮮奶油 (若無可用牛奶代替)
大蒜粉
乾洋蔥粉
Shredded Parmesan Cheese
Italian Seasoning
鹽
麵粉
胡椒粉
 
白酒 (若無可用米酒代替)
煮熟白飯

檸檬切片
番茄切片


作法:

燉醬:
用橄欖油熱鍋 切一公分牛油入鍋
下蘑菇待蘑菇熟軟
入鮮奶油
以小火慢溫加熱攪拌 直至濃湯濃縮呈現蘑菇之咖啡色
熄火擱置一旁

醃蝦:
以適量白酒 蒜末粉 乾洋蔥碎
Italian Seasoning
些許鹽攪拌蝦仁
放置一旁

焗飯:
烤箱預熱450'
將白飯略舖在盤上
倒入蘑菇燉醬攪拌些許 (若覺太稠可倒牛奶稀釋攪拌)
將蝦仁 蛤蠣隨意鋪上
灑上Shredded Parmesan Cheese
置入烤箱 至表面金黃色 即可取出

煎魚柳:
將魚柳以紙巾吸乾水分在盤內
倒入麵粉 鹽巴少許 胡椒粉 大蒜粉 乾洋蔥碎
少許Italian Seasoning 和勻
將魚柳雙面沾滿麵粉備放

用橄欖油熱鍋 入些許牛油至熔化
入魚柳
以小火慢煎至雙面呈現金黃色
即可取出放置在焗烤燉飯上

將切好之檸檬均勻擠至魚排及燉飯
擺上切片番茄去膩

黃金至尊無敵香煎魚柳海鮮蘑菇焗烤燉飯大功告成

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