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2007/05/25 茄汁紅燒鰻義大利麵
2007/05/26 紅燒鰻洋蔥拌麵

今天要PO的，其實是兩道簡單到不行的小菜（不敢稱料理：P），
都是我在生日前夕隨手煮給自己吃的，
沒有什麼難度，適合料理生手參考用喔！
PS. 在寫完「練習曲」的觀影心得後寫這篇，
不曉得可不可以算有一點呼應的意思？^^a
（不然夾在一推美食與熊媽高段班料理之間，真是不好意思啊！羞～）

這是兩道料理的主角：東之味紅燒鰻罐頭。
從家裡帶出來後，一直沒有用，這次打算拿這它來做兩款簡單的應用。


2007/05/25 茄汁紅燒鰻義大利麵
生日的前一天晚上，突然想煮點什麼給自己吃，
打開冰箱看有什麼全挖出來，當然還有主角紅燒鰻。

先來看看有什麼材料：
分裝過的超好用Prego蕃茄醬（原始罐子請看這裡）、
紅燒鰻罐頭、洋蔥切絲、茄子切段，
另外還有上個月才狠下心來買的橄欖油（和其他的油比起來好貴Orz）。


把義大利麵丟下鍋去煮（基本常識：要加一小匙鹽～～）


主角紅燒鰻，從罐頭裡取一半出來，夾成碎段。
（不取醬汁與油，留著明天用，今天有蕃茄醬了。）


把油熱好，先炒洋蔥與茄段；
炒得差不多了，把煮好的義大利麵也倒下去，同時可以順便倒入一些煮麵水。


加入紅燒鰻，拌炒一下再加入蕃茄醬。
因為蕃茄醬和鰻魚已經很有味道了，所以不需要再加其他調味料了。


炒得紅通通的成品～～
在昏黃的燈光下看來有點難看，其實端出來還不錯啦！


再加一杯現榨檸檬汁，就是我生日前夕的晚餐了！^^b


簡單的作法，可是蕃茄醬、洋蔥、紅燒鰻意外的搭！


吃來是出乎意料的好吃！
帶點辣味的紅燒鰻，濃濃的蕃茄醬，
完全炒軟，充分釋放甜味的洋蔥與茄子，剛剛好沒有煮過頭的義大利麵～～
（稍微煮熟一點也沒關係，反正不是「義式」義大利麵～嘻！）


令我滿足的一頓晚餐！
（唯一的缺點是煮太多，吃完好飽～汗）

2007/05/26 紅燒鰻洋蔥拌麵
第二天中午，迎接生日的早午餐，
決定再接再厲把剩下的紅燒鰻拿來應用。

拿出的材料更為簡單：
同樣切絲的洋蔥，檸檬（要榨汁來喝而已：P）。


煮好的乾麵與昨晚剩下的紅燒鰻。


把剩下的紅燒鰻和油倒入鍋中，接著倒入洋蔥、水、油拌炒，
洋蔥差不多炒軟後，把麵加入拌一拌。（這種麵比較不耐煮，不要拌煮太久比較好）


這就是成品了。
（起鍋前油不夠，再倒一點下去拌會更香，有香油的話也可以加一點）


同樣配上檸檬汁，就是我自己製作的小小生日餐！^^b


味道怎麼樣呢？……我可以自吹自擂嗎？
因為真的好吃～好吃～好好吃啊！！
簡單來講就是紅燒鰻拌麵，配上洋蔥，一整個合到不行！
雖然就製作的難度上，簡直算不上一道料理；
（簡直是超簡單的啊！都可以在標題上打上5分鐘料理了！）
可是就味道上來講……我覺得真是無可挑剔啊！（自己這樣說，哈！）
可能是紅燒鰻本身就很不錯，加上一點好手氣，
讓我生日的第一餐，就吃得很開心喔！

【結語】
我在生日這篇的心得裡說過，
搬出來以後，才發現自己有多愛窩在家裡吃飯。
不知是否被愛在家裡吃的熊媽熊爸調教出來的，
還是自己的宅，也已經有點根深蒂固的了。
總之，我很喜歡在家吃飯的感覺。
（要我出門我也很樂意，不過要吃特別一點，有嘗鮮效果的我才會出去，
如果要每天吃一樣的，我寧願在家裡煮……：P）

不過，因為只有一個人，而且也沒有什麼經驗技術，
結果我所謂的「料理」，常常只是把冰箱理的東西搬出來胡搞一通而已。：P
可是，說句老實話，有時簡單用一用，也會意外的好吃呢！

雖然，離熊媽的境界還有很遠很遠（有厲害的媽媽真是壓力大啊！）
不過，知道自己至少已經能做出可以滿足簡單胃口的食物，有時想想也會挺開心的。
我覺得，能像這樣在生日煮東西給自己吃，感覺其實很好的，
希望有一天自己進步了，還可以煮給更多人吃喔！
（我這也是在「練習」中嘛！笑～～）

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